Tovuqdan Chahohbili gurji oshxonasining mazali taomidir. Bu chiroyli va xushbo'y hid bo'lib chiqadi. Dukkaklilardan va shaffoflik uchun siz safron yoki tug'ralgan qizil qalampir qo'sha olasiz. Bugun chaxohilini tovuqdan tayyorlash qanday mazali ekanligi haqida sizga batafsil ma'lumot beramiz.
Gurjilarda tovuqdan chaxohli yong'oqni qayta ishlang
Tarkibi:
- yangi tovuq - 1 kg;
- Lampochka - 1 dona;
- ratunda - 1 dona;
- pomidor - 3 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- quruq sharob - 95 ml;
- ko'katlar - 45 g;
- qalampir baharatlı qizil - pichoq uchida;
- hops-suneli .
Tayyorlash
Biz tovuqni qayta ishlaymiz, yuvamiz va kichik bo'laklarga kesamiz. Bolgar qalampirlari tozalanadi, patuncani olib tashlanadi, semirings bilan parchalanadi va pomidor bilan kesikulani diqqat bilan ajratib oling va go'shtni kublarga aylantiring. Lampochka va sarimsoq qozondan chiqariladi, eziladi va isitilgan krem yog'ida o'ynadi. Tovuq bo'laklari qovurg'ali qobiqqa qadar qovuriladi. Go'sht piyozi, qalampir va pomidorga qo'shing. Ziravorlar bilan mavsumni yaxshilab aralashtiring. Biz sharobni to'kib tashlaymiz, yuqori issiqlikda 5 daqiqa davomida qopqoq va go'sht bilan yopamiz. Keyin olovni kamaytiring va idishlarni 20 daqiqa pishirib. Shundan keyin maydalangan ko'katlar, shaftoli-suneli, issiq qalampir qo'shing va ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
Tovuqdan chaxokhilili pishirish uchun gruzin retsepti
Tarkibi:
- tovuqning butun tana go'shti - 1 dona;
- Lampochka - 5 dona;
- sarimsoq - 3-4 tish;
- pomidor - 195 g;
- ko'katlar - 25 g;
Tayyorlash
Shunday qilib, gruzin tilida chakhokhbili pishirishdan oldin, biz tovuqni qayta ishlaymiz, uni maydalab, yuvamiz. Keyin barcha yog'larni kesib, qovurilgan idishga solib, eritib yuboring. Shundan so'ng, go'shtni har tomondan qovuring, yuqori haroratda aralashtiring. Vaqtni yo'qotmasdan, biz lampani tozalaymiz va u nozik porlaydi