Frantsuz piyoz sho'rva - mazali va mazali ovqat uchun retseptlar

Fransuz piyozcha sho'rva Fransiyaning milliy taomlari klassikidir va vaqt o'tishi bilan butun dunyodagi iste'molchilar orasida ko'proq mashhur bo'lib kelmoqda. Buning sababi issiq, original ovqatni va nisbatan oddiy pishirish texnologiyasining ajablanarli darajada boy va noyob ta'midan kelib chiqadi.

Piyoz sho'rva qanday tayyorlanadi?

Har qanday frantsuz sho'rvasini kamondan tayyorlang. Buning uchun oddiy, har doim mavjud bo'lgan mahsulotlar, ba'zi bir bo'sh vaqtlar, to'g'ri retseptlar va texnologiyani amalga oshirish uchun to'g'ri takliflar kerak bo'ladi.

1. Oshpaz uchun lampalar tozalanadi, yarmida kesiladi va keyin lobulalar bilan parchalanadi.
2. Soya piyozi krevetka soya solmaguncha kamida yarim soat davomida tayyorlanadi.
3. Passerovku suyuq bazasini va ziravorlarni qo'shib, kerakli zichlikka pishiring.
4. Choy va pishloqli frantsuz piyozi sho'rvasi tayyorlanadi.

Klassik piyoz sho'rva

Haqiqiy frantsuz piyozi sho'rva tayyorlash uchun klassik retsepti quyida tasvirlanadi, shirin turdagi piyoz lampalarini borligini ta'minlash kerak. Mahsulotning bir qismi paxla bilan almashtirilishi mumkin. Klassik sabzavotlardan foydalanganda, kostyumlar oxirida shakar qisqichi bilan to'ldiriladi.

Tarkibi:

• piyoz - 1 kg;
• sariyog '- 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• bulon - 1 litr;
• kekik - 5-6 filial;
• pishloq - 100 g;
• tuz, qalampir, baget.

Tayyorlash

1. Piyoz yog'li idishga joylashtiriladi, yuqori issiqlikda 3-5 daqiqa qovuriladi, keyin issiqlikni kamaytiradi va piyoz tillarini karamellashdan oldin tantal qiladi.
2. Kekikni yotqizib, har safar issiq haroratda bug'lashib namlikning yarmi beradigan issiq bulonni quyiladi.
3. Ular to'g'ri miqdorda sho'rva olishadi, uni po'stlog'iga sepilgan va pechda 200 daraja 15 daqiqada pishiriladigan nonni tushdi.

Pishloqli frantsuz piyoz sho'rva

ushbu g'oyani amalda qo'llash va uning barcha afzalliklari va kamchiliklarini baholash. Gruyere pishloqini yoki shunga o'xshash narsalarni ishlatsangiz, eng mazali issiq bo'ladi.

Tarkibi:

• piyoz - 1 kg;
• selderkali somoni - 1-2 dona;
• sariyog '- 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• bulon - 700 ml;
• ko'katlar - ta'mga;
• pishloq - 200 g;
• tuz, non.

Tayyorlash

1. Yog 'piyozini karaviz bilan pishiring, issiq bulonda quying va 15 daqiqa davomida pishiring.
2. Nonning bo'laklari tushdi mashinasida qovurilgan.
3. Frantsuz piyozi oshini idishga solib, pishloqning yarmi bilan sug'orib tashlang, qolgan pishloq suti bilan maydalaning.
4. Idishni 15 daqiqa davomida o'choqqa soling.

Frantsuz piyoz choyi - kartoshka pyuresi - retsept

Nozik, engil, to'yimli va hayratlanarli darajada xushbo'y, frantsuz tilida piyoz sho'rini ochadi. Uning barmoqli kremsi to'qimasi har bir iste'molchining ehtiyojlarini qondiradi va ayniqsa, idishdagi o'ziga xos piyoz tillarini qabul qila olmaydiganlarni xush ko'radi. Bug'doyli kraxmalli va pishloqli pishiriq bilan idishga xizmat qiling.

Tarkibi:

• piyoz - 1 kg;
• un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Sariq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• bulyon - 500 ml;
• krem - 100 ml;
• pishloq - 50 g;
• tuz, qalampir, ko'katlar, shag'allar.

Tayyorlash

1. Piyozni taxminan 30-40 daqiqa davomida qaymoqli soyaga o'tkazing.
2. Unni qo'shing, aralashtiramiz, issiq bulonda quyiladi.
3. Sezonni tatib ko'ring, ko'katlarni tashlang, keyin qorishtiramiz, kremi aralashtiring, iliq bo'ladi.
4. Plastin tosti va pishloqli pishloq qo'shib, frantsuz piyoz sho'rva kremi xizmat qiling.

Tovuq suvi bilan piyoz sho'rva

Frantsuz piyoz sho'rva sabzavot, mol go'shti yoki tovuq go'shtidan sotiladigan retseptdir. Keyingi variant esa keyinroq tavsiflanadi. Bu holatda issiq konstruktsiyani ishlab chiqarish uchun asos bo'lib, kerakli ziravorlar bilan ta'mlantirilgan sabzavotli tovuqni tayyorlash: dafna, xushbo'y qalampir, ildiz.

Tarkibi:

• piyoz - 1 kg;
• tovuq - 500 g;
• suv - 1 l;
• sabzi, maydanoz ildizi va selderey - ta'mi bilan;
• dafna, shirin qalampir no'xati - ta'mga;
• Sariq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• pishloq - 100 g;
• shakar - 1 choy qoshiq;
• tuz, qalampir, tushdi.

Tayyorlash

1. Tovuq go'shti tayyor bo'lgunga qadar suvda qaynatiladi, ildiz va ziravorlar qo'shiladi.
2. Go'shtni, suyuqlik filtrini chiqaring.
3. Piyozni sariyog 'bilan o'rang, shakar qo'shib, yana 5 daqiqa davomida pufga quyib, bulonga quyiladi.
4. Tarkibni istalgan zichlikka, mavsumga qaynatib oling.
5. Tostlar pishloq bilan sepiladi va sho'rva bilan birga tayyorlanadi.

Oq sharob bilan piyoz sho'rva - retsept

Keyin frantsuzda piyozni oq quruq sharob bilan pishirishni o'rganasiz. Bunday spirtli ichimliklarni qo'shib qo'yish, issiqlik va tozaligining iliq ta'mini keltirib chiqaradi, bu ayniqsa gurmeler va milliy frantsuz oshxonasining haqiqiy tanqidchilari tomonidan qadrlanadi. Tovuq bulyoni va shirin salat bowi resept uchun eng mos keladi.

Tarkibi:

• piyoz - 1 kg;
• oq quruq sharob - 0,5 ko'zoynak;
• bulon tovuqi - 750 ml;
• Sariq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• pishloq - 100 g;
• Fransuz bagetasi - 1 dona;
• tuz, qalampir.

Tayyorlash

1. Yarim piyozni sariyog 'ichida 30 daqiqaga qoldiring.
2. Sharobni to'kib tashlang va bir necha daqiqadan so'ng bulonni iching va tarkibini 15 daqiqa davomida pishiring.
3. Sho'rva sho'rva shirinliklar bilan ta'mga solingan va plastinkalarga quyiladi.
4. Qovurilgan idishga yoki piyozchada pishiriladigan pishiriqlar pishloklarga solingan holda, ular pechka yoki mikroto'lqinli pechda eritilib, sho'rva bilan tayyorlanadi.

Erigan pishloqli frantsuz sho'rvasi

Pishloqli piyoz sho'rvasiga quyidagi retseptlar yoqimli kremsi ta'midan zavq olish imkonini beradi. Bu holatda, qattiq turlar o'rniga, pishloq birlashtiriladi, bu esa, frantsuz za'faronining oxirgi ta'mini biroz o'zgartiradi. Boshqa tomondan, texnologiya klassikadan kam farq qiladi va osonlik bilan bajariladi.

Tarkibi:

• piyoz - 1 kg;
• sariyog '- 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• bulon - 1 litr;
• erigan pishloq - 200 g;
• tuz, qalampir, ko'katlar, shag'allar.

Tayyorlash

1. Piyoz piyozini 30 daqiqaga otib, karamellash.
2. Bulyonni to'kib tashlang, namlikni istalgan zichlikka bug'lang, mazmunini pishirib, pishloqning yarmini qo'shing va tilim gullashigacha aralashtiring.
3. Pishloqning qolgan qismi pechda pishirilgan tost ustiga qo'yiladi.
4. Frantsuz piyozi sho'rva pishloqli kraxmal bilan xizmat qiling.

Ko'p o'zgaruvchan piyoz sho'rva

Piyoz sho'rvasi - retsept oddiy texnologiyadan foydalanmasdan ham oson va oson amalga oshiriladi. Biroq, sizning oshxonangizda multivarker bo'lsa, siz o'zingizning noyob vazifalaridan foydalanishingizdan zavqlanmasligingiz kerak. Issiq ovqat pishirganda, qurilma eng kamida ishtirok etishni talab qilib, eng yaxshi imkoniyatga ega bo'ladi.

Tarkibi:

• piyoz - 1 kg;
• sariyog '- 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• bulon - 1 litr;
• pishloq - 150 g;
• baget - 1 dona;
• tuz, qalampir, o'tlar.

Tayyorlash

1. Piyoz bir piyola yog 'bilan birga quyiladi va 30 minut rejimga o'rnatiladi, "Stew" da qoldiriladi.
2. Unni qo'shing, qurilma 20 daqiqa davomida "Pishirish" ga o'tkazing.
3. 10 daqiqadan keyin bulon quyiladi va dastur tugashini kutadi.
4. Bagetni qavrilgan pishirgichda yoki qovurilgan idishda qovuring, pishloq seping.
5. Frantsuz piyozi issiq sho'rvasi bilan qovurilgan kosalar va ko'katlar bilan xizmat qiling.