Achchiq va baharatlı Osiyo taomlari, shirin tovuq holda, tasavvur qilib bo'lmaydi. Butun dunyoda mashhurlikka erishildi. Lekin tez-tez bir xil ziravorlar qo'shilishi bilan pishirilgan har qanday ovqat, deyiladi, bu butunlay to'g'ri emas. Bugungi kunda supermarketlarimiz ruxsat berganidek, biz an'anaviy hind taomlariga yaqin ta'riflarni taqdim etmoqdamiz. Kiring!
Hindiston yong'og'i suti bilan tovuq kori - retsept
Tarkibi:
- tovuq filesi - 4 dona;
- piyoz - 1 dona;
- shirin qalampir - 2 dona;
- bulyon tovuq - 400 ml;
- Hindiston yong'og'i suti - 400 ml;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- ohak sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- kori - 2 choy qoshiq.
- chili qalampir - 1 chimdim;
- kungaboqa yong'og'i - 100 g;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- corianander - 1 shamlardan;
- tuz, qalampir qora er - ta'mga.
Tayyorlash
Hindiston yong'og'i suti bilan qovurilgan tovuqni qanday tayyorlash mumkin? Gilam yuviladi, qog'oz sochiq bilan quritiladi va kichik bo'laklarga bo'linadi. Har ikki tomonda 2-3 daqiqa davomida kuchli isitiladigan panada qovuring. Biz tovuqni peçete ustiga yoyib, ortiqcha yog 'boşalmasına ruxsat berdik.
Qovurilgan pishgan piyoz va qalampirda issiqni va qovurg'ani piyozni kamaytiring. 5 daqiqadan so'ng ziravorlar seping, tovuqni qaytarib, bulonga quying. Shakl qo'shing, qaynatib oling, qopqog'ini yoping va 15 daqiqa davomida kichik olovda pishiring.
Hindiston yong'og'i sutini to'kib tashlaymiz, ziravorni yumshata oladi. Biz qaynatamiz, va biz qopqoq ostida yana 10 daqiqa tayyor bo'lgunga qadar chidamli bo'lamiz. Oxiridan 5 daqiqa oldin biz nonlarni qo'shamiz.
Kori tovuqni ohak sharbati bilan pishirib, shilantro seping va guruch bilan xizmat qiling.
Ko'ruvchi bilan sabzavotli tovuq qanotlari
Tarkibi:
- tovuq qanotlari - 700 g;
- yashil fasol (muzlatilgan) - 100 g;
- kartoshka - 1 kg;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- kori - 1 choy qoshiq;
- tomat pastasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- maydanoz - 1 shamlardan;
- tuz, qalampir qora er - ta'mga.
Tayyorlash
Qanotlar qismlarga bo'linib, qorli sepib, aralashtiramiz. 10 daqiqa davomida ozgina yog' bilan "Bake" rejimida multivarkda qovuramiz. Fasol qo'shing (muzdan tushmang!). U eritib, qovurilganidan so'ng, biz sabzi doiralari va kartoshka sepilgan. Qopqing va qopqog'ini yoping. 10 daqiqadan so'ng, piyozning yarmini qo'shing, yana qopqog'ini yoping. "Pishirish" dasturining tugashigacha 5 minut oldin, biz multivarkli tomat pastasiga, mayda tug'ralgan sarimsoq va ko'katlarga qo'ydik. Aralashtirish. Agar kerak bo'lsa, tuz va qalampir.
Kremsi sousda ananasli tovuq kori
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 2 dona;
- ananas konserva - 1 b.
- krem - 1/2 osh qoshiq.
- piyoz - 1/2 dona;
- qovurish uchun sariyog';
- Soya sousi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qizil qalampir - 1/2 choy qoshiq;
- kori - 1 choy qoshiq;
- tuz, qalampir qora er - ta'mga.
Tayyorlash
Fillet kublar, tuz, qalampir, mavsumni soya sousi bilan kesib oling va muzlatgichda yarim soatga qoldiring. Oltinni yaxshilab pishirilgan piyozchani, go'sht qo'shing, olovni oshiring va har tomondan tovuqni tezda jigarrang qiling. Ziravorlar bilan sug'orib, kremdan quying va ananas siropi yarmini jardan tushiring. Taxminan 5 daqiqadan so'ng qopqoqni pishiring va qovuring, keyin qopqog'ini chiqarib oling va suyuqlik bug'lanadi. Ananas kublarini qo'shing, qovurdoq. Sharbatning qolgan qismini to'kib tashlang va kamroq issiqda bir necha daqiqa qaynatib oling.
Tovuq kori bilan spagetti va maydalangan pishloqli qaymoqli sousga xizmat qilamiz.
Tandirda qovurayapti
Tarkibi:
- tovuq ko'kraklari - 4 dona;
- yog' - 75 g;
- asal - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kori - 4 choy qoshiq;
- xantal (o'tkir emas) - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qalampir cayenne joy - 1 chimdim;
- tuz - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Eritilgan sariyog ', asalni, xantalni, tuzni, kori va qalampirni aralashtiring. Ehtiyotkorlik bilan bu sousning ko'kragiga barobar soling, ularni oziq-ovqat filmida va kamida 4 soat davomida tuzlangan (ularni butun kecha sovutgichda qoldirishingiz mumkin).
Tovuqni pishirish idishiga joylashtirganimizdan so'ng, uni folga bilan yopamiz va uni 20 daqiqa mobaynida pechga jo'natamiz, 190 gradusgacha isitiladi. Keyin folga olib tashlaymiz va ko'kraklarni qovuraymiz.