Tovuq va qo'ziqorinli Laurent pyure retsepti sizni befarq qoldirmaydi. Bunday pirojnoe, mehmonlar taklif qilishdan uyalmaydi, hatto uy ahli ham bunday yengil ovqatni rad etishmaydi. Nihoyat, qovurilgan xamir bilan qovurilgan xamir bilan birlashtirib, qaynatilgan qaymoq bilan qoplangan qovurilgan qo'ziqorinlar yoqimli ta'mga ega bo'lib, og'izda eritiladi. Keling, sizni qanday ajoyib Loran pyureini tayyorlashni ko'rib chiqaylik.
Tovuq, qo'ziqorinli ochiq pirog uchun retsept
Tarkibi:
Sinov uchun:
- margarin - 170 g;
- un - 300 g;
- tuxum - 1 dona;
- tuz - 0,5 choy qoshiqda.
- suv - 2-3 osh qoshiq. qoshiq.
To'ldirish uchun:
- tovuq go'shti - 300 g;
- piyoz - 2 dona;
- qo'ziqorin shampinijonlari - 300 g;
- tuz va qalampir - ta'mga;
- o'simlik yog'i - 40 g.
To'ldirish uchun:
- krem (25%) - 120 ml;
- pishloq - 90 g.
Tayyorlash
Siftli unda yaxshi sovutilgan margarinni ovib oling, tuxumni haydab, suvni to'kib tashlang va tuzni qoplaydigan xamirni qaynatib, sovutgichga qo'ying.
40 daqiqalik qushqo'nmas tovuqni qaynatib oling, keyin chiziqlar bilan kesib oling. Qo'ziqorinlar qovurilgan panda o'simlik moyi bilan bo'laklarga kesib oling. Ular qoshiqlangandan so'ng, ularga kichik bir piyoz qo'shing va darhol bu erda tovuqni qo'ying. 4-5 daqiqa davomida qalampir, tuz, aralashtirib, qovurdagiga seping.
Qaytib pin bilan, taxminan 1,5 santimetr bo'lgan nozik dairesel plastinka shaklida sovutilgan xamirni echib oling. Uni keramikadan tayyorlangan bo'lib, uning qirralari yuqoriga ko'tarilib, pichoq bilan ularni chiroyli qilib qirqish uchun yoyib chiqdik. Sinovda to'ldirishni taqsimlashadi, hozir esa tovuq va qo'ziqorinli ochiq piramidadan tayyorlangan pishloqli qaymoq aralashmasi bilan to'ldiriladi.
Biz hamma narsani o'choqqa 180 darajaga qizdirdik. 40 daqiqa pishirib, u sovib ketganda, siz eb-ichasiz.
Tovuq, brokkoli va qo'ziqorin bilan Laurent pirog
Tarkibi:
Sinov uchun:
- un - 1 ta shisha;
- tuz - bir chimdik;
- yog' - 140 g;
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- sut - 2 osh qoshiq. qoshiq.
To'ldirish uchun:
- brokkoli - 200 g;
- qo'ziqorinlar (peches) - 250 g;
- tovuq filesi - 350-400 g;
- piyoz - 2 dona;
- tuz - ta'mga;
- o'simlik yog'i - 5-6 osh qoshiq. qoshiq.
To'ldirish uchun:
- krem (33%) - 90 ml;
- mayonez (50%) - 90 ml;
- dereotu - 15 g;
- pishloq - 70-80.
Tayyorlash
Xamirni tayyorlash osonroq bo'ladi: eritilgan sariyog 'tayyorlangan unga to'kib tashlang, ularga sut, tuz va tuxum qo'shing va har bir narsani aralashtiring va mahkamlang. Oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping, sovutish uchun sovuqqa qo'ying.
Yog 'bilan isitilgan sote pishiriqda qovurilgan pishganicha qizdirib, pechinning sxemalari bilan kesilgan. Piyozni, tug'ralgan piyozni, qaynatilgan tovuq filesi qo'shing va brokkoli bilan tasodifiy kesib oling, biroz to'kib, 4 daqiqa davomida qovuring.
Mayonez krem bilan aralashtiriladi, maydalangan pishloq qo'shiladi, mayda tug'ralgan dordur va har bir narsani aralashtiring.
Yupqa sovuq xamirni silkitib, uning qismlarini chetga surib, uni chetga surib qo'ying. Xamirin ustiga to'ldirilgan qoshiq bilan to'ldiring va uni to'ldirish bilan yoping. Piyagi pechda kamida 180 daraja isitiladi. 35 daqiqadan so'ng siz pishirilgan mohirlikdan bahramand bo'lishingiz mumkin.
Multivarkda tovuq va qo'ziqorinli pirog
Tarkibi:
Sinov uchun:
- margarin - 90 g;
- gazlangan suv - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 1 dona;
- un - 220 g;
- tuz - siqish.
To'ldirish uchun:
- shampignons - 350 g;
- tovuq go'shti - 350 g;
- tuz - ta'mga;
- piyoz - 2 dona;
- o'simlik yog'i - 70 g.
To'ldirish uchun:
- krem - 100 ml;
- qaymoq - 50 ml;
- pishloq - 90 g;
- tuxum - 2 dona.
Tayyorlash
Biz unda yumshoq margarinni joylashtiramiz va uni pichoq bilan kesing. Biz tuxumda harakat qilamiz, tuz qo'shamiz va sodali suvni quyamiz, keyin xamir ham yumshoq va mo'rt bo'ladi.
Biz hamma narsani bir butunga birlashtiramiz, shuning uchun xamirni olamiz va sovuq jo'natamiz.
Tuxumlangan qo'ziqorinning ingichka bo'laklari, panda qovuray, ustiga yog' quying. Keyin, tayyor qo'ziqorin ichiga, nozik tug'ralgan piyoz qo'shing va tayyor bo'lguncha qovurayapsiz. Bundan tashqari, alohida qovurilgan tovuq tovuq forcemeat ichida, keyin qo'ziqorin bilan birlashib, tuz, aralashtiramiz va salqin qoldiring.
Yog'li margarinda, ko'p qismli piyola kosasi xamirni qirralarning ko'tarilishi uchun taqsimlaydi. Tayyorlangan ichimliklarni chiqaramiz va ularni bo'g'imlardan to'ldiramiz: krema, smetana, tuxum va maydalangan pishloq. Biz o'rnatdik: rejimi - "Pishirish", vaqt - 50 daqiqa.