Omuraysu - bu yaponcha omlet bo'lib, uning ko'rinishi bilan pirojnoe kabi ko'rinadi. Tuxumlangan tuxumning nozik qobig'i qiyma go'shtning suvi bilan to'ldirilganligi yoki ko'pincha guruch bilan qoplangan. Ushbu taomga ketchup va turli xil haqiqiy soslar bilan xizmat etiladi. Bu nonushta qilishdan ko'ra ideal.
Yapon tovuqli tovuq bilan retsept
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 240 g;
- oq piyoz - 60 g;
- Sarimsoq qalpog'i;
- Misr yog'i - 15 ml;
- Shiitake qo'ziqorinlari - 4 dona;
- qaynatilgan bug'langan guruch - 4 ta mahsulot;
- ketchup - 1/3;
- tovuq tuxumi - 8 dona;
- sut - 30 ml.
Tayyorlash
Tovuq filesi mavsumi har ikki tomonda tuz va qalampir bilan. Piyoz yog 'yog'iga kassir qilinadi, qo'ziqorin, sarimsoq va tovuq qo'shamiz. Go'sht tayyor bo'lgunga qadar pishirishda davom eting. Guruch bilan to'ldirilgan tovuqni aralashtirib, har narsani yaxshilab aralashtiring va mavsumni aralashtiring. Yong'indan ichimlikni olib tashlamasdan oldin, biz ketchup qo'shamiz.
Bir omlet uchun, sut bilan tuxumni urib, keyin aralashmasi isitilgan qovurilgan qozon ustiga quying. Qo'ziqorinning qirralari ushlab qolinadi, lekin o'rtamiz nam bo'lib qoladi, guruchni tovuq bilan to'lg'azish markaziga aylantiramiz. Guruchni yopish va idishni plastinka yopish uchun omletning chekkalarini markazga ulang. Biz ketchup bilan omlet xizmat qilamiz.
Omuraisu - guruchli omlet
Bir oshxonani to'ldirish har qanday narsaga xizmat qilishi mumkin. Quyidagi ta'rifda, klassik guruch bazasi, biz yana tovuq qo'shamiz, bir oz yashil no'xat va champignon bo'laklarini joylashtiramiz.
Tarkibi:
- tovuq filesi - 125 g;
- champignons - 60 g;
- oq piyoz - 60 g;
- 2 chinnigullar sarimsoq;
- pomidor sousi - 1 dona;
- pishirilgan guruch - 1 dona;
- tovuq tuxumi - 4 dona;
- Sariq - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yashil no'xat - 55 g;
- ketchup.
Tayyorlash
Bir oshxonani tayyorlashdan oldin, uni to'ldiramiz. Sariyog 'qismida, tug'ralgan piyozni karamelize va sarimsoq qo'shing. Xuddi shu bosqichda yashil no'xat va yangi qo'ziqorin tilimlari panga yuboriladi. Sabzavotlar tayyor bo'lgach, tovuq filesi qo'yib, qovuriladi va har tomonga yopishib turguncha kutamiz. Tovuq tayyor bo'lganda uni guruch va sous bilan aralashtiring. Siz oxirgi soya sousini qo'llashingiz mumkin, ammo yaponiyaliklar o'zlari ketchup qo'yishni afzal ko'rishadi.
Tuxumlardan tuzni ushlab turish va qolgan yog'da qovurilganidan so'ng, omletning qirralari tushunilmaydi. Markazda guruchni to'ldirib, oshxonani yopamiz va idishga solamiz. Biz ketchup bilan kompaniyada issiq ovqat xizmat.