Bugungi kunda eng mashhur spirtli mexnatlardan biri - asosiy qismini aroq va pomidor sharbati, ba'zida ba'zi qo'shimchalar (limon sharbati, issiq qizil qalampir va boshqa ziravorlar, Worcester sous yoki Tabasco sousi ). "Bloody Mary" kokteyliga va bu sharob bilan bog'liq madaniy alomatlarga, kinolarda va adabiyotlarda ko'plab havolalar mavjud.
Afsonaviy sharob tarixi
O'z navbatida Bloody Mary "Bloody Mary" iborasi Angliya-Britaniya madaniyatida anglikaliklarni qarshi chiqishga qaratilgan maxsus intolerans bilan ajralib turadigan malika (ya'ni Mary I Tudor 1553-1558 gg.) Nomi bilan bog'liq.
"Qonli Maryam" kokteylining retsepti bo'yicha birinchi kashfiyot masalasi birma-bir hal etilmagan.
2 dekabr 1939 yil, Nyu-York Herald Tribune, aroq va pomidor sharbatidan tayyorlangan Jorj Jesselning sharobiga ishora qiladi. Dastlab, bu ichimlik antipode razvedka sifatida joylashtirilgan. Kokteylni ixtiro qilish vaqti jahon urushlari davrida belgilanadi.
1964 yilda The New Yorker jurnali muxbirlariga bergan intervyusida Frantsiyadan AQShga ko'chib ketgan Fernand Petito 1964 yilda aroq va pomidor sharbati uchun o'zining retsepti bo'yicha tayyorlangan araq-pomidor ichimligini 20-yillarda tayyorlagan va tayyorlagan. , Parij institutida bufetchi bo'lib ishlagan.
Fernanda Petio kokteyl tayyorlash retsepti versiyasida tuz, limon sharbati, chayenne qalampir, Worcesters sousi va ezilgan muz ishlatiladi. Versiyalarning biriga ko'ra, Fernanda Petio sharbati "Red Snapper" deb ataldi, ammo mijozlar "Bloody Mary" mexmonini chaqirishga kirishdi.
Yaxshiyamki, bugungi kunda biz "Bloody Mary" mexnatining ikkita asosiy versiyasini (soddalashtirilgan va murakkab) gapirishimiz mumkin, albatta, Petio versiyasi ham qiziq, garchi oddiy emas, yomon emas.
Bloody Meri mexnat qanday amalga oshirildi?
Birinchidan, pomidor sharbatini shisha ichiga (toza yoki qo'shimchalar bilan) quyib, keyin pichoq bilan (pichoq bo'ylab) maxsus tarzda, aroqlarni aralashtirmasliklari uchun aroqni to'kib tashlang. Bir holatda "Qonli Maryam" dan foydalanishda avval aroq ichish va undan keyin pomidor sharbati.
Vodka-pomidor ichimligining mintaqaviy-milliy nomlarining boshqa variantlari ham bor (masalan, polshalik "Krvava Manka").
Sizga uyda "Qonli Maryam" kokteylini rasmiy rasmiy retsept bilan maksimal muvofiqlashtiradigan tarzda tayyorlashni ayting.
Tarkibi:
- neytral ta'mga ega aroq - 45-50 ml;
- tomat sharbati - 90 ml;
- limon sharbati - 15 ml;
- issiq sous (Worcestersky va / yoki Tabasco) - 2-3 tomchi;
- tuz - chimdik;
- ezilgan muz -1-2 kub;
- qora va qizil qalampir yer;
- barg bilan karaviz stol - bezatish uchun.
Tayyorlash
Biz bir stakan highball turiga muz qo'yamiz. Tomat sharbati, limon sharbati, issiq sous, tuz va qalampir alohida idishida aralashtiriladi. To'pni muz ustida to'ldiring. Worcester sousining yoki Tabasco etishmasligi uchun siz "Qonli Maryam" mexnatini tayyorlashingiz mumkin
Pichoqning pichog'iga aroqni jome ustiga tushiring. Biz selderey dastasini qilamiz. Ba'zida dizaynda limon tilim, qisqichbaqalar, zaytun ishlatiladi. Har qanday holatda, "Bloody Mary" mexnatiga zaytun, qisqichbaqasimon, tuzlangan yoki tuzlangan qo'ziqorin , salam pishloq berish yaxshi.
Ushbu turdagi kokteyllar uchun tomat sharbati bilan boshqa retseptlar mavjud. Ular aroq o'rniga turli spirtli ichimliklar ishlatadilar: jin, viski, burbon, hurmat, tekila va hatto sher. Alkogolsiz versiyalar ham ma'lum.