Turli mamlakatlardagi ko'plab odamlar tabiiy qahva kabi - bu ajoyib energiya va, albatta, foydali miqdorda foydali ichimlik. Qahva tayyorlashning ko'plab usullari va retsepti mavjud, ular turli lazzat va lazzat hissa moddalari bilan ta'minlangan. Biroq, ko'pchilikning qahvani sut bilan iste'mol qilishini ajablantirmaydi - bu ichimlik yanada nozik ta'mga ega, yumshoq va uyg'undir.
Ba'zi versiyalarga ko'ra, qora qahvani sut bilan tayyorlash an'anasi dastlab Fransiyada (Caféaulait, fr.) Shakllandi va keyinchalik butun Evropaga tarqaldi. Biz bir necha retseptlarni sinashni taklif qilamiz va siz har biringizni sinab ko'rasiz va sut bilan qahva qaynatishning eng yaxshi usulini aniqlaysiz.
Sutli qahva - klassik retsept
Ushbu qahva ko'pgina Evropa kafelarida xizmat qiladi. Yo'nalishni yoqtirmaydigan yoki pishirolmaydigan odamlar tomonidan o'rganish juda oson va oson.
Tarkibi:
- qahva loviya - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv - 2 standart qahva chashka;
- shakar - ta'mga qarab;
- to'liq sut - 1 stakan.
Tayyorlash
Qahva nonlarini quruq toza pishirish idishida (agar donlar allaqachon qovurilgan bo'lsa, bu bosqichni o'tkazib yuboring). Qahvani sovutib, qahva maydalagichga joylashtiring va ingichka kukunga torting. Tuproq massasini turkga qo'ying, suv qo'shing va kuchli olovga qo'ying. Kofega qarang, aks holda u qochib ketadi (sut kabi). Qahvani Turkiyada ko'tarila boshlagach, darhol uni olovdan olib tashlang. Pishgan ichimlikni 10-15 minut qoldiring, so'ngra chaying. Sutni biroz qizdiring. Sutli qahva odatdagidan qora qahvalarda yoki ko'zoynagiga qaraganda ko'proq hajmdagi chashka bo'lib xizmat qiladi. Sut tez-tez krekerda xizmat qiladi, shunda har bir kishi o'zlari yoqtirgan miqdorda quyib yuborishi mumkin. Shakar alohida-alohida xizmat ko'rsatadi.
Sutdagi qahva
Sutdagi qahva butunlay boshqacharoq ta'mga ega, odatda qaynatilgan sutni yoqtirmaydigan kishilarga o'xshamaydi. Bundan tashqari, sutda pishirilgan qahva, lazzat yo'qotadi, er osti qahvalarning qo'shimcha hazm bo'lishi ortiqcha ekstraktsiyaga olib keladi, shuning uchun ichimlik kuchli va ozgina foydali bo'ladi. Aytgancha, sut bilan turkchada qahva tayyorlay olmaysiz. Birinchidan, sut kuygan va turkni yuvish qiyin bo'ladi. Ikkinchidan, turklarning tor qismi yuqori haroratni hosil qiladi, shuning uchun ichimlik albatta qochib ketadi.
Tarkibi:
- Er qahva - 2 choy qoshiq;
- suv 100 ml;
- sut - 300 ml;
- shakar - ta'mga.
Tayyorlash
Birinchidan, qahva qiling: suv quying, qahva qahva quying va qaynoqni kuting. Uni cho'zilgan joyga qo'ying, shunda tentakol kuchayadi. Kichkina, eng yaxshi emal idishida ozgina suv quying, yaxshilab chaying va suvni to'kib tashlang. Sutni to'kib tashlang va uni isitiladi. U qaynatilgach, qaynatilgan qahva qo'shing. Iliq ichimliklarni bir daqiqadan ortiq bo'lmagan haroratda qoldiring, keyin uni 5 daqiqa davomida pishiring va xizmat qiling. Ushbu ichimlikning kamchiliklaridan biri shundaki, u sovib ketganda, har bir kishining lazzatiga emas, kino shakllanadi.
Daraxt va sutli qahva
Eng an'anaviy kombinatsiyalardan biri bu qahva tarçınlı. Bu ziravorlar sharobni yanada qiziqarli, mazali va zichroq qiladi. Yumshoq sut ta'mi bilan birgalikda juda noaniq.
Tarkibi:
- Er qahva - 2 choy qoshiq;
- suv 100 ml;
- sut - 200 ml;
- doljin - 1/3 choy qoshiq;
- shakar - ta'mga.
Tayyorlash
Yer qahva va darchasini aralashtiramiz, qora choy qahvaningizni siz uchun ham, hatto turkchada (Jezve, Ibrik) ham geyser qahva mashinasida tayyorlang. Qahvanni chashka ichiga tushiring. Sut iliq va qaymoq bilan alohida xizmat qiladi. Siz vanilni qo'shishingiz mumkin - juda ham ko'p teriladi. Bunday ichimliklar nafaqat yoqimli ta'mga ega, balki konsentratsiyaga ham hissa qo'shadi.