Bu eng aromatik va g'ayrioddiy likyorlardan biridir, chunki biz mevalar va mevali likyorlarga ko'proq o'rganishganmiz va siz do'konda bunday ichimlik sotib olmaysiz. Ammo bog'da gullarni gullashdan o'zingiz tayyorlashingiz mumkin, va sizga quyidagi ta'riflarni aytib beramiz.
Choy barglaridan eng yaxshi likyorni qanday ko'tarish kerak?
Bunday likyorni tayyorlash uchun choyning barglari bizni qoniqtiradi. Ularning eng yorqin aromati va nozik barglari bor. Bundan tashqari, buketalarda ishlatiladigan atirgullar, odatda, tugagan likyorda bo'lgan herbisidlar yoki pestitsidlar bilan muomala qilinadi.
Tarkibi:
- pushti barglari - 150 g;
- limon sharbati - 45 ml;
- suv - 90 ml;
- spirtli ichimliklar - 90 ml;
- shakar - 210 g.
Tayyorlash
Choyshablar pedikellardan va barglardan qutilish uchun ajratilgan, yuvilgan va yaxshi quritilgan. Keyin uni kavanozga qo'yamiz, uni qattiqroq birlashtiramiz va uni limon sharbati bilan issiq suv bilan to'ldiring, shunda barglarni yopib, uni yoping va sovutgich yoki boshqa salqin joyga qo'ying. Limon suvi oson nordon beradi va chiroyli rangni saqlashga yordam beradi. Suv va shakardan, siropi pishirib, salqinlash uchun qoldiring. Shundan so'ng biz infuzionni filtr qilamiz, barglardan barcha suyuqlikni siqib chiqaramiz, sharbat bilan aralashtiramiz va spirtga to'kamiz. Barcha suyuqliklar aralashtiriladi va bir necha hafta davomida tiqilib qoladi, shuning uchun suyuqlik erga joylashadi va iloji boricha xushbo'y bo'ladi.
Uyda gullar barglari likyor
Tarkibi:
- suv - 2 l;
- shakar - 1,2 kg;
- aroq - 500 ml;
- limon kislotasi - 20 g;
- choyning barglari ko'tarildi.
Tayyorlash
Shakar va suvdan biz siropni tayyorlab, to'liq sovib turamiz, keyin uni idishga solib, yaproqlarni to'kib tashlang. Oshpazda qancha barglar joylashtirilsa, suyuqlik qanchalik to'yingan va aromatik bo'ladi. Biz ham aroqni to'kib tashlaymiz, uni bir oyga to'ldirib, zulmatda bir oyga yuboramiz. Shundan so'ng, saqlash va ishlatish uchun filtr va idishlarga quyiladi. Asos sifatida, suyuqlik tayyor va uni ta'mlantirishi mumkin, ammo uni biroz ko'proq berish yaxshidir. Tayyorlangan suyuq idishlarni shisha idishlarda yoki idishlarda uzoq vaqt davomida saqlash mumkin. Agar siz qalin va shirin suyuqlikni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, unda shakar va 2 kg qo'sha olasiz, shundan so'ng ichim qalin va yopishqoq bo'ladi.
Arakta gullar barglaridan likyor retsepti
Tarkibi:
- choyning barglari ko'tarildi;
- aroq - 500 ml;
- shakar - 180 g;
- suv - 160 ml.
Tayyorlash
Bir litrli qozon va likyorni tayyorlash uchun qaynoq pinaga ehtiyoj bor. Yaproqlar yuviladi, quritiladi va ehtiyot qismlar bilan ko'chiriladi, biz kavanozda uxlab yotganmiz va uni shunday bir operatsiyadan so'ng, uni yutib yubormoqdamiz. Keyin efir moylarini ozod qilish ancha osondir.
Arakla to'ldirilsin, asta-sekin to'ldirilsin, har bir narsaga mos kelishi mumkin, qopqoq neylon bilan yopilib, 3-4 hafta davomida tozalanadi, yaxshisi, qorong'i joyda. Infüzyondan so'ng, gazli gazak bilan suzishni boshlang, barcha suyuqlikni siqib oling va uni kavanozga qaytaring. Suv va shakardan, siropi pishirib, butunlay sovutib, keyin damlamaga qo'shing, aralashtiramiz va 1-1,5 oy davomida qaynatib oling. Ranglar to'yingan, yaqut-jigarrang, ammo ayni paytda shaffof bo'lishi kerak. Agar yaproq barglariga bir nechta gul qo'shsangiz, unda suyuq ozgina bug'doyga aylanadi, ba'zi birlari bu soyaga o'xshaydi.
Choy barglaridan tez likyor ko'tarildi
Barcha oldingi retseptlar uzoq vaqt pishirish uchun mo'ljallangan va bu retseptdan siz xushbo'y va mazali likyorni tez pishirishni o'rganasiz.
Tarkibi:
- pushti barglari - 500 g;
- suv - 0,4 litr;
- aroq - 500 ml;
- shakar - 1 kg;
- limon kislotasi - 15 g.
Tayyorlash
Chunki pushti barglar juda yengil va bir vaqtning o'zida bunday miqdorni to'plash juda qiyin, uni bir necha bosqichda qilish mumkin. Barglarni yig'ib, araq quyib, quyoshga faqat 3 kun davomida qo'yib yuboring. Quyidagi kurtaklari gullashganda, biz bu jarayonni takrorlaymiz va hokazo. siz to'g'ri miqdorni olmaguningizcha. Barcha qismlar filtrlanadi va birlashtiriladi. Sharbatni suv, limon kislotasi va shakaridan pishirib, infuziyaga qo'shing, 1: 1 nisbatini kuzatib borish muhimdir. Keyin to'xtamiz va muzlatgichda yana uch kun turib turib turibmiz.