Unutmangki, bolalik davrida, bolalar bog'chasida yoki maktabda kissel deb nomlanadigan mazali jelatinli ichimlikni berganlar. Bundan tashqari, bu mening onam yoki mening sevimli buvisi tomonidan tayyorlangan yanada mazali bo'ldi. Ammo, afsuski, vaqt o'tib, bu ajoyib desertni unutib qo'ydilar. Ko'pgina bolalar jele borligi to'g'risida hatto bilishmaydi, chunki har bir ona o'z bolasini shunday ajoyib muomala bilan yaxshi ko'rmaydi. Biz mavjud vaziyatni to'g'rilashni maslahat beramiz va kraxmal qo'shilsa, oilangizga ziravorli reza mevalari tayyorlab beramiz va sizni qanday qilib to'g'ri qilishni ko'rsatamiz.
Yangi uzilgan meva va kraxmaldan jel uchun retsept
Tarkibi:
- qizil gilamlar - 250 g;
- qora smorodina mevalari - 250 g;
- shakar shakar - 320 g;
- kartoshka nişastası - 1/2 st;
- suv - 2 litr.
Tayyorlash
Qo'shimcha novdalar va quyruqlardan biz yuvilgan rezavorlarimizni ozod qilamiz. Bizning jöle, albatta, mazali, boy va foydali bo'lishi uchun, biz bir oz ezish va uning qulupnay bir oz ezish uchun, ularning himoya qobiq portlashi va ular sharbati ruxsat. Biz barchani panaga solamiz, uni toza, ichimlik suvi bilan to'kib tashlang va ovqat pishirish plastinkasiga qo'yamiz. Qovoqli suv qaynoq nuqtasiga etganida, ular besh daqiqa davomida puffib qolsin. Keyin süzgeçten keyin, demlemekle berry kompot, bir xil (allaqachon yuvilgan) panga tushiring va qayta pechka yuboring.
Qisqichbaqalaringizdan xushbo'y va lazzatli ekanligiga ishonch hosil qilish uchun, kraxmalga to'g'ri kirishingiz kerak. Shuning uchun uni bir stakan iliq suv bilan to'ldirib, aralashtiramiz va unda kraxmalni tarqatamiz.
Qaynatilgan berry suvida shakarni to'kib tashlaymiz, aralashtiramiz va suyultirilgan kartoshkaning kraxmalini asta-sekin emaymiz. Ikki daqiqa qaynab ketadigan kisseldan so'ng uni olovdan olib tashlang.
Muzlatilgan mevalar kraxmal bilan jelli retsept
Tarkibi:
- mevalar dondurulmuş mayiz - 300 g;
- muzlatilgan ahududu rezavorlar - 300 g;
- mayda shakar - 220 g;
- suv - 2,5 litr;
- kraxmal (kartoshka) - 4 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Yomg'ir yog'i va ahududu yog'li taomlarni eritish uchun yaxshiroqdir, chunki ular zich himoyalangan qobiqga ega emas, lekin uni "Defrost" rejimida mikroto'lqinli pechda qilish yaxshidir. Keyin muzlatilgan suvni to'kib tashlang va ularni sovuq quyib, ichimlik suvini quying. Biz hamma narsani pechka ustiga qo'yamiz va meva-sabzavotlarni muntazam ravishda tayyorlaymiz. Biz ikkita qatlamga o'ralgan gazak bilan qopqoqni yopamiz va unga tayyor berry kompotini tushiramiz. G'ozonning qirralari olinadi, biz ularni sumkasi bilan to'plab, dag'al shirinlik va morfadan suyuqlikni siqib chiqaramiz. Chuqur rangli, yorqin rangli kompot yonayotgan bruska ustiga qo'yiladi. Qaynatilgan suyuqlik hajmidan biz 2/3 shishani tashlab, barcha kraxmalni eritamiz. Qaynatishda shakar qo'shing va eritilgangacha yaxshilab aralashtiring. Keyin, kompotga to'g'ri aralashuvni to'xtatishdan to'xtamasdan, eritilgan kraxmalni asta-sekin infuz qilish va kisselni olish.
Xushbo'y mevalar va kraxmalli quritilgan mevalar
Tarkibi:
- kartoshka nişastası 4,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yangi uzilgan mevalar (gilos) - 350 g;
- quritilgan mevalar (quritilgan o'rik, o'rik) - 100 g gacha;
- shakar shakar - 200 g;
- suv - 2,8 litr.
Tayyorlash
Dik qaynoq suv bilan quritilgan o'rik va o'riklar va ular taxminan 20 daqiqa tursin. Keyin ulardagi suyuqlikni birlashtirib, quritilgan mevani gilos bilan go'shtga o'tkazing. Kastryulning 2,5 qismini to'ldiring
Bunday kisselni to'kib tashlaganimizda, biz bir stakan meva va quritilgan mevalarni quyamiz, qolgan qismi esa jelatinali massa bilan to'ldirilgan.