Agar ozgina, mazali va qoniqarli ovqat iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, unda sabzavot go'shtidan tayyorlangan retseptlarga e'tibor bering. Ularning asoslari deyarli hamma narsa bo'lishi mumkin: bir o'simlik yoki ularning kombinatsiyasi, go'sht, baliq, pishloq yoki tvorog bilan aralashmasi, shuningdek turli xil soslar va ko'katlar kabi qo'shimchalar. Quyidagi tariflarni karam qutilariga bag'ishlaymiz.
Hammayoqni karam bilan boqish
Tarkibi:
- karam - 750 g;
- oq piyoz - 130 g;
- sarimsoq chinnigullar - 3 dona;
- sut yoki krem - 190 ml;
- tuxum - 3 dona;
- qattiq pishloq - 95 g;
- irmik - 40 g.
Tayyorlash
Hammayoqni tayyorlashni tayyorlashdan oldin, preparatni tayyorlashdan yarim soat oldin sovuq sut bilan mangoni to'kib tashlang, shunda pishirgandan keyin tishlarga shikast etkazib bo'lmaydi. Yarim soat o'tgach, qovurilgan idishda ozgina miqdorda o'simlik moyini isitib oling va uni yarim piyoz pushtidan saqlang. Agar siz qo'lingizda cho'chqa yoki sosiska ega bo'lsangiz, ularni kesib oling va ularni piyoz bilan qovurayapsiz, ular taomga tutatilgan mahsulotning o'ziga xos hidini beradi. Piyoz qizarib pishgan bo'lsa, karamni chopib yaxshi tuz bilan eslang. Qovurilgan idishga sarimsoq qo'shing, yarim daqiqa kutib tur va karamni qo'ying. Hammayoqni 6-7 daqiqa qovuriladi va hozirda biz tuxumni yutib, ularni sut va manga bilan aralashtirishga vaqt topamiz. Hammayoqni qovurishdan keyin bir oz sovutib oling, shunda tuxum oqini silkitmaslik uchun va keyin barcha moddalarni bir-biriga aralashtiring va ko'katlarni qo'shing. Bizning mohir pishirilgan karam yog 'shaklida bazani moylangan shaklga o'tkazing va uni tekis taqsimlang.
Pishiroqda 200 daraja yarim soat pishiriladi, pishloq esa preparatning o'rtasida qo'shiladi, lekin agar siz karavizdan pishirilgan pudingni bir necha pog'onada pishirishni boshlasangiz, uni bir vaqtning o'zida pishloqli qatlam bilan yopib qo'ying va "Pishirish" ni 40 minutga qo'ying.
Hammayoqdan olingan güveç uchun retsept
Hammayoqdan vegetarian go'shtni qanday tayyorlash mumkinligi bilan biz yuqorida o'ylab topdik va go'shtni yeyuvchilar quyidagi retseptga bag'ishladilar.
Tarkibi:
- qora mol go'shti - 950 g;
- oq piyoz - 90 g;
- karam - 600 g;
- o'z sharbatida pomidor - 600 g;
- grated pishloq - 90 g;
- tuxum - 4 dona;
- qaynatilgan guruch - 160 g.
Tayyorlash
Birinchidan, oldindan tayyorlangan yog'da piyoz bilan pichan mincemeat. Go'sht tayyor bo'lganda, guruchni tug'ralgan karam bilan qo'shib, pomidor va 500 ml suv yoki bulon bilan barcha konteynerlarni to'ldiring. Qovurg'ani kelajakda solingan qopqoq bilan yoping va 15 daqiqa davomida 160 daraja o'choqqa oldindan qizdirilgan holda qo'ying, qopqog'ini olib tashlangandan so'ng, barcha kaltaklangan tuxumni to'kib tashlang va pishloq seping. Biz ovqatni yana 20 daqiqa pishiramiz va uni sinab ko'ring.