Shawarma uchun sous ketchup va mayonez bilan ko'p odamlar bilan bog'liq. Oziq-ovqat mahsulotlarini tejashga qodir bo'lgan bu vijdonli sotuvchilardan shikoyat qiling. Shawarma uchun an'anaviy retsepti ovqatni haqiqiy pishirish mahsulotiga aylantiradigan turli xil tarkibiy qismlardan foydalanishni o'z ichiga oladi. Uyda mazali va original sosak sousini qanday tayyorlashni ko'rib chiqaylik.
Shawarma uchun sarimsoq sosu
Tarkibi:
- smetana 15% - 45 ml;
- kefir 2,5% - 45 ml;
- sarimsoq - 15 g;
- mayonez zaytun moyi - 45 ml;
- kori, quritilgan o'tlar, ziravorlar, shifrlamoq - kerak bo'lsa.
Tayyorlash
Sarimsoq qozonlardan ishlov berib, panjara ustiga qoqilgan yoki matbuot orqali siqib chiqarilgan. Keyin biz unga quritilgan o'tlar, ziravorlar tashlaymiz, mayonez, past yog'li smetana qo'shamiz va asta-sekin kefirni tiqamiz. Taxminan 30 daqiqadan so'ng barcha sutni urishadi va soqit qilish uchun sosga xizmat qilamiz, uni pianinoga aylantiramiz.
Shawarma uchun qizil sous
Tarkibi:
- piyoz - 45 g;
- zaytun moyi - 25 ml;
- pomidorni tayyorlash uchun pasta - 10 ml;
- pomidor - 30 g;
- ziravorlar - ta'mga;
- shifrlamoqchi chimildiq;
- ifloslantiruvchi ko'katlar - agar so'ralganda;
- limon sharbati - ta'mga qarab;
- Bolgar shirin qalampir - 85 g.
Tayyorlash
Barcha sabzavotlar yuviladi, qayta ishlanadi va pichoq bilan maydalanadi. Biz ularga uy qurilishi pomidor pasterini yoyib, zaytun moyi, limon sharbati tushiramiz va qoshiq bilan yaxshilab aralashtiramiz. Keyin barcha blenderni, mavsumni o'tlar, ziravorlar bilan chayqatib, uyga ishlov berish uchun real sousga xizmat qiling.
Shawarma uchun qaymoq sosu
Tarkibi:
- mayonez - 205 ml;
- fermentlangan pivo - 210 ml;
- limon - 15 g;
- qaymoq - 205 ml;
- sarimsoq - 15 g;
- ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Bir idishda fermentlangan fermentlar tushiring, mayonez, qaymoq qo'ying va bir xil qat'iylik hosil bo'lmaguncha, hamma narsa mikser bilan engil torting. Keyin, ziravorlarni limonning yarmidan tatib ko'ring va sharbatini siqib chiqing. Sarimsoq chinnigullari pichoq bilan tozalanadi va eziladi. Barcha ziravorlarni joylashtiring, aralashtiring va taxminan 3 soat davomida sosni talab qiling va keyin uyda shawarma uchun xizmat qiling.
Shawarma uchun oq sous
Tarkibi:
- yangi bodring - 45 g;
- kam yog'li qaymoq - 205 ml;
- sarimsoq - 15 g;
- yangi ko'katlar;
- ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Shunday qilib, shawarma uchun achchiq sous qilish uchun, yangi bodring olib, uni yuvib tashlang va grater ustiga parchalang. Keyin nihol massasini nordon aralashtirib, ziravorlar qo'shing va sarimsoqni siqib qo'ying. Olingan aralash ozgina chayqalab, yangi mayda tug'ralgan o'simliklar bilan sug'orib, uyni shawarma uchun xizmat qiling.