Bizning vaqtimizda tayyor spirtli ichimliklar xarid qilishda hech qanday muammo yo'q. Do'konlarda har qanday lazzat va sumka uchun imkoniyat mavjud. Lekin hali ko'pchilik sharob, likyor va likyorlarni o'zlari tayyorlashni afzal ko'rmoqda. Qanday qilib olxo'ri likyorini quyida o'qish mumkin.
Vodka ustiga chinnigullar
Tarkibi:
- o'rik - 2 kg;
- shakar shakar - 400 g;
- aroq - 500 ml.
Tayyorlash
Eriklar yuvish uchun yaxshidir, barglardan tozalaymiz va suyaklarni olib tashlaymiz. Qovurilgan xamir xushbo'y isitiladi. Olingan ezilgan massa shakar bilan qoplangan va yaxshilab aralashtirilgan idishga joylashtirilgan. Idish qopqog'i bilan mahkam yopilgan va 3 kunlik issiqqa qoldirilgan. Shundan so'ng, aroqni quying, yaxshilab aralashtirib, uni muhrlab qo'ying va sovuq qorong'i joyda 40 kun davomida salqin saqlang. Tayyorlangan suyuqlik bir nechta gazli gazli qatlam orqali filtrlanadi va paxta terimidan filtrlanadi. Tayyorlangan ichimliklarni idishlarga to'kib tashlang va mahkam yoping. Uni sovuqda saqlang.
Uyda chinnigullar - oddiy retsepti
Tarkibi:
- olxo'ri - 1 kg;
- chinnigullar - 3 dona;
- vanil shakar - 10 g;
- qum shakar - 500 g;
- yong'oqning maydalangan - chimchiligi;
- aroq - 500 ml.
Tayyorlash
Eriklar, toshlarni olib tashlang, shakarni to'kib tashlang, ziravorlar, vanil shakar va o'rik o'simliklaridan bir juft barg qo'shing. Olingan aralash qorong'i joyda joylashtirilgan va 10 kunga qoldirilgan toza mato bilan qoplangan. Shundan so'ng, aroqga quying, aralashtiramiz va bir yarim yil davomida pishiraylik. Shundan so'ng, suyuqlik filtri qilinadi va idishlarga quyiladi.
Urug'lar bilan zaytmaga ildiz
Tarkibi:
- o'rik suyaklari - 500 g;
- aroq - 1 litr;
- suv - 500 ml;
- shakar - 1 kg.
Tayyorlash
Erik suyaklari diqqat bilan toza, quruq va quruq. Keyin ularni, masalan, qahva qaymoq bilan ishlov beramiz. Olingan kukun shisha idishga joylashtirilgan va aroq bilan to'ldirilgan. Aralashmaning bir oylik davomiyligi bizni pishiraylik. Biz boy shakar siropini tayyorlaymiz: 500 ml suvda 1 kg shakarni eritamiz. Sirli sovib qoling. Bir oydan keyin urug'li votka filtri qilinadi. Olingan suyuqlikni shakar siropi bilan aralashtirib, yaxshilab aralashtiramiz. So'ngra paydo bo'lgan suyuqlik idishga botiriladi va qorong'i quruq joyga olib boriladi. Biz u erda 6 oy davomida qoldiramiz, shundan keyingina sharob ichish mumkin.
Qanday qilib olxo'ri likyorini qilish kerak?
Tarkibi:
- ezilgan peeled - 6 kg;
- shakar shakar - 2,8 kg;
- suv - 3 stakan.
Tayyorlash
Eriklar bo'laklarga bo'linib, shakarni to'kib tashlang, suvga quying va yaxshilab aralashtiring. Biz eriklarni shakar bilan shisha idishda joylashtiramiz. Biz bo'yin gazli bog'ichni bog'laymiz va shishani 2 kun issiqda joylashtiramiz. Sirtda qalin ko'pik va pufakchalar paydo bo'lganda, biz barmoqlarning biriga teshik ochib bo'yin ustida kauchuk tibbiy qo'lqop qo'yamiz. Taxminan bir oycha qoldiring. Qo'lqop puflaganda, biz ichimlikni filtrlaymiz va uni tanklarga tarqatamiz. Biz uni 2 oy sovuqda saqlaymiz va keyin biz harakat qilamiz.