Pelmeni muxlislari keng tomoshabinlarga ega va ularning ko'pchiligi va jozibador assortimentiga qaramasdan, tarkibida va bajarilishida qiziqarli taomlar paydo bo'lishiga qaramay, ko'plab sevimli taomlar mavjud. Pishiriqlar ba'zi iste'molchilarga o'z manfaatlaridan tashqari boshqa oziq-ovqatlardan voz kechishga majburlaydigan ba'zi bir maxsus tushunilmagan sehr va jozibadorlik mavjud. Lekin, bu, albatta, ularning tasdiqlangan muvaffaqiyatli retsepti uchun barcha kerakli talablarga muvofiq tayyorlangan va to'g'ri pishgan sharoitda. So'nggi jihatdan, biz bugungi kunda ko'proq to'xtalamiz va pelmen hayranlarına, o'z ta'mini buzmaslik uchun emas, balki qo'shimcha o'ziga xoslik berish uchun pishiriqlar tayyorlashni qanchalik va qanday qilib pishirishni aytamiz.
Qaynatilganidan keyin uy qurilishi raviolini qanday tayyorlash kerak?
Mahalliy pelmenlar, shubhasiz, har doim raqobatdan chiqib ketishadi va sotib olishdan oldin barcha jihatlarda katta foyda ko'rishadi. Biroq, ularni tayyorlash vaqtida hisobga olinishi kerak bo'lgan murakkabliklarni va ba'zi fikrlarni bilmasdan, yakuniy natijaga osonlikcha zarar etkazishingiz mumkin. Pishiriqlar shunchaki bir-biridan ajralib qolishi mumkin, panning tagiga yopishishi yoki ta'mga tushishi mumkin. Buning oldini olish uchun qaynatuvchi qaynatish uchun katta quvvat sarflashimiz va ravioli boshiga kamida to'rt litr miqdorida suv to'kishimiz kerak. Tuz miqdori suv miqdori ozgina tuzlanganiga qo'shiladi. Bug'doyni barg barglari, xushbo'y va achchiq qalampir yoki boshqa ziravorlar bilan xushbo'y hidli xushbo'y atirlar bilan tatib ko'rish mumkin.
Ovqatlanayotganda qaynoq suvni bir yo'nalishda aralashtirish kerak, jigarrang turini yaratib, darhol pelmenni yotqizish kerak. Suvda bo'lishining dastlabki ikki daqiqasida jaziramani saqlab qolishni davom ettiramiz. Bu usul mahsulotlarni taglikka yoki bir-biriga yopishib ketishdan saqlaydi. Qaynab turgan olov kuchli bo'lishi kerak. Pishiriqlar yuzaga chiqqandan keyin ularni uch daqiqa davomida qaynatamiz va idishdagi shovqin bilan ushlaymiz. Agar pelmenlar uchun xom ashyo sifatida siz moyli moydan foydalangan bo'lsangiz, unda pishirish uchun etarli vaqt bo'ladi.
Ko'rsatilgan vaqt xamir qalinligidan ozgina farq qilishi mumkin. Agar pelmenni modellashtirishda xamir kam zichlab va zichroq bo'lsa, ko'tarilishdan keyin pishadigan vaqt besh dan etti daqiqagacha oshirilishi kerak.
Yangi va muzlatilgan pishiriqlar orasidagi farq faqat pishirish vaqtida tiklanish vaqtida paydo bo'ladi. Muzlatilgan pelmenlar suvda eritish uchun qo'shimcha vaqt kerak bo'ladi. Shu bilan birga, yuqorida biz yozgan "jipovka" ni saqlab qolish uchun biz ikki barobar uzoqroq vaqt kerak.
Mikroto'lqinli pechda muzlatilgan pishiriqlarni qanday tayyorlash kerak?
Agar muzlatilgan pishgan ovqatni tayyorlash uchun mikroto'lqinli pechdan foydalanishga qaror qilsangiz, siz mahsulotni tegishli idishda joylashtirishingiz va sho'r suv quying. Oddiy taom tayyorlashda bo'lgani kabi har qanday ziravorlardan foydalanishingiz mumkin. Pishiriqlar bilan yopilgan idishlarni mikroto'lqinli pechga qo'yib, sakkiz dan o'n daqiqagacha 800 vatt quvvatga ega idish tayyorlaydilar.
Ushbu preparatning afzalligi shundaki, chiqindida pelmeni boy bulyonda olamiz, bu esa so'ralganda ovqat uchun ham ishlatilishi mumkin.
Turli erlarda juftliklar uchun pishiriqlarni tayyorlash uchun qancha pul kerak?
Agar sizda ko'p o'lchovli bo'lagingiz bo'lsa, ularni juft-juft qilib qaynatib yuborishingiz mumkin. Ushbu uslubning afzalligi aniq. Pishiriqlar suvda yiqilib tushishi yoki pastga tushishi xavfi yo'q. Pelmenokslarning ta'mi esa to'yingan. Ko'p portsiyada katta tikanli qaynoq suv quyib, moy bilan pishirish uchun bir panjarani to'ldirish va ularni bir pelmeni qatlamiga qo'shish uchun etarli. Keyin, bug'ni pishirish rejimini tanlab, qopqoqni o'n besh-yigirma daqiqacha yopiq qilib tayyorlang.