Salom o'zingizni engil pishiradigan sevimli stol usti appetizersidir. Va buni qanday qilish kerakligini bilib olamiz.
Tuzli tuzlarda cho'chqa go'shti qanday mazali?
Tarkibi:
- yog '- 1 kg;
- sarimsoq - 3 chinnigullar.
Sho'r uchun:
- Filtrlangan suv - 1 litr;
- osh tuzi - 50 g;
- no'xat bilan qalampir - 1,5 choy qoshiq.
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- qalampir kukuni.
Tayyorlash
Shunday qilib, birinchi navbatda, sho'rni pishiraylik: suvni idishga solib, ziravorlar, sarimsoqni tashlang, plastinaga soling va 3 daqiqa davomida qaynatiladi. Shundan keyin idishlarni plastmassadan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va tarkibini sovutib oling.
Biz chigitni mayda bo'laklarga parchalab, sarimsoqni ısırtık. Bo'yinlarni keng bo'yinli jarlikka solib, sho'r suv bilan to'ldirib qo'ydik. Ovqatlarni toza sochiq bilan tepaga joylashtiring va qorong'i joyda qorong'i joyda, bir kunga qo'ying. Biroz vaqt o'tgach, siz juda nozik va mazali ovqatlarga ega bo'lasiz. Tayyor jo'xori non bilan iste'mol qilinadi yoki kartoshka uchun qo'shimcha sifatida xizmat qilishi mumkin.
Uydagi tuzli ovqatlar qanday mazali?
Tarkibi:
- teri ustidagi yog 'xom - 1 kg;
- sarimsoq - 10 dentikul;
- dafna barglari - 4 dona;
- tuz katta - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qora qalampir no'xat - 2 choy qoshiq.
- kimyon - 1 choy qoshiq;
- tuproq chili qalampir - chimdik.
Tayyorlash
Yangi cho'chqa yuviladi, quritiladi, 2 qatlamga bo'linadi va po'stloq teriga tushadi. Ularni kesib olib, ularni mayda to'g'ralgan sarimsoq va buzilgan dafna barglari bilan to'ldiramiz. Dafna va qora qalampirning qolgan qismini tuproq va zaharli urug'lar bilan mayda mog'orlarga soling va mo'l-ko'l moydan tayyorlangan bu aralashma bilan seping. Biz folga qog'ozidagi bo'shliqlarni joylashtiramiz, uni mahkam bog'lab, muzlatgichga 2 hafta qo'yamiz.
Tuzli cho'chqaga qancha tez va mazali?
Tarkibi:
- lard - 500 g;
- tuz - ta'mga;
- sarimsoq;
- er qora qalampir.
Tayyorlash
Biz yog'ni o'rta bo'laklarga kesib, tuz, qalampir va tug'ralgan sarimsoq bilan surtamiz. Shundan so'ng, ish qismini sumka ichiga qo'ying va yarim kun davomida xona haroratida qoldiring va uni muzlatgichda 2 kun davomida olib tashlang.
Qanday qatlam bilan tuz cho'chqa uchun mazali?
Tarkibi:
- interleer bilan yog '- 1 kg;
- suv bilan ifloslangan - 2 l;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- tuz yaxshi - ta'mi bilan;
- zamin qora qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Cho'chqa yog 'yıkanır, quritiladi, chiqib ketish taxtasiga yoyiladi va 5 sm yon tomoni bilan kub shaklida kesiladi, qaynab turgan qaynoq qaynatgichda yog'ini yumshoq tarzda pasaytirib, taxminan 5 daqiqa davomida zaif olovda pishiring. Keyin qaynatilgan yog'ni yumshoq qilib oling, uni pishirish stakaniga qo'ying va butunlay salqin. Hech qachon vaqt sarflamasdan, sarimsoqni tozalab, uni plastmassaga solamiz. Biz tuzni katta idishga solamiz. Cho'chqaning har bir bo'lagi tuzga botirib, jarga solinadi. Har qalay qalampir va sarimsoq bilan sep. To'ldirilgan idishni qopqoq bilan to'ldiring va salqin joyda 3 kunga qoldiring. Bu vaqt ichida cho'chqa o'z sharbatini beradi. Shundan so'ng, mayin zich yopilgan va bir hafta davomida qabrlarga tozalanadi.
Piyoz qobig'ida cho'chqa go'shti qanday mazali?
Tarkibi:
- interleer bilan yog '- 1 kg;
- piyoz qobig'i ;
- qalampir no'xati - 5 dona;
- Filtrlangan suv - 1 litr;
- dafna barglari - 3 dona;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- tuz yaxshi - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
Bir yirtqichlardan bir stakan tuz tushiring, suzilgan suvni quying, qaynatiladi va piyoz qobig'ini tashlang. Taxminan 5 daqiqaga qaynatiladi va keyin yog'ning bir qismini yumshoq qilib pishirib, issiqlikni pasaytiradi va 10 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng biz 15 daqiqa davomida sho'rni isitmoqchimiz, yog 'olib, sochiqni quritamiz. Sarimsoq, qora murch va laurushku grind, biz yog'li kesilgan yog'ochlar qilamiz va ularning ziravorlar bilan ochiladi. Materialni folga bilan o'rab, dondurucuda taxminan 24 soat davomida joylashtiramiz.