Tovuq qanotlari oddiy, ammo ayni paytda mazali va oqlangan taom bo'lib, u tamaddi qilishga yoki pivo uchun ajralmas ovqatga aylanadi. Oziq-ovqatning ta'mi, birinchi navbatda, tuzsizlanishga bog'liq va biz siz uchun tayyorlash uchun ba'zi variantlarni tanladik.
Tovuq qanotlari uchun baharatlı tuzlangan sho'rva
Tarkibi:
- tovuq qanotlari - 650 g;
- chili qalampiri - 1 pod;
- O'tkir adjika - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- kori daraxti - 5 g;
- Susan urug'i - 30 g;
- ziravorlar .
Tayyorlash
Qanotlar yuvilib, qismlarga bo'linib, panga tashlanadi. Adzhika, tug'ralgan issiq qalampir, kori va ziravorlar qo'shing. Yaxshilab aralashtirmang va sesame urug'i bilan seping. Muzlatgichni muzlatgichga yuboramiz va taxminan 1,5 soatni belgilaymiz. Shundan so'ng, taxminan 25 daqiqa davomida tovuq qanotlarini pishirishda oldindan qizdirilgan pishiriqda mazali yodgorlikda pishiring.
Pechidagi tovuq qanotlari uchun xamr marinadasi
Tarkibi:
- tovuq qanotlari - 550 g;
- qizil sharob - 55 ml;
- Italiya quruq o'tlar - ta'mga;
- sarimsoq - 15 g;
- soy qora sous - 45 ml;
- zaytun moyi - 55 ml;
- asal - 20 ml.
Tayyorlash
Sarimsoq tozalangan, pichoq bilan pichoq bilan kichik va zaytun moyi bilan quyiladi. Italiya o'simliklarini qo'shing, aralashtiring va aralashmani 5 daqiqaga qoldiring. Soya sosu asal bilan birlashadi, qizil sharobga quyiladi va xushbo'y moy qo'shadi. Tovuq qanotlari ishlov berilib, tayyorlangan asal-sharobni tayyorlab, muzlatgichda 3 soat davomida tozalanadi.
Soy suvi bilan tovuq qanotlari uchun sho'rva
Tarkibi:
- tovuq qanotlari - 940 g;
- soy qora sous - 55 ml;
- kori - chimdik;
- o'simlik yog'i (hidsiz) - 25 ml.
Tayyorlash
Kassaga sousni, sariyog' va kori qo'shing. Biz bu kanat aralashmasini to'kib tashlaymiz va ularni sovutgichda 55 daqiqa davomida olib tashlaymiz. Keyin go'shtni pishirish tepsisi ustiga qo'ying va pishganicha 45 daqiqa pishiring.
Tovuq qanotlari uchun meva tuzlari uchun retsept
Tarkibi:
- tovuq qanotlari - 840 g;
- soy qora sous - 25 ml;
- shakar - 25 g;
- xantal - 20 g;
- to'q sariq - 1 dona.
Tayyorlash
To'rtburchakni doiralarga aylantirib, keng idishga soling. Soya sousini to'kib tashlang, xantal, shakarni joylashtiring va yaxshilab aralashtiramiz, mevani bir qoshiq bilan siqib, ulardan sharbatini tortib oling. Tovuq qanotlari qayta ishlanadi, salamura qilinadi, sousga yaxshi qaytib, 20 daqiqaga qoldiring. Go'shtni qoldiqqa o'tkazing va ustiga bir nechta apelsin chiziqlarini joylashtiring. Biz idishni pechga jo'natamiz va tuyadi qobiq shakllanmaguncha 195 daraja pishiramiz.