Qushlarning smorodina pishirilishi boshqa berry preformlardan ancha osonroq. Pishgan va suvli reza mevasini tanlang, shakar bilan to'ldiring, aroqga quying va joyga qo'ying. Keyinchalik sizning stolingda o'zingiz tayyorlagan suyuqlik shishasi bo'ladi, siz hatto bayramga xizmat qilish uchun uyalmasligingiz kerak.
Uy sharoitida qora smorodni quyish
Tarkibi:
- smorodina - 340 g;
- suv 520 ml;
- shakar - 165 g;
- suv - 185 ml.
Tayyorlash
Qushlarning po'stini to'ldirishdan oldin, mevalarni tanlab oling va smorodina va reza mevalari o'zgarib, shishaga soling. Oxirgi qatlam doimo uxlab qoladigan shakarni tushiradi, shuning uchun to'ldirilgan taglik stend davomida mog'orlanmaydi. Qovoqning uchini issiqda uch kun davomida qoldiring, keyin tarkibini silkitib, qopqoqni to'ldirilgan qopqoq bilan yoping va yana 2 oy davomida issiqqa qaytaring. Qarish vaqti tugaganidan so'ng, ichimlik suziladi va keyinchalik oz miqdorda qaynatilgan suv bilan qo'shiladi. Agar siz oxirida eng kuchli ichimlikni olishni istasangiz, unda suvni quyish mumkin emas.
Agar zarurat bo'lsa, tayyor suyuqlikning tarkibida yana shakarli bo'lishi mumkin.
Qizil uzumni aroqga to'kib tashlang
Bunday likyorni tatbiq qilish uchun biroz kamroq vaqt sarflanadi, lekin bir xil kuchga ega. Chiqarish kuchli, qalin va shirin damlamasi bo'lib, ziravorni eslatib turadi.
Tarkibi:
- qizil karam - 2,3 kg;
- shakar - 1,1 kg;
- suv - 2,4 l;
- suv - 1,3 litr.
Tayyorlash
Qizil uzumni bankalarda yoyib, spirtni bir necha santimetrdan kam bo'lmagan miqdorda yopishtirish uchun spirtni aroq bilan to'ldiring. Keyin, bir necha hafta mobaynida salqinda meva qoldiring. Bu vaqt davomida mevalar juda ko'p aroq va shishib ketadi. Ayrim konteynerda qo'ziqorin aroqini to'kib tashlang va shakar qatlami bilan qatlam qatlamini qatlamlang. Yana 2 hafta davomida sovuqda qoldiring, keyin aroqni pishirish uchun siropni to'kib tashlang.
Oxirgi qadam - bu shakar va aroq aralashmasi qoldiqlarini reza mevalaridan yuvishdir. Buning uchun meva suv bilan to'ldiriladi va yana ikki hafta ketadi. Qo'yilgan suvni aroq bilan aralashtiring va to'ldirishni sinab ko'ring. Uyda smorodina to'ldirishning ta'mini oshirish uchun yana bir marta aroqni iste'mol qilish yoki quyish mumkin. Ba'zi aralashmalarga aralashishga tayyormiz, ammo kerak emas.
Araksiz Qushlarning uzumlari uchun retsept
Siz faqat aroq bilan emas, balki sharob bilan ham rezavorlar talab qilishingiz mumkin. Bunday to'ldirishni boshqa usullar bilan ishlab chiqarilgan analoglardan farq qilmaydi, ammo ko'p vaqt davomida tezroq ishlab chiqiladi, chunki u uzoq vaqt davomida saqlanib qolmaydi.
Tarkibi:
- qizil karam - 940 g;
- qizil sharob - 530 ml;
- shakar - 195 g.
Tayyorlash
Qushlarning marmarini emal idishga soling. Nonlarni sharob bilan to'ldiring va folga levhasi bilan qopqoqni yoping, oxirgi teshikda oldindan punchalang. 8-10 soat davomida 40 darajaga oldindan isitilgan pechda quyqani qoldiring, so'ngra to'xtab turing
Tayyor suyuqlikning istalgan shaffofligiga erishib, uni shakar bilan aralashtiring va ichimlikni to'liq sovutib qo'ying. Bir necha soatdan keyin to'ldirilgan idishlarni shishalash va sovitish mumkin.
Agar mavsumdagidan tashqari bunday retseptga qiziqqan bo'lsangiz, muzlatilgan berryadan foydalanishingiz mumkin. Ushbu ma'lumotda keltirilgan barcha retseptlar bilan nima qilish kerak.