Pekin mozaikasi - Peking karamidan pishloqni to'ldirish bilan tayyorlanadigan juda mazali va ajoyib ajoyib taom. Uni bayramona stolga qo'yib, mehmonlaringizni hayratda qoldirasiz va haqiqiy sehrgar bo'lishingiz mumkin. Pekin mozaikasini qanday tayyorlaymiz, sizga batafsil aytib beramiz.
"Pekin mozaikasi" snack
Tarkibi:
- Peking karam - 1 bosh;
- Bolgar shirin qalampir - 3 dona;
- qayta ishlangan pishloq - 2 dona;
- brynza - 200 g;
- zaytun ko'chatlari - 1 pot;
- smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 3 chinnigullar.
Tayyorlash
Shunday qilib, qayta ishlangan pishloq po'stlog'i ochiladi, bir piyola ichiga qo'yiladi va vilkalar bilan yaxshilab yoğurulur. Keyin maydalangan pishloq qo'shing va aralashtiring. Sarimsoq tozalanadi, matbuotdan siqiladi, qaymoq bilan pishloq massasi va mavsumini qo'yadi. Endi biz tayyor ovqatni bir chetga qo'yamiz va biz o'zimizning qalampir tayyorlashga murojaat qilamiz. Sabzavotlar yuviladi, quritiladi, qayta ishlanadi, urug'larni olib tashlaydi va kichkina kubiklarga bo'linadi.
Keyin jarlikni zaytun bilan oching, barcha sharbatlarni birlashtirib, ularni aylanasiz. Pishloq massasini qalampir bilan aralashtirib qo'shing. Pekiniyalik karamni ikkita yarmiga kesib oling, muloyimlik bilan barglarni itarib, har birining to'ldirilgan qatlami bilan bo'yashadi. Xuddi shunday, biz ikkinchi qism bilan davom etamiz, keyin yarmini biriga qo'shamiz va oziq-ovqat mahsulotini mahkam bog'lab qo'yamiz. Biz taxminan 2 soat davomida sovutgichga yuboramiz va xizmat qilishdan oldin, atirni oching, kichik qismlarga bo'linib, limon sharbati bilan seping.
Pekin mozaikasi ta'rifi
Tarkibi:
- Peking karam - 1 bosh;
- Ko'p rangli shirin qalampir - 2 dona;
- Qo'ziqorin ta'mi bilan Xochland pishloq - 1 ta;
- tuzlangan brynza - 200 g;
- mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yangi dorivor o'simlik - 0,5 shamshir;
- limon - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Biz Hohland pishloqini paketdan olib tashlab, bir piyola ichiga joylashtiramiz va vilkalar bilan pishloqni yutamiz. Sarimsoq mato orqali tozalanadi, yuviladi, siqiladi va pishlagi massasiga qo'shiladi. Bir oz sirka qo'yib, aralashtiramiz va chetga qo'yamiz. Yarim kesilgan mening qalampir urug'larni olib tashlash va kichik kublarni parchalash. Pishloq massasini qo'shing va aralashtiring. Hammayoqni ikkiga bo'linib kesib oling, barglarni muloyimlik bilan harakatlantiring va har bir nozik bir qatlam bilan to'ldiring. Siz yadroni chiqarib olishingiz mumkin, yoki uni yostiqni olib tashlashingiz mumkin. Bundan tashqari, ikkinchi yarmini qil va karamni bir butunga birlashtiradi. Biz oziq-ovqat filmiga o'ralganmiz, uni 2 soat sovutgichga joylashtirdik. Keyin uni stolga xizmat qilib, limon sharbati bilan kesib, limon sharbati bilan sepdik.
Peking mozaik salatasi
Tarkibi:
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 300 g;
- yangi bodring - 1 dona;
- Peking karam - 150 g;
- konservalangan jo'xori - 200 g;
- tuxum - 2 dona;
- mayonez - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- arpabodiyon ko'katlar - kerakli bo'lsa;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Shunday qilib, birinchi navbatda, barcha zarur ingredientlarni tayyorlaylik. Tuxum qattiq, salqin qaynatiladi, qobiqni tozalaydi va ingichka kubiklarga bo'linadi. Yangi dukkakli minalar, sochiq va shinkuyu ingichka somonlari bilan artib oling. Hammayoqni pichoq bilan kesib oling. Qisqichbaqa tayoqchalari paketdan olib tashlanadi, muzdan tushiriladi va kublar bilan eziladi. Dillli ko'katlar chayqatiladi, chayqatiladi va ingichka parchalanadi. Biz ehtiyotkorlik bilan konservalangan jo'xori ochamiz, barcha sharbatlarni to'kib tashlaymiz va chuqur idishga solamiz. Barcha tayyorlangan ingredientlarni, mavsumni mayonez bilan qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz, 20 daqiqa davomida salqin va stolda tayyor saladga xizmat qiling.