Sezonda uy sharoitida ishlab chiqarilgan likyorlarni tayyorlash uchun yangi mevalardan foydalanish yaxshiroq, ular tufayli sharob yanada porloq va xushbo'yroq bo'ladi. Qulupnay likyori o'z shaklida yoki kokteyllarda qo'shimcha sifatida xizmat qilganda yaxshi.
Qanday qilib uyda qulupnayli likyor qilish mumkin?
Tarkibi:
- yangi qulupnay - 875 g;
- aroq (faqat sifatli, arzonga yaqinlashmaydi) - 865 ml;
- suv 475 ml;
- shakar - 765 g.
Tayyorlash
Qulupnay navlarini ajratish, yaxshi yuvish va quyruqlarni olib tashlash kerak. Yarim hosilni kesib oling va ularni kavanozga o'tkazing. Aroq bilan toping va qopqog'ini yoping. Mevalar 3 sm suyuqlik bilan qoplangan bo'lishi kerak. Kavanozni deraza oldida qoldiring va uni ikki hafta qoldiring. Vaqt o'tganidan keyin infuzionni chayqatib oling va suyuq qismni gazakdan bir necha marta filtrlang.
Shakarni suvga qo'ying, siropi qiling, 5 daqiqa davomida qaynatiladi, ko'pikni chiqarib oling va keyin uni sovuting.
Tayyorlangan sirop bilan infuzionni qo'shing va idishlarni quying. Qorong'i joyda besh-etti kun yashirinib, keyin uni sinab ko'rishingiz mumkin. Bunday likyorni saqlash faqat 2 yilgacha bo'lishi mumkin.
Qulupnay likyorini qanday qilish mumkin?
Tarkibi:
- yangi qulupnay - 575 g;
- shakar shakar - 165 g;
- Istisno sifatli aroq - 475 ml.
Tayyorlash
Bu suyuqlik uzoq vaqt talab qiladi. Buning natijasida mevalarning rangi va xushbo'yligi deyarli butunlay ichimlikka o'tkaziladi va anislaning o'zi perkolatsiyadan keyin darhol davolanishga tayyor bo'ladi.
Yuvilgan mevalarni quyruqdan tozalash kerak, quritiladi va butun reza mevalar bilan jarlikka yuboriladi. Konteyner jami hajmining 2/3 qismi uchun mevalarni to'ldirish uchun etarli hajmda bo'lishi kerak. Endi siz shakar bilan qulupnayni to'ldirishingiz kerak, aroq quyinglar va qopqog'i bilan ovqatlarni qoplashingiz kerak. Har bir narsani yaxshilab aralashtirib, jarangni silkiting va muntazam ravishda shakarni eritib turishiga ishonch hosil qilib, muntazam ravishda tarkibini chayqatib, 14-15 kun davomida salqin suvda qoldiring.
Vaqt o'tishi bilan, cho'chqa go'shtini süzgeçte aylantiring va bir stoper bilan shisha ichiga suyuq tushiring.
Qanday uyda Xu-Xu qulupnayni likyor qilish mumkin?
Tarkibi:
- shirin qulupnay - 575 g;
- sifatli aroq - 345 ml;
- shakar - 95 g;
- ohak sharbati - 85 ml;
- suv - ½ chashka.
Tayyorlash
Bu suyuqlik qilishning eng tezkor usuli. Ichimlik bir necha soatdan keyin tatib ko'rishga tayyor bo'ladi, va uning ta'mi uning ishlab chiqarilishidan ko'ra nemis shirkatidan ko'ra zichroq bo'ladi.
Bunday holda, uy qurilishi likyorini ishlab chiqaramiz, biz qulupnayni maydalashimiz kerak. Qovoqlarni yuving, dumlari va boshqa zararli moddalarni olib tashlang va blender bilan ularni blender qiling. Shakar qo'shing, yana kristal tarqalguncha massani to'kib tashlang. Shirin meva pyuresini ohak sharbati bilan aralashtirib, keyin sovuq suvni, aroqni to'kib tashlang va aralashmani aralashtiring. Ushbu aralashmani idishlarga quyib 6-7 soat davomida sovutib oling. Suyuqlik to'liq soviganidan so'ng, uni sinab ko'ring yoki mexnat yoki shirinliklarni tayyorlashda qo'llang.
Qanday qilib uy qurish uchun qulupnayli likyorni qilish kerak?
Agar siz savol bilan aralashtirib yuborsangiz, aroqsiz qulupnay chirog'ini olasizmi, shubhalanmang. Ushbu retseptda, masalan, konyak yoki konyak kabi spirtli ichimliklar bazasini qo'llashingiz mumkin.
Tarkibi:
- Qulupnay - 750 g;
- shakar - 115 g;
- suv 75 ml;
- konyak yoki konyak - 475 ml.
Tayyorlash
Birinchidan, mevalar quyruq va boshqa axlatlarni tozalash kerak. Keyin, ularni qulay tarzda (blender yoki tolkushka) tozalang va tanlangan alkogol bilan to'ldiring. Konteynerni yoping va quyoshda 10-14 kun davomida qoldiring.
Ajratilgan vaqtning oxirida, toza suvdan va shakardan shirin sirpasini pishirib, kristallarini eritmaguncha hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang. Keyin, siz qulupnay pyuresi va damlamasini sovutilgan shakar siropi bilan birlashtirish va idishlarga quyish kerak. Idishlarni sovuqda tiqilib qolgan bu likyor bilan saqlang.