Shokolad Panacota

Panakota butun dunyodagi taniqli va mashhur shirinlik, dastlab Italiyadan. Bu noziklikning ta'mi har xil bo'lishi mumkin: mevalar, yong'oqlar, bo'yoqlar va boshqalarni qo'shing. Sizga shokolad panacotasini tayyorlashingizni tavsiya qilamiz.

Shokolad panacotta uchun retsept

Tarkibi:

• sut - 100 ml;
• krem - 300 ml;
• shakar - 80 g;
• shokolad qora - 100 g;
• shakar vanilya - ta'mi bilan;
• quruq jelatin - 2 choy qoshiq.

Tayyorlash

Panacotta qanday tayyorlanishini bilib olaylik. Jelatin sovuq suv bilan to'ldirilgan va shishib ketgan bir piyola ichiga quyiladi. Bu marta sut bilan kremi aralashtiring, odatdagidek va vanil shakarni to'kib tashlang. Idishlarni olov ustiga qo'ying va aralashmani deyarli qaynatib oling. Shundan so'ng, issiqdan chiqarib, jelatin tushiring. Yaxshi aralashtiring, barcha donalar butunlay yo'qoladi. Tayyor bo'laklarni kesib oling, uni kremga yoyib, yaxshilab silkitmaguncha yaxshilab aralashtiring. Endi diqqat bilan olingan aralashmani kichkina qoliplarga quyib sovutgichda uni butunlay qotib bo'lmaguncha qo'ying. Keyin idishlarni panacot bilan bir necha soniya davomida qaynoq suvga tushiramiz va tezda idishni ochamiz. Tayyorlangan shirin rezavorlar bilan bezatilgan va karamel yoki sirop bilan quyiladi.

Panakota shokoladli va yong'oqlar bilan

Tarkibi:

• go'shtli sutli shokolad - 100 g;
• sut - 450 ml;
• jelatin quruq-2 choy qoshiq;
• yong'oq - kerakli bo'lsa;
• shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Vanilin - ta'mga.

Tayyorlash

Shokolad biz kichik bo'laklarga bo'linib, panga otamiz va 50 ml sutni quyamiz. Keyin mikroto'lqinli pechda eritilib, suvli hammomga soling, shundan so'ng aralash ozgina soviydi. Ko'zoynagining engil po'chog'i ostida o'rnatiladigan muzlatgichda, ularni eritilgan shokoladga quyib, muzlatgichda to'liq qattiqlashguncha qoldiring. Bu vaqt davomida ko'zoynagiga tegmang va ularni joydan harakatlantiring. Jelatin 50 ml sutga singib ketgan va po'latdan qolgan sut paqirga quyiladi va zaif olovga solib, tatib ko'rish uchun vanil shakar qo'shiladi.

So'ngra olovdan sutni olib tashlang, biroz sovutib, shishgan jelatinni to'kib tashlang. Tahıllar butunlay eriydi va unib chiqmaguncha qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Keling, bir oz aralashtiraylik, ko'zoynakni muzlatgichdan chiqarib, ularni krem ​​aralashmasini to'kib tashlang. Endi ko'zoynakni muzlatgichga qo'yamiz va u butunlay qotib qolmaguncha u yerda qoldiramiz. Shokoladli panakotani shokolad va maydalangan yong'oqni seping.