Parfait - frantsuz oshxonasining an'anaviy shirinligi. Uning nomi nomukammal, chiroyli bo'lib tarjima qilinadi va odatda shakar, vanillin va meva pyuresi bilan qovurilgan, keyin muzlatilgan kremdan tayyorlanadi. Aslida, bu noziklik deyarli har qanday meva va reza mevalardan olinishi mumkin, lekin bugun biz sizga parfaitni bananlardan tayyorlashni aytib beramiz. Yaxshi xushbo'y, shirinlikli banan xushbo'yli va boy aromani ajoyib tarzda birlashtiradi.
Banan parfait uchun retsept
Tarkibi:
- tuxum - 1 dona;
- tuxum sarig'i - 2 dona;
- shakar - 100 g;
- grated apelsin sumkasi - 0,5 choy qoshiq.
- vanilya - 1 pod;
- rom - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- suv 50 ml;
- amaretto likyor - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pishgan banan - 2 dona;
- limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- krem - 500 ml.
Tayyorlash
Bir piyola ichida ko'pikni hosil qilish uchun tuxum sarig'i bilan tuxumni urib tashlang. Bir oz suv quyib, shakar tushiring va 1 daqiqa davomida pishirib. Endi yumshoq, tuxum massasiga issiq siropi quying, yaxshilab aralashtirib, grated apelsin pulni va vanilla pulpini tashlang. Shundan so'ng, kosani sovuq suvli hammomga qo'ying va uni to'liq sovutmaguncha uni qo'l karıştırıcıyla aralashtiramiz. Keyin amaretto va romni massaga qo'shing. Bananlar tozalangan, nozik suyuqlik orqali ularni maydalab, limon sharbati bilan seping. Tayyor banan pyureini massaga qo'yamiz, kremi yaxshilab quyamiz va aralashtiramiz. Shakl oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplangan, uni olingan aralashmani to'ldirib, uni kechasi uchun muzlatgichga qo'yamiz. Xizmat qilishdan oldin parfaitni idishdan idishga solib, filmni olib tashlang va tilimga kesing.
Shokolad va banan parfait
Tarkibi:
- banan pishgan - 1 dona;
- pishloq - 150 g;
- qalin qaymoq - 100 ml;
- qora shokolad - 100 g;
- chang shakar - 3 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Blenderda peanat banan qo'shing, pishloq, smetana, shokoladning yarmi qo'shing va shakarni seping. Biz har narsani bir hil va shov-shuvli massaga aylantirdik, qoliplarni ustiga qo'yamiz va muzlatib qo'yamiz. Xizmat qilishdan oldin, ularni bir necha soniya ichida issiq suvga tushirib, shirin qoldiramiz. Qolgan shokolad suvli hammomda eritiladi, parfaitni plitalarga qo'yamiz,
Muzlar bilan meva parfait
Tarkibi:
- kam yog'li vanil yogurt - 1 dona;
- herküller - 0.25;
- banana - 1 dona.
Tayyorlash
Yuqori ko'zoynaklarda yogurt qatlami, yulaf pishiriqlar va barglar bilan banan kesiladi. Buyurtmani yana bir marta takrorlang, keyin salqin va stolga xizmat qiling.