Shokolad fondani shokoladli kofe va eritilgan shokolad orasida namoyon bo'lgan frantsuz shirasi. Uning o'ziga xos xususiyati yumshoq nugatga o'xshash suyuqlik markazidir. Ziravorni mukammal qilish uchun harorat va vaqt rejimlariga rioya qilishingiz kerak. Avvaliga siz muvaffaqiyatsiz bo'lmaganda, sizga yordam beramiz va sizga shokolad fondan qanday qilib foydalanishni aytamiz, tushkunlikka tushmang.
Shokoladdan tayyorlangan "Chocolate Fondan" retsepti
Tarkibi:
- kakao quruq - 2 choy qoshiqda.
- yog' - 30 g;
- chang shakar - 50 g;
- ziravorlar;
- qora shokolad - 100 g;
- shokoladli non po'sti - 100 g;
- tuxum tovuqi - 2 dona.
Tayyorlash
Demak, kosani olib, ichiga shokolad qo'shing, sariyog ' , shokolad-orovov pastasini joylashtiring va idishlarni suvli hammomga qo'ying. Biz barcha materiallarni eritib, massani aralashtiramiz va olovdan olib tashlaymiz. Tuxumlar toza shakar bilan alohida kaltaklanadi, asta-sekin un, pishirish kukunini to'kib tashlang, tuz va kakao chaynashini tashlang. Biz har narsani yaxshilab aralashtiramiz va massa eritilgan shokolad aralashmasiga qo'shamiz. Yog 'yog'i bilan qovurish uchun qoliplarni to'ldirib, ularni yarmi massa bilan to'ldirib, oldindan isitiladigan pechga joylashtiramiz. Istalgan natijaga qarab, 7-10 daqiqa davomida 180 daraja pishirib.
Uyda "Shokolad fondan"
Tarkibi:
- qora shokolad - 100 g;
- yog' - 100 g;
- tuxum - 2 dona;
- chang shakar - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kakao kukuni - ta'mga.
Tayyorlash
Shokolad va sariyog 'piyola ichiga joylashtiriladi va qaynoq suv bilan yirtqichlardan joylashtiriladi. Bir hil massa hosil bo'lmaguncha moddalarni eritib turing. Bo'sh vaqtni behuda sarflamang, alohida tandirda yaxshi tuxum oqi chayqatiladi, chang shakar va tovuq sarig'ini to'kib tashlang, yana chayqating. Olingan tuxum massasi erigan shokoladga o'tkaziladi, uni spatula bilan aralashtiradilar va asta-sekin unga quyiladi.
Keyinchalik, go'zal rangni olish uchun yana bir oz kakao kukuni tashlang va juda qalin, yopishqoq aralashmani olish uchun yana aralashtiring. Bu massa pishirish uchun oldindan tayyorlangan silikon mog'orlar bilan to'ldiriladi va ularni 180 darajaga qadar oldindan isitiladigan pechga qo'yadi. Natijada qaysi turdagi mahsulotni olishni istayotganingizga qarab, taxminan 5-7 daqiqa pirojnoe tayyorlang. Belgilangan vaqtdan so'ng biz olovni tashqariga chiqaramiz, biroz salqinlashamiz va vanilya muzqaymoqli to'pi bilan issiq choyga iliq xizmat qilamiz, shokolad kremlari chiqib, sous yoki muzqaymoq bilan aralashtiramiz.
Mikroto'lqinli shokolad fondan
Tarkibi:
- shakar - 400 g;
- yog '- 250 g;
- qora shokolad - 300 g;
- tovuq tuxumi - 8 dona;
- vanilin ekstrakti - ta'mga;
- ezilgan yong'oq - 2 choy qoshig'i;
- eng yuqori sifatli un - 100 g.
Tayyorlash
Mikroto'lqinli pech uchun maxsus shakldagi yog 'yog' bosilib, maydalangan shokolad, sariyog' yoyib, uni o'choqqa solib, yarim kuchga aylantiriladi. Ingredientlarni eritib oling
Katta kofta, shakar bilan yumurtacı mikserini mag'lub qilgin, elenmiş un aralashtiramiz, vanilya ekstraktını, ezilgan findiqlarni tashlang va mikserle aralashtiramiz. Shundan so'ng hosil bo'lgan aralashmani shokolad massasi bilan birlashtiramiz, har bir narsani mog'orga aylantirib, mikroto'lqinli pechga joylashtiramiz. Eshikni yoping, maksimal quvvat uchun qurilmani yoqing va vaqtni 10 daqiqaga o'rnating. Keyin shirinlikni diqqat bilan chiqarib oling va muzlatgichda 30 daqiqa sovushini kutib turing. Biz shokolad fondan muzqaymoq to'pi bilan sovuq shaklda xizmat qilamiz.