Bu ichimlikning ko'plab turlari va navlari mavjud, biroq faqatgina sublimatsiya qilingan qahva tabiiyga yaqin, shuning uchun an'anaviy eriydiganlardan ko'ra mashhurroq.
Ishlab chiqarish texnologiyasi xususiyati
Muzlatilgan quritilgan qahva va oddiy eriydigan qahva orasidagi farq nima? Ishlab chiqarish texnologiyasi. Qahva massasi dastlab qaynatiladi, so'ngra efir moylari ajralib, keyin muzlatiladi. Quruq granüller esansiyel yog'lar bilan boyitilgan, aromatizasyon jarayoniga ta'siri ostiga tushib, konteynerlere paketlenmiştir. Sublimatsiya qilingan mahsulot odatdagi eriydiganidan ko'ra ko'proq foydali ekanligiga ishoniladi, chunki ikkinchisidan farqli o'laroq, yuqori bosim ostida siqilgan emas, molekulyarlarning nobud bo'lishi va oziq moddalarining katta qismini yo'qotishi kuzatiladi.
Foydali va zararli xususiyatlar
Eriydigan muzlatilgan quritilgan qahvaning afzalliklari va kamchiliklari deyarli tengdir. Ijobiy fazilatlardan qon aylanishini takomillashtirish, miya faoliyatini rag'batlantirish, uyquchanlik va bosh og'rig'i bilan kurashish mumkin. Eriydigan muzlatgich quritilgan qahvaning tarkibi, albatta, tabiiy tarkibdan farq qiladi, ammo ahamiyatsiz. U proteinlar, yog'lar, kofein, PP va B2 vitaminlari, minerallar - fosfor, natriy, kaltsiy va temir moddalarini o'z ichiga oladi. Antioksidantlar tarkibida erta qarishni oldini oladi va bu ichimlik bosimni oshiradi, ishtahani rag'batlantiradi, ichakni kamaytiradi va Altsgeymer kasalligining boshlanishiga to'sqinlik qiladi.
Tabiiy eriydigan muzlatgich quritilgan qahvani ishlatishdan zararlanish gidroklorik kislota ishlab chiqarishni rag'batlantirish bilan bog'liq. Biroq, bu siz bo'sh qoringa ichsa. Qahva tanadan kaltsiyni olib tashlaydi, shuning uchun ushbu ichimlik muxlislari ushbu mineralga boy ovqatlardan foydalanishga g'amxo'rlik qilishi kerak. Ovqat hazm qilish tizimi, yurak va tomirlar kasalliklari bilan kasallanganlarga qarshi.