Shokolad pishirishni yoqtiradiganlar bizning retseptlarimizga muvofiq tayyorlangan Brownie kekini qadrlashadi. Bu amerikalik shirinlik juda tez tez iste'molchilarning mashhurligi bilan nihoyatda nam, nemli shokolad ta'mi va oddiy pishirish tufayli butun dunyoda mashhur bo'ldi.
Chocolate Brownie Cake pishloq va gilos - retsept bilan
Tarkibi:
- un - 170 g;
- yog' - 130 g;
- shokoladli qora - 120 g;
- tuxum - 4 dona;
- to'yingan shakar - 170 g;
- pishirish kukuni - 15 g;
- pishloq - 350 g;
- vanil shakar - 15 g;
- ziraklarsiz muzlatilgan yoki yangi gilos - 400 g;
- tuz - siqish.
Tayyorlash
Agar muzlatilgan gilos pirojnoe qilish uchun ishlatilsa, biz shirinning boshqa tarkibiy qismlarini tayyorlayotib, avval ularni sovutgichdan olishimiz va ularni eritishlarini qoldiramiz.
Sifatli qora shokolad bo'laklarga bo'linadi, uni piyola yoki piyozga solamiz, yog'ni qo'shamiz va suv hammomiga qo'yamiz. Biz tarkibni olovda ushlab turamiz, tarkibiy qismlar butunlay eriydi va bir hil aralashma bo'lmaguncha aralashtiramiz. Istalgan effektga erishganingizdan so'ng, massani olovdan chiqarib oling va ozgina sovib turing.
Tuxumdon shakarning yarmini, tuz va vanil shakarni qo'shib, asta-sekin qo'shib, ikkita tuxumni chiroylik va havoga sochib tashlang. Shokoladli aralashmani qo'shing, bug'doy unini pishirish kukuni bilan olingan massaga qo'shing va un to'liq silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiriladi.
Endi ikkita tuxumni yupqa ko'pikka urib, shakar qo'shing va yana chayqalaymiz, tuproq massasini süzgeci orqali torting yoki bir hil turg'unlikda mixlang, mixlang, keyin mikserni ozgina chiroylik va tengsizlikka duchor qiling.
Sökülebilir shaklini yog 'bilan silkitib, pastki qismini pergament qog'ozga joylashtiramiz, xamirin uchinchi qismini to'kib tashlaymiz va spatula bilan yoyib yuboramiz. So'ngra, biz xamir ustidan yoyilgan pishloq aralashmasining yarmini va maksimal darajasini o'lchaymiz. Muzdan tushirilgan gilos ortiqcha namlikdan siqib chiqadi va yangi darhol süzülmüş va qolgan xamirning yarmini to'kib tashlang. Endi qolgan pishloq va gilos bilan yoping va xamirning oxirgi qatlamini quying.
Biz Brownie kekini ellik daqiqa davomida 180 daraja pechda yoki quruq yog'och lichinkasiga qadar pishirishimiz kerak.
Yong'oq - shokoladli retsepti bilan shokoladli pirojnoe
Tarkibi:
- un - 110 g;
- qora shokolad - 110 g;
- tuxum - 4 dona;
- shakarlangan shakar - 210 g;
- pishirish kukuni - 10 g;
- Sariyog '- 190 g;
- yong'oq - 100 g;
- tuz - siqish.
Tayyorlash
Klassik "Brownie" ni tayyorlash uchun yuqori sifatli yog' va qora shokoladni tanlash juda muhimdir. Tanlov amalga oshirilganda va shirinning bu ikki asosiy tarkibiy qismining tabiiyligiga ishonchingiz komil bo'lsa, ularni piyola ichiga solib, suv hammomiga qo'ying. Shokolad bo'laklarga bo'linish yaxshidir. Biz massani butunlay eriydi va silliq bir hil aralashga aylanmaguncha olovda ushlab turamiz.
Keyin idishni olovdan olib tashlang, unni pishiq kukun bilan qo'shing va barcha tuproqlarni eritmaguncha aralashtiring. In
Keling, biz formani pergament qog'ozli varaq bilan to'ldirib, uni mo'l-ko'l moy bilan yoyib, unga tayyor xamirni quying. Shirinni pechda joylashtiring va 200 daraja yigirma besh daqiqa davomida pishiradi. Tayyorgarlikda "Brownie" to'liq sovutib, keyin qisman kesib tashlang.