Agar siz yozda salat uchun sabzavot izlashga qodir bo'lmasangiz, qishda, javon bo'sh bo'lsa va mavsumiy ildizlar bilan to'ldirilgan bo'lsa, siz faqat yangi atirni orzu qilishingiz mumkin. Sizga alternativ taklif qilamiz - anor va yong'oq bilan ishlaydigan va porloq salat, hatto kam miqdordagi qish oralig'idan pishirilishi mumkin.
Tovuq, anor va yong'oq salatasi
Tarkibi:
- zaytun moyi - 45 ml;
- tovuq filesi - 790 g;
- Dijon xantal - 35 g;
- limon sharbati - 15 ml;
- asal - 5 ml;
- olma - 45 g;
- Anor hashish urug'i;
- chigirtkalar - 25 g;
- bir hovuch yong'oq.
Tayyorlash
Tovuq filetasining har ikkala qismi ham sirtini tekislash uchun shunchaki kaltaklanadi. Parrandaning go'shtini tuz bilan to'ldiring va undan oldindan tayyorlangan yog'da jigarrang qiling. Tovuqni sovutgandan keyin uni kublar bilan kesib oling. Bir xil o'lchamdagi kublar ichida olma ajratiladi. Tovuqni olma, anor tohumlari va ingichka sayozlar bilan aralashtiramiz (qizil piyoz yoki oq salat bilan almashtirilishi mumkin). Majburiy ravishda yong'oqni maydalab, salat idishining tarkibiga seping. Limon sharbati va Dijon xantalining aralashmasi bilan to'ldiring.
Anor va yong'oqli go'shtli salat
Tarkibi:
- qovoq - 870 g;
- quritilgan sarimsoq, doljin, zanjabil - chimchilash;
- asal - 25 ml;
- ismaloq barglari - 670 g;
- cho'chqa go'shti - 370 g;
- Anor hashish urug'i;
- bir hovuch yong'oq;
- grated pishloq - ta'mga;
- o'simlik yog'i - 45 ml.
Tayyorlash
Soyali qovoqni mayda bo'laklarga kesib oling va quritilgan sarimsoq, doljin va zanjabil aralashmasiga seping. Qovoq bo'laklarini o'choqqa qo'ying, yumshatilishigacha 190 daraja oldindan qizdiring. Qaynatilgan go'shtni somon bilan kesib oling. Ismaloq chayish va quritib qo'yadi, so'ngra ularni salat idishlariga to'g'ridan-to'g'ri qo'lingizni ushlang. Yuqorida, qovoq, qaynatilgan cho'chqa go'shti, har bir narsani yong'oq, anor va maydalangan pishloq bilan sep. Tayyor ovqatni o'simlik yog'i bilan to'kib tashlang.
Anor, o'rik va yong'oq salatasi
Eng keng tarqalgan qishki ildizlaridan biri qozondir, u issiq taomlarda ham, salatlarda ham yaxshi bo'ladi. Ulardan biri - bazasida yong'oq va anor bilan salat.
Tarkibi:
- lavlagi - 610 g;
- yogurt - 430 ml;
- sarimsoq tuxumi;
- bir granata donalari;
- hovuch arpabodiyon;
- bir hovuch o'rik;
- bir hovuch yong'oq.
Tayyorlash
Kirpiklarni tashqi ifloslikdan tozalashdan so'ng, uni tozalashdan chiqaring va kichik kublarga bo'linadi. Yumshoq bo'lguncha ildizi pishirib, parchalarni yog'ga oldindan purkash. Lavlagi sovib, keyin salat piyadasiga soling, o'rik, anor urug'i va yong'oq qo'shing. Yogurt tuzining bir qismi va makaron bilan sarimsoq tishidan aralashtiriladi. Qovurilgan salatani anor va yong'oq bilan yogurt sousli bilan o'stiring va darhol xizmat qiling.
Anor va yong'oq salatasi
Ushbu salatning tarkibiy qismlaridan yana biri tovuq go'shti bo'ladi. Xom filizi sotib olishingiz va uni bug 'yoki o'choqda pishirishingiz mumkin, yoki pishirish uchun sarflangan vaqtni qisqartirish uchun cheklangan mahsulotni ishlatishingiz mumkin.
Tarkibi:
- tovuq filesi - 255 g;
- Anor hashish urug'i;
- bir hovuch yong'oq;
- yashil piyoz - 2-3 ta patli;
- qaymoq - 115 ml;
- shirin xantal - 5 g;
- marul bargi yoki salat aralashmasi - ta'mga.
Tayyorlash
Tayyor tovuq filesi filtrlarga bo'linadi yoki kublar bilan kesiladi. Marul barglarini yuving va ularni quritib olingandan so'ng, oling. Barglarni salat idishiga solib, tovuq bilan aralashtiring. Smetana bilan sutli xantalni oddiy kiyinish tayyorlang. Tayyorlangan marul barglari ustiga sousni to'kib tashlang, barcha anor urug'larini, yong'oqni va pishirilgan yashil ko'katlarni seping. Tayyorgarlikdan so'ng salatni xizmat qiling.