Margarin ustiga kurik ta'riflari ko'pgina uy bekalari tomonidan juda nozik ta'mi bilan emas, balki pishirish qulayligi uchun juda qadrlanadi. Bu juda yog'li, moslashuvchan va yaxshi chiqib ketadi.
Margarin uchun qisqa xamir
Tarkibi:
- qaymoqli margarin - 250 g;
- sut - 150 ml;
- sodali suv - pinch;
- xamir uchun pishirish kukuni - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuxum - 2 dona;
- shakar kichik - 0,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- bug'doy unumi - 3 ta mahsulot;
- tuz.
Tayyorlash
Bir kurik uchun margarin uchun xamirni tayyorlash uchun, oldin unni pishirish kukuni bilan birga nozik tanadan eltib qo'ying. Tuxum chuqur piyola ichiga singdirilgan, biz chiroyli shakar, bir chimdik tuz, yumshoq kremsi margarin qo'shamiz va diqqat bilan har bir narsani silamoqdamiz. Keyin sutga to'kib tashlang va xamirni yoğrab, asta-sekin unni quying. Shundan so'ng, uni oshxona sochiqlariga o'rang va muzlatgichga bir muddat qo'ying.
Margarin va yogurt ustida kurik uchun xamir
Tarkibi:
- kefir kam yog'i - 150 ml;
- margarin - 100 g;
- un - 5 ta mahsulot;
- shakar - 2 choy qoshiq.
- Filtrlangan suv - 0,5 osh qoshiq.
- xamirturush - 25 g.
Tayyorlash
Suv bir oz isinib, qoshiq shakar va ozgina unni tashladi. Keyin yangi xamirturushni qo'ying, 5 daqiqaga qoldiring, keyin kefirni quying va shakarni tashlang. Barchasini yaxshilab aralashtiring, asta-sekin ezilgan unni to'kib tashlang, tug'ralgan margarinni qo'shing va elastik va mazmunli xamir yoğradi. Endi uni toza sochiq bilan o'rang va issiqda taxminan yarim soat ushlab turing. Shundan so'ng siz plomba tayyorlashga va kurik shakllanishiga o'tishingiz mumkin.
Kurik uchun qaymoq va margarin ustiga xamir
Tarkibi:
- pishirish soda - pinch;
- margarin kremsi - 100 g;
- tuz - chimdik;
- smetana 25% - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- un - 500 g;
- tuxum - 1 dona;
- sodali suv - pinch;
- sut - 50 ml.
Tayyorlash
Bir necha qoshiq toza qalin qaymoq bilan oling, bir piyola ichiga qo'ying va tovuq tuxumini parchalab tashlang. Keyin yumshatilgan margarin qo'shing va yog'li sutga quying. Shundan so'ng, bir oz soda, bir chimdim tuzi va oldindan ezilgan bug'doy unini qo'shing, natijada massa tashlang. Biz elastik yumshoq xamirni qattiq tutilish bilan yoğamiz. Bas, uni sochiq bilan o'rab, muzlatgichda bir muddat uzing. U erda bir oz muzlatiladi, qattiqlashadi va plastikka aylanadi. Keyin biz uni bir necha teng bo'laklarga ajratamiz, ulardan bir tort tuzamiz va uni o'choqqa yuboramiz.