Pancar tovoqlari foydali va to'yimli xususiyatlari, ajoyib ta'mi va o'ziga xos boy ranglari bilan mashhur. Ildizlar oldindan tayyorlangan, pishirilgan yoki oddiygina ishlatishdan oldin tozalanadi va xom ashyoni ishlatiladi.
Pichan bilan nima pishiradi?
Ko'k mevalaridan retseptlarni o'rganish, sabzavotlarning evolyutsiyasi aniq bo'lib, turli xil oshxona ijodlarini tayyorlash uchun ishlatiladi.
- Idishlarning maksimal foydasi xom pomidorlardan iborat. Sabzavot pulpasi barcha kerakli vitamin salatalarini yaratish uchun ishlatilishi mumkin.
- Pishgan yoki pishgan ildiz ekinlaridan tayyorlangan salatlar va atirlar muvaffaqiyatli bo'ladi. Bundan tashqari, xamir xamirga birinchi taomlarni, har qanday ragutni tayyorlash uchun ishlatiladigan qism sifatida ishlatiladi.
- Shamdan, sharobni, kvassni, chiplarni va boshqa noan'anaviy va g'ayritabiiy narsalarni tayyorlashingiz mumkin, bu ma'lum bir sabzavot idishlari uchun ko'rinadi.
Yangi pancar salat
Xom pishlokdan ovqatlanishni sizning dietangizga qo'shib olish afzaldir. Ular nafaqat tanani vitaminlar massasi bilan to'ldirish bilan birga, u toksinlarni tozalaydi, shu bilan birga kilogramm halok bo'ladi. Sabzavotni optimal ishlatish - uni mazali salat qilib, to'g'ri va mos keladigan cholg'ularni to'plang.
Tarkibi:
- lavlagi - 4 dona;
- sabzi - 2 dona;
- yangi bodring va piyoz - 0,5 dona;
- avokado - 2 dona;
- gilos pomidorlari - 5 dona;
- maydanoz - 1 shamlardan;
- yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ohak - 1 dona;
- echki pishloq - 200 g;
- tuz, qalampir, qarag'ay yong'oqlari.
Tayyorlash
- Pancar va sabzi tozalash, grate.
- Turp bodring, pomidor, piyoz, maydanoz va avakado pulpasini qo'shing.
- Tarkibni ohak yog'i va sharbati, tuz, qalampir, aralashtiramiz, piyozga yoyib, pishloq dilimlari bilan to'ldiring.
- Xizmat qilishdan oldin lavlagi va echki pishirog'i salatini seping.
Beetroot cutlets - retsepti
Pishirilgan lavlagi idishlari eng kutilmagan bo'lishi mumkin, masalan, quyidagi retsept bo'yicha tayyorlangan mazali va mazali paxta pishiriqlari. Ular qaymoq, mayonez, boshqa tegishli sous bilan yoki kartoshka, don, macaroni garniturasi bilan to'ldirilishi mumkin.
Tarkibi:
- lavlagi - 3 dona;
- tuxum - 1 dona;
- manga - 100 g;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- tuz, qalampir, moy.
Tayyorlash
- Qaynatib oling, tozalang va lavlagi qoqib oling.
- Mango, tuxum, sarimsoq, tuz va qalampir qo'shing, 15 daqiqa davomida aralashtiring.
- Qisqichbaqasimon pishiriqlardan olingan shakldagi shakldagi ikkita tomondan qizartirilgan, qizil qaynatilgan qovurilgan qovurilgan qovurdonga ularni qovuring.
Pazlagi ikra
Quyidagi retsept bo'yicha tayyorlangan pancar pishirgichi tost yoki yangi non bilan mustaqil ravishda tayyorlanadi va kerakli bo'lsa, u oziqlantiruvchi go'sht yoki baliq ovqatlar uchun qulay va foydali idish sifatida ishlatiladi. Agar xohlasangiz, sabzavot qaynatilgan sabzi, sarimsoq, sevimli ziravorlar bilan to'ldiriladi.
Tarkibi:
- lavlagi - 3 dona;
- piyoz - 1 dona;
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- konserva pomidoridan tuzlangan sho'r - 0,5 stakan;
- tuz, shakar, qalampir, limon sharbati, yog' - ta'mga.
Tayyorlash
- Qaynatib oling, tozalang va lavlagi qoqib oling.
- Yog 'ichida piyozni pishiring, qizilni sochiqni qo'shib, 5 daqiqa birga qovurayapsiz.
- Tuzli sho'rva, tomat pastasi, ziravorlarni ta'mga soling, bir oz isinish.
- Sovutgandan keyin tayyor ko'k pishirog'i yanada mazali bo'ladi.
Borsch pancar bilan
Beetroot mazali va boy borscht tayyorlash uchun o'zgarmas komponent hisoblanadi. Issiq asosan yangi karamdan pishiriladi, ammo bargli sho'rpoya bilan jihozlangan variantlar ham mavjud bo'lib, ular foydali va to'yimli taomni yoqimli xushbo'y va nordon taomlar bilan ta'minlaydi.
Tarkibi:
- bulon - 2,5 litr;
- piyoz - 300 g;
- lavlagi, sabzi va piyoz - 1 dona;
- kartoshka - 2 dona;
- tomat pastasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- dafna - 2 dona;
- sarimsoq - 1 tish;
- tuz, shakar, qalampir, sariyog ', yashil - ta'mga.
Tayyorlash
- Bomiyon karam, bir yirtqichlardan qo'yiladi, 30 daqiqa davomida yoki kerakli yumshoqlik qadar qopqoq ostida bir oz bulon va stew qo'shing.
- Qaynab qolgan suyuqlikda kartoshkani 15 daqiqa davomida pishiring.
- Pomidor, sabzi va lavlagi bilan pomidor, qovurilgan karamdan shiftga ildiz qo'shish.
- Bodring va lavlagi bilan semiz sho'rva, 5 daqiqa qaynatiladi, sarimsoq, ko'katlar qo'shiladi va bir daqiqadan so'ng issiqdan chiqariladi.
Beet krem sho'rva
Borschtga qo'shimcha ravishda siz boshlanadigan lavlagi boshqa idishlar tayyorlashingiz mumkin. Ko'ngilochar, foydali va ajoyib ko'rinishda rangli ko'rinish ildiz ekinlarining pulpasidan sho'rva pyureini chiqaradi, ular folga solingan pechda yumshoq bo'lguncha pishirilishi yoki pishirilishi kerak. Yumshoq pishloq qo'shilgan oziq-ovqat ta'mini yumshatish.
Tarkibi:
- bulon - 1 litr;
- lavlagi - 400 g;
- kartoshka - 2 dona;
- piyoz - 2 dona;
- olma - 2 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- yumshoq pishloq - 150 g;
- ko'katlar - 1 shamlardan;
- tuz, qalampir, sariyog ', qaymoq - ta'mga.
Tayyorlash
- Qaynatib oling, tozalang va lavlagi qoqib oling.
- Kartoshka kichkina kubiklarga o'ralgan va 3 daqiqa davomida qopqoq ostidagi qovurilgan idishda yog'ga qovurilgan.
- 5 daqiqa davomida pishgan lavlagi qo'shing.
- Sabzavot massasini bulonga o'tkazing, 15 daqiqa davomida pishiring.
- Yog'da piyoz va sarimsoqni qovurib, olma qo'shing, 3-4 daqiqa davomida pishirib, keyin lavlagacha aylaning, 10 daqiqa davomida pishiring.
- Pichan va qushchani lavlagi oshiga qo'shing, aralashtirgichni aralashtiring, qaymoq bilan ovqatlaning.
Gurjiston pichanidan Phali
Agar siz qovurilgan va baharatlı qo'shimchalarning mo'l-ko'lchiligi bilan tayyorlangan idishlarni tatib ko'rishni istasangiz, Gurjistonning bu usuli ham bu maqsadga muvofiq bo'ladi. Bu holatda o'simlik yog'i va balsamik sirka bilan tayyorlangan sariyog ', yong'oq va kiyinish bilan qaynatilgan sabzavot pulpa qo'shiladi.
Tarkibi:
- lavlagi - 3 dona;
- kartoshka - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- yong'oq - 2 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- corianander - 1 shamlardan;
- xops-suneli - 1 choy qoshiq;
- koriandi - 0,5 choy qoshiq.
- sirka sharbati va yog '- har birida 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Qaytgan lavlagi, toza va ezilgan.
- Blenderni ishlatib, piyoz, sarimsoq, yong'oq va shrotni choping, er koriandi, ziravorlar, yog' va sirka qo'shing.
- Piyozni lavlagi massasiga o'tkazing, diqqatni pomidordan aralashtiring va xizmat qiling.
Pancar karpaccio - retsepti
Har qanday kundalik taom yoki bayram marosimining favoriti lavlagi karpaccio bo'ladi . Yangi yoki qaynatilgan (pishirilgan) ildizlardan tilimiy aralashmani aralashtirishda atirni tayyorlash va ko'pincha echki yoki boshqa yumshoq pishloq, sadr yoki yong'oq, arugula, boshqa o'tlar bilan xizmat qiladi.
Tarkibi:
- lavlagi - 1 dona;
- suv 250 ml;
- tuz - 10 g;
- shakar - 30 g;
- sharob sirkasi - 60 ml;
- qora qalampir - 5-6 no'xot;
- dafna - 1 dona;
- issiq qalampir - ¼ qism;
- sarimsoq - 1 tish;
- arpabodalar - 2 ta filial;
- pishloq, yong'oq, so'rg'ichlar.
Tayyorlash
- Lavlagi tozalanadi, eng chiroyli bo'laklarga bo'linadi.
- Suvni qaynatib oling, tuz, shakar, qalampir, dafna, tug'ralgan chilli va sarimsoq qo'shing.
- Tuxumdonga sho'rvani sepib, sirka quyib, pushtini kesib tashlang va kun davomida xona sharoitida bir kun qoldiring.
- Marinadlangan bo'laklarga pishloq, ko'kat va yong'oq bilan xizmat qiling.
Ko'k po'stlog'i
Vitamin muntazam foydalanish bilan ko'katlar va sabzi bilan yumshoq , immunitetni, yurak-qon tomir va ovqat hazm qilish tizimini sezilarli darajada yaxshilaydi. Bunday kokteyl jismni shlaklardan, og'ir metallarning tuzlaridan va radionuklidlardan sifatli tozalashga yordam beradi. Siz uni asal yoki tuz va qalampir bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Tarkibi:
- lavlagi - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- olma - 2 dona;
- suv - 1 stakan.
Tayyorlash
- Gazaklarni, sabzi va olmachalarni kovlashtirib, aralashtirgichga soling.
- Qaynatilgan sovuq suvni qo'shing va massani maksimal bir xillikka soling.
Shamlardan pomidor
Uydagi lavlagi sharobni odatiy mazali va oqlangan. Tayyorlanishi uchun quyuq to'yingan ranglarning o'rta kattalikdagi ekinlarini tanlab olish va ularni butunlay tozalashdan foydalanish kerak. Qo'shimcha xususiyatlar sut va limon sharbati qo'shilgan qo'shimchalarni qo'shadi.
Tarkibi:
- lavlagi - 3 kg;
- suv - 4 litr;
- o'rik - 300 g;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shakar - 2 kg;
- xamirturush, sharob - 30 g.
Tayyorlash
- Graterga ildizli sabzavotlarni quyib, suv quyib, limon sharbati qo'shing va 2 soat davomida pishiring.
- Ommaviy filtrlash, siqish, chiqarib tashlash bekor qilinadi.
- Shakarni suyuqlik tarkibiga quying, o'riklarni qo'shing, qaynatib oling, 30 daraja sovutgandan so'ng, sharob xamirturushini aralashtiring.
- 2-3 hafta davomida fermentatsiyaga asos soling.
- Tayyorlangan sharobni filtrlang.
Jambon pirojnoe
Quyidagi retsept uy qurilishi keklariga alohida hurmat ko'rsatadiganlar uchun. Boshlang'ich texnologiyani bajarish bilan mazasi pishgan pirojnoe yoki ko'p miqdorda kakao pishirilishi mumkin. Sabzavotli eslatmalar umuman sezilmaydi, va pulpa faqat sinov juiciness va boy qorong'i rang beradi.
Tarkibi:
- lavlagi - 250 g;
- un - 180 g;
- kakao - 50 g;
- pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
- shakar - 250 g;
- tuxum - 4 dona;
- manga - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- yog '- 100 ml;
- Yong'oq, mayiz, qobig'i - ta'mga.
Tayyorlash
- Qovurilgan lavlagi nozik qirg'ichdan tozalangan, sariyog 'bilan aralashtiriladi.
- 10 daqiqa davomida shakar bilan tuxumni urting, sariyog 'bilan aralashtirib aralashtiring.
- Kakaoni, unni, pishirish kukuni va mangoni aralashtiring, aralashtiring, suyuqlik tagiga quying va aralashtiring.
- Agar so'ralsa, xamirga yong'oq, mayiz va ziravor qo'shing, so'ng massagini parselga o'xshash, silikon yoki taqsimlangan qoliplarga quying.
- 30 daqiqa davomida 180 daraja pishgan lavlagi kekini.
Pechdagi ko'k chipslari
Qizaloqlardan olingan mazali va sog'lom chipslardan original va g'ayritabiiy retseptlarni o'rganish birinchi navbatda diqqatga sazovor. Shubhali sifatli sotib olingan analoglardan farqli o'laroq, uy mahsulotlari tanaga zarar bermaydi, balki uni vitamin, qimmatli elementlar bilan to'ldiradi va zo'r mazali ta'mga ega bo'ladi.
Tarkibi:
- lavlagi - 3 dona;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz va qalampir - 0,5 tsp uchun.
Tayyorlash
- Xamirlangan xom pillani ingichka bo'laklarga solib, idishga solib, yog'i quyib aralashtiring.
- Parchmentdagi bo'laklarni pishirish varag'iga joylashtiring va uni 50 daraja uchun 150 gradusgacha isitiladigan pechga yuboring.
- Tayyor chipslarni tuz va murch bilan sug'orib oling.
Beetroot güveç
Ikkinchisida lavlagi idishlari, go'sht, pishloq, tuxum, boshqa ingredientlar bilan o'simlik poydevorini to'ldiradigan, og'iz sulolli kassel shaklida tayyorlanishi mumkin. So'ngra, non bilan nonning bir versiyasidir, uni pitoning noniga almashtirish mumkin. Sirka yoki boshqa tegishli sous bilan shunga o'xshash idishda xizmat qiling.
Tarkibi:
- lavlagi - 300 g;
- non qora - 350 g;
- tuxum - 4 dona;
- qaymoq - 50 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- pishloq qattiq - 100 g;
- tuz, murch, hops-suneli - ta'mga.
Tayyorlash
- Yarim pishgan, sovutilgan, tozalab olingan va qovurilgan lavlagi qadar qaynatiladi.
- Tuxum, maydalangan sarimsoq, smetana, tuz, qalampir va shingil-suneli qo'shing, aralashtiring.
- Nonni yupqa bo'laklarga kesib oling va yarim plyonkali qatlamni mog'orga soling.
- Yuqorida, lavlagi pulpasining yarmini va yana nonni taqsimlang.
- Qo'ziqorinlarning qolgan qismini tarqating, barcha pishloqlarni sepib, idishni 180 gradusgacha isitiladigan pechga yuboring.
- 15 daqiqadan so'ng, lavlagi go'shti tayyor bo'ladi.