Malinali pirojnoe - bolalikdan ko'plarga tanish nozik. Barkamollik davriga, eng uzoq vaqtdan beri sevimli sevimli shirinliklar yordamida qaytib kelishdan ko'ra nimani yoqtirish mumkin? Siz uchun biz bir necha oddiy retseptlar tayyorladik, ularning har biri o'z sevgilisi topadi.
Malinali qavatli pirog - oddiy retsept
Tovuq malina bilan to'ldirilgan dumada chirigan puff pastry, kechki choyga yoki osonlik bilan kungi ovqatga yaxshi qo'shiladi. Eng muhimi shundaki, pirog 15 daqiqada mehmonlarni kelishidan oldin pishiriladi.
Tarkibi:
- Xamir xaltasi - 1 paket (500 g);
- smetana (15% yog' miqdori) - 250 ml;
- shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- malina yangi - 2 osh qoshiq;
- Vanil shakar - 1 g;
- shokolad siropi (tepaga) - 50 ml;
- chang shakar - bezak uchun.
Tayyorlash
Mikroto'lqinli pech 200-220 darajaga qadar isitiladi (sumkada ko'rsatilgan sho'rvalar uchun retsepti bo'yicha). Puff pastry, pishirish idishga solib, moylangan va 5 daqiqa mobaynida pechda pishiradi. Pechdagi xamir ozgina ko'tarilsa, u vilkalar bilan bir necha joyga nayzalangan va keyin yana 180 daraja 10 daqiqa pishirishni davom ettirishi kerak. Shakarga sepilgan pirojnoe hajmini oshirib, uni (2-3 daqiqada) karamelga solib chiqing. Qatlamli bazani sovutib tashlang va shu vaqt ichida shakar va vanil bilan qaymoqni maydalab, pirojnoe tayyorlash uchun krem tayyorlang. Sovutilgan pirojnoe krem bilan surtiladi va zich qatlami yangi ahududiga tarqaladi. Kekni shokolad taxtasi yoki karamel bilan yoping va chang shakar bilan seping. Endi yangi ahududu bilan pirojnoe g'urur bilan mehmonlar xizmat qilishi mumkin.
Malinali va pishloqli pirojnoe
Qisqichbaqasimon sufle va yangi ahududu shaklida qo'shimcha qilib, qum xamirida tayyorlangan kabi yana bir tezroq retsepti bir tort yoki pishloq shakarga o'xshaydi.
Tarkibi:
Sinov uchun:
- yog' - 100 g;
- chang shakar - 150 g;
- tuxum - 2 dona;
- soda - 0,5 tsp.
- un - 1 ¼ osh qoshiq.
To'ldirish uchun:
- pishloq - 500 g;
- bug'langan sut - 200 g;
- malina - 2 osh qoshiq.
Tayyorlash
Biz yog'ni suv hammomiga quyib, shakar kukuni va 2 tuxum sarig'i bilan aralashtiramiz. Tuxum va sariyog 'aralashmasida quruq ingredientlarni qo'shing: un va soda, va xamirni zich to'qimada yoğratsin. Qisqa xamirni oziq-ovqat plyonkasi bilan yopamiz va muzlatgichda 1-2 soat davomida qoldiramiz (xamirni sovutish uchun tezkor retsepti bo'lmaydi, shuning uchun bu bo'lsa, bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin).
Xamir «dam» bo'lganda, u moylangan shaklga surilishi va uni 200 daraja 15-20 daqiqada yoki tirnoqqa qadar qo'yish mumkin.
Baza pishirilgan bo'lsa - to'ldirishni tayyorlaymiz: pishloqni aralashtirgich bilan aralashtiring (agar u juda yumshoq bo'lsa - krem qo'shing) va siqilgan sut. Qovoq massasini sovuq qumli bazalar bilan yog'lang va kekni yangi ahududu bilan bezanglar. Qovoq parchalari pechene massasiga o'zi qo'shilishi mumkin. Malinali pishloq pyuresi muzlatgichda sovutgichda qoladi yoki maxsus shoshilinch holatda, muzlatgichda (5-10 minut).
Malinali qaymog'i olinadigan qaymoq
Bolalikdan xuddi shunday pirojnoe - havodor, issiq, xushbo'y va xushbo'y. O'tmish muhitini yaratish uchun uni sovutilgan sut bilan ichish tavsiya etiladi.
Tarkibi:
- tuxum - 2 dona;
- qaymoq - 200 g;
- shakar - 150 g;
- o'simlik yog'i - ½ dona;
- un - 2 ta mahsulot;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- Vanil shakar - 1 g;
- malina - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
Shakar va vanil bilan tuxumni qaynatib oling, qaymoq va sariyog 'qo'shing. Alohida idishda, quruq ingredientlarni aralashtiring: un va pishirish kukuni, keyin asta-sekin qaymoq aralashmasini qo'shing. Yog'li shakldagi xamirni to'kib tashlang, xamirni to'ldiring va qolgan xamir bilan hamma narsani qoplab oling. Malinali va qaymoq bilan tayyorlangan kaka 180 daraja 20 daqiqa pishirilgan, shakar kukuni bilan bezatilgan va nostaljik kayfiyat bilan egan.
Malinali smetana pirojnoe, multivarquet ichida tayyorlash mumkin, xamirni xuddi shu tarzda to'ldirib, "Pishirish" rejimini tanlashingiz mumkin, sizning oshxona yordamchingiz siz uchun vaqtni qo'yadi. Yoqimli ishtaha!