Nordon sousidagi qovoq kuz jadvallari malika ta'mini va foydasini to'liq ochib beradi. Bu juda oson, chunki apelsin suvli xamiri har qanday issiqlik bilan ishlov berishga yaxshi yo'l beradi, sabzavot, qo'ziqorin, go'sht va ziravorlar bilan yaxshi bo'ladi, bu yangi va qiziqarli variantlarni yaratish uchun bitta asosiy retseptdan foydalanishga yordam beradi.
Sirka sosida qovoqni qanday tayyorlash mumkin?
Sirka sosli qovoq - sabzavotlardan pishadigan eng oddiy narsa. Pulpa tayyorlash uchun qovoqlar kesiladi, qovurilgan idishda qovuriladi, qaymoq sosu bilan quyiladi va 15 daqiqa davomida past olovda qopqoq ostida qovuriladi. To'g'ri idish shaklini yo'qotmasligi kerak va sifat mezonlari yumshoq, suvli, ammo singan qismlarga bo'linmasligi kerak.
- 5 kg dan oshmaydigan sabzavotlardan bir piyola pishiradigan bo'lsangiz, qaymoq sosu bilan qahva ko'proq aromatik, yanada mazali va suvli bo'ladi. Ushbu qovoq uzoq muddatli söndürme uchun mos shirin ta'mi va elastik go'shti bor.
- Pishirishdan avval qovoq tuzlanishi va yarim soatga qoldirilishi mumkin. Keyin qog'oz sochiq bilan namlang, un bilan qovuring va qizdirilgan qovurilgan idishga soling.
- Qovoqning yorqin ta'mi yo'q, shuning uchun xamirga ziravorlar va ziravorlar qo'shilishi tavsiya etiladi: zira, tuproq qalampir, sarimsoq, tarragon, arpabodiyon yoki maydanoz.
Venger ta'midan qaymoq bilan qovoq qovuriladi
Sirka sousidagi qovoq - bu retsepti bo'lib, unda turli idishlarni tayyorlash mumkin. Eng mashhur vengr xalqiga tegishlidir va leko va go'shtning simbiozidir. Uning tarkibida boy va oddiy ingredientlar bor: qovoq, jo'xori, shirin qalampir, bulon, smetana, ziravorlar va uzoq vaqt pishirish texnikasi.
Tarkibi:
- qovoq xamiri - 800 g;
- shirin qalampir - 3 dona;
- lard - 80 g;
- piyoz - 1 dona;
- go'shtli bulyon - 250 ml;
- un - 40 g;
- qaymoq - 200 g;
- yangi daraot - 30 g.
Tayyorlash
- Salom va piyoz chop etish va qovurg'aga qadar qovurilgan.
- Pishgan qovoq va qalampir qo'shing.
- 5 daqiqadan so'ng, suyuq quying va 10 daqiqa qaynatiladi.
- Unga qo'ying, aralashtiramiz, qopqog'i ostida 5 daqiqa ushlab turing va issiqdan chiqaring.
- Non va qayrilgan meva bilan xizmat qilishdan oldin.
Nordon va sarimsoq sousidagi qovoq
Sarimsoq bilan smetan qovurilgan qovoq mukammal muvozanatli garnitürdür. Bu, sarimsoqning qovoq xushbo'y hidini beradigan tarkibiy qismlarning ajoyib kombinatsiyasini ta'minlaydi va qaymoq bilan yoqimli lazzat uchun shirin ta'mni o'zgartiradi. Bu xususiyatlar mahsulotning arzonligi va pishirish tezligi bilan qo'llab-quvvatlanadi.
Tarkibi:
- qovoq xamiri - 450 g;
- qaymoq - 200 g;
- sarimsoq tuxumi - 4 dona;
- yog '- 60 ml;
- maydanoz - 40 g;
- yong'oq - 70 g;
- qora qora qalampir - 5 g.
Tayyorlash
- Qovoq go'shti bo'lagi va qovurilgan yog'i 10 daqiqa davomida.
- Sarimsoq va o'simliklar bilan smetana qo'shing.
- Qovoq qalampirini qaymoq sosida 15 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiradi.
- Xizmat qilayotganda piyola yong'oqqa sepiladi.
Qovoq qavrilgan qaymoq va sarimsoq bilan qovoq
Smetana bilan qovurilgan qovoq arpa, og'iz orqali sug'orish va pishiq sabzavotni befarq qoldiradigan muxlislarni tark etmaydi. Bu jarayonda qovoq va smetana sousi turli xil idishlarda pishiriladi, bu sizning qovurilgan qovoq bo'laklarini oltin dudli qobiqqa qavradi va kerak bo'lsa, qaymoq sousi bilan to'kib tashlang yoki idishga alohida xizmat qiling.
Tarkibi:
- qovoq xamiri - 350 g;
- un - 60 g;
- oregano-5 g;
- sarimsoq tuxumi - 5 dona;
- qaymoq - 150 g;
- yog '- 40 ml;
- tuz - 10 g;
- dereot - 20 g.
Tayyorlash
- Qovoq bo'laklarini tuzlang, tuzlang va 10 daqiqa davomida qoldiring.
- Oregano va zapkiniruem qovoq bilan 40 g un aralashtiramiz.
- Fry va sarimsoq bilan mavsum.
- Tandirdagi unni isitish, qaymoq, ko'katlarni qo'shib, 2 daqiqa davomida pishiring.
- Sos bilan qovoq tushiring.
- Sirka sousida qovurilgan qovoq issiq stolda stolga keltiriladi.
Pishondagi qaymoq sousida qovun
Sirkada qaynatilgan qaymoqdagi qovoq - eng mashhur idish va bu oddiy tushuntirishdir: u tezkor tayyorlanadi, eng foydali fazilatlarni saqlab qoladi va ikkalasi ham piyola, ham shirin bo'lib xizmat qilishi mumkin. Ikkinchisi uchun, shakar miqdorini ko'paytirish, somonni non va smetana bilan seping va 30 daqiqadan keyin stolga shirin tish chaqirishi kerak.
Tarkibi:
- Qovoq pulpasi - 550 g
- yog '- 60 ml;
- qaymoq - 120 g;
- krakerlar - 40 g;
- shakar - 60 g.
Tayyorlash
- Qovoq go'shti va qovoq.
- Shaklga, mavsumga qo'ying, nonlarni maydalab seping va qaymoqlarni quying.
- Turpdagi qandagi 180 gradus 30 minutlik haroratda tayyorlanadi.
Qo'ziqorin va qaymoq bilan qovoq
Sirka sousida qovurilgan qovoq eksperimentlar uchun ajoyib asosdir. Taomni yangi ta'mga berish uchun, siz balkab va smetana bilan osongina qo'shiladigan neytral mahsulotlarni olishingiz kerak. Qo'ziqorinlar - boshqa tarkibiy qismlarga mos keladigan, tez tayyorlangan va o'simlik oqsiliga boy bo'lgan, u ozuqaviy qiymat beradi, lekin "ishlarni yomonlashtirmaydi".
Tarkibi:
- qovoq - 300 g;
- shampignons - 150 g;
- piyoz - 2 dona;
- qaymoq - 120 g;
- suv 250 ml;
- zerdeçal - 5 g;
- qora qora qalampir - 5 g;
- dereotu - 40 g;
- yog '- 60 ml.
Tayyorlash
- Champignonni piyoz bilan birga qovurilgan idishda qovuring.
- Qovoq, meva qismlarini suvga quying va 10 daqiqa davomida pishiring.
- Smetana qo'shing, 7 daqiqa davomida issiqni va qovni oshiring.
- Sirka sosida qandil o'simliklar bilan sepiladi va stolga xizmat qiladi.
Sirkada qovoqli tovuq
Sirka sousida go'sht bilan qandil uy bekalari uchun tavsiya etiladi, tezda to'yimli ovqatlanishni yaratishni xohlaydi. Vaqt kam bo'lgan vaqt go'shtni tanlash juda muhim ahamiyatga ega bo'lib, bu holatda tovuq go'shtini ishlatish yaxshiroq bo'ladi - ular dessert bilan neytraldir, qovoq bilan mukammal birlashtiriladi va dastlab quruq bo'lganligi sababli soslarda pishirish uchun mos keladi.
Tarkibi:
- go'sht - 550 g;
- qovoq - 450 g;
- piyoz - 1 dona;
- qo'ziqorinlar - 200 g;
- qaymoq - 400 g;
- suv - 500 ml;
- yog '- 60 ml;
- kekik 10 g.
Tayyorlash
- Tovuq ko'krak, qo'ziqorin va piyoz 10 daqiqa kesib oling.
- Qovoq, suv, mavsumni qo'shing va 15 daqiqa qaynatib oling.
- Smetana qo'shing, 5 daqiqa davomida namlantiring va issiqdan chiqaring.
Nordon sabzavotli qovun go'shti
Smetana bilan qandil turli xil bo'ladi. Shunday qilib, engil ovqat pishirishni xohlashingiz qovoq sabzavotlarini qo'shib, vitaminli go'sht tayyorlashingiz mumkin. Bu juda oson: qovoq savzi, piyoz, shirin qalampir va pomidor bilan juda yaxshi kombinatsiyalangan. Ushbu sabzavotlar doimo moliyaviy jihatdan qulay va bu idishdan mazali va arzon bo'ladi.
Tarkibi:
- qovoq - 450 g;
- kereviz - 150 g;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- pomidor - 2 dona;
- yog '- 50 ml;
- suv 450 ml;
- qaymoq - 300 g.
Tayyorlash
- Sabzavotlarni va qizillarni qizartmaguncha kesib oling.
- Suvni to'kib tashlang va 10 daqiqa davomida qopqoqning ostiga qo'ying.
- Smetana qo'shing va uni 5 daqiqaga qoldiring.
Nordon va pishloq bilan pishirilgan qovoq
Smetana sosida pishirilgan qovoq tayyorlanishning yumshoqligi va to'g'riligi, yumshoq to'qimalar va hidni ushlaydi. Sabzavotlar uzoq vaqt issiqlik bilan ishlov berish paytida shunday xususiyatlarga ega bo'ladilar: sabzavot bir soat davomida sarimsoq aromalari bilan to'ldiriladi, nozik, nordon ta'mga ega va pishloq tufayli tuyadi, shirali qobiq hosil qiladi.
Tarkibi:
- qovoq - 750 g;
- qaynoq suv - 200 ml;
- qaymoq - 250 g;
- sarimsoq tuxumi - 5 dona;
- pishloq - 180 g.
Tayyorlash
- Qaynoq suv bilan qovoq parchalari tushiring, sarimsoq qo'y.
- Smetana bilan yog'lang, pishloq seping.
- Sirka pallasida qovoq 180 daraja 60 daqiqada folga ostida pishiriladi.
Turpdagi qandagi juda o'zgaruvchan
Ko'p karamda qaymoqdagi qovoq po'stlog'i mazali va sog'lom taomlarni sevuvchilarga sovg'adir. Zamonaviy qurilmada pishiqligi sababli, qovoq sabzavotni yumshoqlik va yumshoqlik xususiyatiga ega bo'lib, faqat pechda pishirganda, lekin kuymaydi. Ovqatlanish vaqtida sabzavot bo'lagi qaymoq bilan aralashtiriladi va 30 daqiqa davomida "Pishirish" da tayyorlanadi.
Tarkibi:
- qovoq xamiri - 800 g;
- smetana 450 g;
- un - 40 g;
- sarimsoq tuxumi - 4 dona;
- tuz - 20 g.
Tayyorlash
- Un va tuz bilan smetana aralashtiring.
- Qovoqning sos qismlarini to'kib tashlang, sarimsoqni qo'shing.
- 30 minut "Pishirish" rejimida pishiring.