Sosli qaymoqli qaymoq sizni o'zingizning boy ta'mingiz va tayyorlashning soddaligi bilan chin dildan xursand qiladi. Ular, shuningdek, har qanday garnitura uchun mos keladi, ular mazali va mazali tushlik yoki kechki ovqat bo'ladi. Sirka sousida pishirilgan qaymoq boshqa dasturxonlardan oldin stolda tugaydi, shuning uchun oldindan ishonch hosil qiling, har bir kishi uchun etarli bo'ladi.
Ko'pgina uy bekalari, shaxsiy imtiyozlarga va bo'sh vaqt miqdoriga qarab, tarkibiy qismlarni o'zgartirishi mumkinligiga juda mamnun. Odatiy köftalardan farqli o'laroq, bugungi retseptlar g'ayritabiiy va sutli soslar tufayli bu go'sht ovqatining nozik ta'mi va mevasini beradi. Bir piyola taom sifatida siz pyure kartoshka , qattiq turlar makaron, makaron, guruch, sabzavotli sho'rpoya yoki qarag'ay pyuresi pishirasiz.
Endi reseptni diqqat bilan o'qib chiqing va qaymoq somonida sote qiling.
Smetana sosida baliq köftesi
Tarkibi:
- sut - 100 ml;
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- baliq filesi - 500 g;
- oq non - 4 dilim;
- piyoz - 1 dona;
- yog' - 20 g;
- suv - 150 ml;
- un - 2 osh qoshiq. l.
- qaymoq - 100 g;
- non po'sti - 100 g;
- tuz va qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Biz baliq filetosini go'sht maydalagich orqali o'tamiz, nonni sut bilan to'kib tashlaymiz. Lampochka tozalanadi, mayda tug'ralgan va baliq go'shti va ho'l non bilan aralashtiriladi. Keyin tuxumni qo'shing, yaxshilab aralashtiring, tuz va qalampirni yoqing. Endi cho'chqa go'shtini tayyorlashni boshlashingiz mumkin, ularni pichan panjarasiga tiqib oling va panda qovurasiz. So'ngra yog'ni eritib, un va yog'larni deyarli tayyor kletchlar qo'shing. Keyin qaynatilgan idishga suv va nordonni to'kib tashlang. Go'sht to'liq emdirilgunga qadar yana 15 daqiqa söndürün. Somon soslu baliq köftesi tayyor!
Mehmonlarni xushnud etish va uyga borish uchun boshqa juda nozik idish, tovuq go'shti tayyorlangan köfte.
Sirka sosida tovuq go'shti
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 800 g;
- piyoz - 2 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- guruch - 200 g;
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- qaymoq - 500 ml;
- un - 1 osh qoshiq. l.
- sabzi - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. l.
- tuz va qalampirni tatib ko'ring.
Tayyorlash
Guruchni yarim pishganicha yuving va qaynatib oling, suvni to'kib tashlang. Keyin go'sht maydalagichidan bir piyoz, sarimsoq va tovuq go'shti bilan o'tamiz. Olingan massa ichida tuxum va guruch, keyin tuz va qalampir qo'shing. Kletletlarni modellashtirishga o'tdik, pishirish varag'ini yog 'bilan surtamiz. Sosli sousda qaynoq tayyorlash 30 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi, agar sousga zudlik bilan kirsangiz. Uning uchun, biz nozik tug'ralgan piyoz va grated sabzi qovurayapmiz, un va smetana bilan aralashtiramiz. Biz yonilg'i quyish uchun qaynoqqa keltiramiz va doimiy ravishda aralashmalar hosil bo'lishiga yo'l qo'ymaymiz. Nihoyat, kitik sousini tushiring va uni 40 daqiqa davomida o'choqqa yuboring. 200 daraja haroratda pishiring. Smetana sosida cho'chqa go'shti uchun yangi retsept o'zlashtirildi!
Albatta pomidor va qaymoq sousida köfte bilan qiziqasiz. Keling, ularni mol go'shti bilan tayyorlashni xohlaymiz.
No'xat-pomidor sousidagi köfte uchun oddiy retsept
Tarkibi:
- qora mol go'shti - 500 g;
- guruch - 100 g;
- oq non - 3 dona;
- sut - 50 ml;
- ketchup yoki tomat pastasi - 350 g;
- qaymoq - 350 g;
- tuz va qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Oq non sutda bir muddat namlandi. Guruch tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi, qaynayotgan go'sht va non, tuz va qalampir bilan aralashtirilgan suvni to'kib tashlang. Oldingi retseptlarda bo'lgani kabi, siz bir tuxumni qo'shishingiz mumkin. Keyin qovurilgan idishdagi tayyor bo'lgunga qadar kletchatka va qovurilgan tayyor bo'lagi hosil qilamiz. Plitadan olib tashlashdan 10 daqiqa oldin ularni qaymoq va ketchup bilan to'ldiring. Tayyorlangan köfte bezaklari ko'katlar bo'lishi mumkin. Sabzavotli tilim bilan ularga xizmat qilish yaxshidir. O'zingizning afzalliklariga qarab sous miqdorini ham o'zgartirishingiz mumkin.