"Shish kebab" so'zi har doim go'sht bilan bog'liq, marinadlangan va shishalarda, masalan, quyon shish kebabı kabi pishiriladi. Ayni paytda juda g'alati va mazali shish kebabni tayyorlashingiz mumkin bo'lgan ko'plab ingredientlar! Va ulardan bittasi yangi shampignon qo'ziqorinlari! Qo'ziqorinlardan lazzatli va g'alati shish kebabni qanday qilishni siz bilan batafsilroq ko'rib chiqaylik.
Qo'ziqorin shampignon retsepti
Tarkibi:
- yangi shampignons - 500 g;
- mayonez - 200 g;
- tuz, qora qora qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Chumchuqdan shish kebabni qanday tayyorlash mumkin? Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib quriting va quriting. Keyin, mayonez, tuz va qalampirni ta'mga solib, mayonez qo'shing.
Shundan so'ng, panani qopqog'ini yoping va yaxshilab silkiting. Bir necha soat davomida marinadlashni qoldiring. Keyin qo'ziqorinlarni yog'och shishlar ustiga qo'ymoqdamiz. Aerogrilning pastki qismida biz paletni yotqizib, baland panjara qo'yamiz va ustiga qo'ziqorinlarni yotqizamiz. 200 ˚ C da 30 daqiqa davomida pishirib. Biz sarimsoq yoki pomidor soslu sharbatli kebabga xizmat qilamiz. Bu shunchaki, aerogrilda shampignonsdan olingan shish kebap tayyor!
Sabzavotli qo'ziqorin shish
Tarkibi:
- yangi shampignons - 600 g;
- cho'chqa yoki tuzlangan cho'chqa go'shti - 150 g;
- pomidor - 5 dona;
- piyoz - 3 dona.
Tayyorlash
Champignons yuvilgan, tozalangan va tik qaynoq suv bilan kiyingan. Qo'ziqorin juda katta bo'lsa, ularni 2-3 qismga kesib tashlang. Keyinchalik ingichka cho'chqa va pomidorni, pomelani esa shinkuem uzuklarini kesib tashlang. Keyin shish kabobini qo'ziqorinlardan shishlarga, zamburug'larga, sabzavotlarga va cho'chqa zanjirlariga yumshoq qilib qo'ying. Cho'chqa kabobini qo'ziqorinlardan taxminan 5 daqiqa davomida qovurasiz. Biz yangi sabzavot va o'tlar bilan xizmat qilamiz.
Chichek shish kebabidan "Achvor"
Tarkibi:
- shampignons - 1 kg;
- zaytun yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Soya sosu - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar shingillari - suneli - 1 choy qoshiq;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Qo'ziqorinlarni yuvish va filmlardan tozalash kerak. Ular kurutarken, shampignonlardan shish kebab uchun tuzlamoq tayyorlaymiz. Buning uchun zaytun moyini qora qalampir va ziravor bilan aralashtirib, ta'mga tuz qo'shing. Shish kebabni to'ldiring va 2 soatga qoldiring. Keyinchalik, qo'ziqorinlarni shishlarga tiqib oling va qizdirib oling.
Yashil champignon o'simliklar bilan
Tarkibi:
- katta shampignons - 600 g;
- katta pomidor - 1 dona;
- koridor, arpabodiyon, bazil, chervil - so'ralganda;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- hidsiz o'simlik yog'i - 50 ml;
- suv 50 ml;
- sirka - 1 choy qoshiq;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Champignonsdan shish kebabni qanday tayyorlash mumkin?
Xo'sh, mening qo'ziqorinlarim, filmlar tozalandi va ularni bir necha joylarda tish piqt bilan teshdi. Shish kebap uchun champignonlarni qanday sarimsoqlantirsa bo'ladi? Bir yirtqichlardan ularni katlayın, qo'ziqorinlarni siqilgan sarimsoq, mayda tug'ralgan pomidor va aromatik o'tlarni qo'shing. Kelajakda shish kebabını o'simlik yog'i, suv, sirka va tuz bilan to'ldiring. Barcha ingredientlarni aralashtiring va qo'ziqorin kabobini qo'ziqorinlardan marinatadan 2 soat davomida tark eting, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
Shish kebabını taxminan 10 daqiqa davomida issiq cho'kindilar ustiga qovuring.
Chichekdan shish kebab "Xitoyda"
Tarkibi:
- yangi shampignons - 1 kg;
- soya sosu - 100 ml;
- mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Biz qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib, ularni filmlardan tozalab, bir nechta joylarda tish pichoq bilan o'ramoqchimiz. Keyin ularni chuqur piyola ichiga qo'ying, soya sosini, mayonezni va tuzni ta'mga soling. Qo'ziqorinlardan olingan bu shish kebap taxminan 2 soat davomida marinadlanadi, shundan keyin qo'ziqorinlar shishlarga solinadi va 15-20 minut davomida issiq ko'mirlarga qovuriladi. Biz yangi panjara sabzavot va o'tlar bilan issiq kebaplar xizmat.