Pechdagi go'sht bilan to'r pyure - bu dunyodagi eng taniqli taomlardan biri. Turli mamlakatlarda uni tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Bir pirojnoe xamiri har qanday bo'lishi mumkin - xamirturush, bezdrozhzhevym, puffed va hatto qum. To'ldirish shuningdek: mol go'shti, tovuq, sabzavot, pishloq va qo'ziqorin qo'shilishi bilan. Bundan tashqari, ular yumaloq, kvadrat, to'rtburchaklar va boshqalar bo'lishi mumkin. Go'sht bilan pirojnoe qanday tayyorlanadi? Juda oddiy. Keling, bir nechta retseptlarni ko'rib chiqaylik.
Go'sht bilan pirzola oching
Tarkibi:
Sinov uchun:
- kartoshka - 200 g;
- un - 200 g;
- tuxum - 1 dona;
- sariyog' - 50 g;
- tuz - ta'mga.
To'ldirish uchun:
- maydalangan go'sht - 500 g;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- pomidor - 1 dona;
- Lampochka - 2 dona;
- qaymoq yog'i - 100 ml;
- tuxum - 2 dona;
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pishloq - 100 g.
Tayyorlash
Kartoshkani olib, toza, chuqur kesib, ozgina tuzlangan suvda qaynatamiz. Keyin suvni to'kib tashlang va kartoshkani vilka bilan yegizlang. Biz tuxum, sariyog 'qo'shamiz va yaxshilab aralashtiramiz. Unga sekin quying va pirog uchun xamirni yoğurun. Biz uni pishirish uchun ajratilgan shaklga qo'yamiz va biz etaklarni qilamiz, uni muzlatgichga jo'natamiz. Xamir soviydi va shakllantirilsa, biz siz bilan to'lg'azish tayyorlashda ishlaymiz. Bolgarcha qalampirini kesib oling va ozgina panga soling.
Piyoz tozalanadi, eziladi, alohida qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurdoqqa o'raladi, qora mol go'shti qo'shiladi va yaxshilab aralashtiriladi. Bibir va mayda tug'ralgan pomidorni qo'shib, 20 daqiqa davomida qovurasiz. Biz xamirga to'ldirgan holda, alohida idishdagi krem, sut va tomat pastasini aralashtiramiz. Tuxumni qo'shing va uni engil torting. Salim, qalampir, bu sosni ta'mi va tushiramiz. 180 ° S haroratda 35 daqiqa davomida pishiring. Pishirishdan oldin 5 daqiqa pishirilgan pishloq bilan seping.
Go'sht bilan tayyorlangan kartoshka pirogi
Tarkibi:
- qaymoq - 200 g;
- mayonez - 200 g;
- un - 300 g;
- tuxum - 3 dona;
- soda - 1 choy qoshiq;
- tuz - ta'mga;
- maydalangan go'sht - 300 g;
- kartoshka - 400 g;
- Lampochka - 1 dona.
Tayyorlash
Smetana bilan mayonezni aralashtiring, soda, un qo'shing va qalin xamirni aralashtirmang. Pomidorni to'ldirish uchun pilyani olamiz, toza, maydalashing. Kartoshkalar ham tozalanadi va kubiklarga bo'linadi. Piyoz, kartoshka va maydalangan go'sht, tuz va qalampirni ta'mi bilan aralashtiring. Pishirish idishida xamirning yarmini qo'ying, keyin uni to'ldiring va yana to'kib tashlang. Kechani pechga 40 daqiqa yuboramiz.
Go'shtli pirojnoe "Monastery's kulbani"
Tarkibi:
- xamir filo (yoki puff) - 1 paket;
- qiyma go'sht - 600 g;
- shampignons - 200 g;
- piyoz - 3 dona;
- tuxum - 4 dona;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir, ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Go'sht bilan mazali pirojnoe pishirish uchun qanday? Biz o'simlik yog'ini qovurilgan idishda isitamiz, mayda tug'ralgan piyoz qo'shib, maydalangan go'shtni qo'shamiz, 5 daqiqa davomida past haroratda aralashtiring va qovuring. Shu vaqt ichida qo'ziqorinlarni ingichka plastinka bilan kesib, qovurilgan idishga joylashtirdik. Ziravorlar bilan ta'mga, mavsumga barcha tuz, murch. Kubokda tuxum va tuzni yaxshi urib oling.
Butun uyingizda katlanmışsa, uni taglik qatlam bilan to'liq yopishtiring, tuxum bilan surtiladi va 35 daqiqa davomida 180 ° S oldindan isitilgan pechga qo'ying. Go'sht bilan tayyorlangan lazzatli va g'aroyib pirog!
Agar sizda phyllo tekshiruvi bo'lmasa, odatiy shablondan foydalanishingiz mumkin, uni juda nozik tarzda siljitish kerak. Yoqimli ishtaha!