Birinchi taomlaringizni diversifikatsiya qilish uchun arzon va engil yog'dan tayyorlangan engil baliq sho'rva tayyorlashni tavsiya etamiz va uni to'g'ri pishirishni batafsilroq aytib bering. Bunday sho'rva oilangizning barcha a'zolariga, ayniqsa, bolalarga tatib ko'radi.
Cho'chqa bilan Alyaskadan tovlanadigan baliq sho'rva uchun retsept
Tarkibi:
- pollock - 700-800 g;
- kartoshka - 4 dona;
- guruch (dumaloq) - 1/3 st .;
- sabzi (kichik) - 1 dona;
- Bolgar qizil qalampir - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- kungaboqar yog'i - 50 ml;
- katta tuz - ta'mga;
- qalampir - 0,5 choy qoshiq.
- suv - 2,5 litr;
- maydanoz, arpabodiyon - 4 ta sprg.
Tayyorlash
Biz baliq sho'rva, quloq emas, balki, biz bu holatda, biz bosh kerak emas. Ularni tizzaning tepasida kesib tashlang, baliqlarni ichkaridan tozalang va magistralidan nozik teridan chiqaring. So'ngra pollokni o'zimiz uchun qulay bo'lak bilan kesib, panning past qismiga qo'yib, ichimlik suvini to'ldiring. Plastinaning harorati ostiga qo'yamiz va hosil bo'lgan ko'pik qopqog'ini olib tashlash uchun qaynoq suvni tomosha qilamiz. Endi darhol kartoshka bulochkalarini kiyib, diametri 1,5 santimetr va ikki marta guruchni yumshatdi. Sho'rvaga sho'rva qo'shamiz va erga qalampir qo'shamiz.
Biz quyilgan kungaboqar yog'i bilan qovurilgan kostryulkalarda, biz yangi sabzi va bolgar qalampir chiziqlari bilan alohida kichik piyoz kubiklari o'tamiz. Kartoshka va guruch pishirilgan va guruch hazm qilish bosqichida bo'lganida, biz qovurayotgan panani sho'rvadan tortib, yana 2-3 daqiqa qaynatamiz. Yangi tug'ralgan petrushka va arpabodali har bir narsani sepib so'ng, qopqog'ini qopqog'ini yoping, gazni o'chiring.
Ko'p qavatli pollok filiteli baliq sho'rvani
Tarkibi:
- pollakli filetalar - 600-700 g;
- kartoshka - 4-5 dona;
- piyoz (katta) - 1 dona;
- dengiz tuzi - ta'mga;
- qalampir no'xati - 6-8 dona;
- dafna barglari - 2 dona;
- Ayçiçek yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sariyog' - 45 g;
- suv - 2 l;
- koriandi, petrushka - 3-4 gulchambar.
Tayyorlash
Pollokning tayyorlangan filitrlari keng bo'laklarga bo'linib, ularni ko'p o'lchovli joyga qo'ying. Keyin, xom arralgan kartoshka va piyoz kichik kupligini tashlang. Barchasini toza ichimlik suvi bilan to'ldiring va multivarkani ishga soling. "Sho'rva" opsiyasini yoqing. Vaqtni 50 daqiqaga o'rnating. Baliq sho'rva qaynatilganda, biz ko'pikni ko'pik bilan olib tashlaymiz va qalampir, dafna va oshxona tuzini keltiramiz. Pollock yog 'emasligi uchun, yog' sifatida ayçiçek yog'i va bir oz kremsi qo'shing. Baliq sho'rvasi tayyor bo'lganda, yangi korjardon ko'katlarga, maydanozga sepib, yopiq qopqoq ostida 10 daqiqa ushlab turing.