Dengiz mahsulotlari juda foydali ekanligini hamma biladi. Squids ham istisno emas. Va ularning barchasi ko'plab mahsulotlar bilan mukammal birlashtirilgan. Keling, sizga kalamar va qo'ziqorinli salat tayyorlash uchun tariflarni aytib beramiz.
Qalmoq, qo'ziqorin va pishloq bilan salat
Tarkibi:
- qalampir - 500 g;
- shampignons - 300 g;
- piyoz - 100 g;
- yong'oq - 70 g;
- qattiq pishloq - 100 g;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- mayonez;
- ko'katlar;
- tuz.
Tayyorlash
Squidlar qaynatilgandan keyin taxminan 2 minut davomida tozalanadi va pishiriladi, keyin ularni chiqarib tashlang, sovushini qoldiring. Piyoz mayin shaklda kesilgan, shampignonlarni tilimga kesib tashlang. O'simlik yog'i tayyor piyoz bilan tayyorlangan qo'ziqorin ustiga, ta'mga tuz qo'shing. Biz yong'oqni maydalab, uni blender bilan qilishimiz mumkin. Ularning yarmi salatga, yarmi esa kukunga boradi.
Squid biz pichoqlar uchta kichik maydalagichni kesib tashladik. Sarimsoq ezilgan va mayonez bilan birlashtirilgan. Biz barcha ingredientlarni birlashtiramiz, sarimsoq mayonezini qo'shamiz va yaxshilab aralashtiramiz. Yuqorida, to'ldirilgan yong'oq bilan salat seping va ko'katlar bilan bezang.
Squidlar, tuxum va qo'ziqorinlar bilan salat
Tarkibi:
- kalamar - 200 g;
- qo'ziqorin (shampignon) - 200 g;
- tuxum - 3 dona;
- piyoz - 100 g;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- mayonez - 50 g;
- tuz, qora qora qalampir.
Tayyorlash
Kalamarlar 2 daqiqa qaynatilgan suvda qaynatiladi va qaynatiladi. Keyin uni olib tashlaymiz va sovushini qoldiramiz. Keyin kalamar somonini kesib oling. Champignons plastinalarni kesib, tayyorlanmaguncha ularni oldindan qizdirilgan o'simlik moyi va qovurg'ali qovurilgan idishga solib qo'ying. Keyin qo'ziqorinlarni plastinkaga qo'ying. Piyoz yarim rangda kesilgan va o'simlik yog'ida qovurilgan qizil jigarranggacha. Tuxumlar qattiq qaynatiladi, sariqlardan oqsillarni ajralib turamiz va oqsillarni somon bilan kesamiz. Yo'llar uchta yaxshi qirg'ichda. Biz barcha tarkibiy qismlarni birlashtiramiz, mayonez, tuz va qalampirni qo'shamiz va aralashtiramiz.
Qalli va qo'ziqorinli salat
Tarkibi:
- konserva kalbasi - 250 g;
- yangi shampignons - 250 g;
- kereviz ildizi - 1 dona;
- kartoshka - 400 g;
- mayonez suyak.
Tayyorlash
Tayyorlangan kartoshka va seldereyga qadar pishiring, so'ng tozalang va kublarga bo'ling. Champignons kublarni yoki plastinalarni kesib, pishganicha qaynatiladi. Squids bilan suyuqlikni to'kib tashlang. Biz barcha ingredientlarni birlashtiramiz, mayin mayonez va aralashtiramiz.
Qisqichbaqa, koreys savzi va qo'ziqorin bilan salat
Tarkibi:
- qalampir - 600 g;
- piyoz - 150 g;
- sabzi - 400 g;
- Marinadlangan shampignonlar - 300 g;
- soya sousi - 30 ml;
- sirka - 1 choy qoshiq;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- shakar - 1 choy qoshiq;
- tuz - 1,5 osh qoshiq.
- Koreya tilida sabzavot - 1 choy qoshiq;
- o'simlik yog'i - 50 ml.
Tayyorlash
Squids tozalanadi, qaynoq suvga botiriladi va taxminan 2 daqiqa davomida pishirib, so'ng suvni to'kib tashlang va kaliy soğutulduktan keyin ularni chiziqlar bilan kesib oling. Soya sousini to'ldiring va taxminan yarim soat davomida pishiraylik. Koreyada bir savzi uchta sabzi, sirka, shakar, koreys savzi va aralashtirish qo'shing.
Piyozlar o'simlik moyida oltinga qadar yarmiga va qovurdoqqa kesiladi. Keyin piyozni tanlang va qovurilgan yog'ni savzi ichiga quyib oling. Ezilgan sarimsoq qo'shing. Biz Koreya, kalamar va marinadlangan qo'ziqorinlardagi sabzi bir-biri bilan bog'laymiz, plitkalarga kesib, yaxshilab aralashtiramiz va sovutgichda 2 soat davomida salat pishiramiz.
Qovurilgan va qovurilgan qo'ziqorinlar bilan salat
Tarkibi:
- qalampir - 600 g;
- qo'ziqorin (shampignon) - 350 g;
- piyoz - 100 g;
- tuz, qora qora qalampir, mayonez - ta'mga.
Tayyorlash
Kalamarlar tozalab, qaynab turgan suvga tushiriladi, 3 daqiqadan oshmasligi kerak. Tayyor kalamar sovutiladi va chiziqlar bilan kesiladi. Champignons plitkalar kesib, piyoz chopish. Suyuqlik bug'langanda, o'simlik yog'ida qo'ziqorinlar qovuriladi, pishganicha piyoz va qovurdosh qo'shing. Tuzga tuz qo'shing. Biz piyoz va qo'ziqorinlarni piyoz bilan bog'lab, mayonez qo'shamiz va aralashtiramiz. Tayyorlangan salat ko'katlar bilan bezatilishi mumkin.