Yosh kartoshka nafaqat qaynatilgan shaklda yaxshi. Bu pechda pishirilishi mumkin va uni tozalagichda bajarish mumkin. Bu ayniqsa kichikroq yosh kartoshkani pishirish uchun foydalidir, chunki ularni tozalash uchun siz ko'p vaqt va kuch sarflashingiz kerak. Ovqatlanish uchun, tozalangan sabzavotlarni pishirilgan peeleddan kam emas va juda ham mazali va mazali bo'ladi.
Pechdagi qobig'ida pishirilgan kichik kartoshka qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- yosh kartoshka 995 g;
- ayçiçek, hidsiz yog '- 20 ml;
- tuz yaxshi - ta'mga.
Tayyorlash
Ushbu oziq-ovqat mahsulotini tayyorlash jarayonining eng zo'r ishi yosh kartoshkani yuvishdir. Agar siz kartoshka yıkanmadıysa, biz o'zimizni sabr-toqat bilan qilamiz, toza oshxona cho'tkasi bilan va barcha ko'rinadigan va ko'rinmaydigan ifloslantiruvchi moddalarni yuvishga harakat qilamiz.
Suv amaliyotidan so'ng, sabzavotni sochiq yoki peçete yordamida yaxshilab quritilishi kerak. Endi kartoshkaning bir idishida yog'ning aromasisiz ozgina sabzavotni quying, yaxshi tuz bilan tarkibiga tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz. Kartoshkani pishirish idishga yoki pishirish tepsisi ichiga tushiring, shunda idishning pastki qismini bir qatlam bilan qoplab, qirq daqiqaga 195 daraja pechda isitish uchun pishirishni yuboring. Vaqti-vaqti bilan, kartoshkani boshqa barrelga aylantirib, boshqa tomondan ularni jigarrang qilish imkonini beradi.
Agar so'ralsa, siz yosh kartoshkani yirtib tashlashingiz mumkin, qobiqda pishirilgan, sarimsoq bilan to'ldirilgan yoki sevimli sousingiz bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Tandirda pishirilgan qobiqdagi yosh kartoshka - sarimsoq va reyhan bilan retsept
Tarkibi:
- yosh kartoshka 995 g;
- sarimsoq chinnigacha - 3-4 dona;
- Bazil quritilgan - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Qayta ishlangan ayçiçek yoki zaytun yog'i - 25 ml;
- tuz, pishgan - 15 g.
Tayyorlash
Yuqoridagi retsept bo'yicha bo'lgani kabi, kartoshka ehtiyotkorlik bilan yuviladi, kirni yuvadi va quritiladi. Biz mevalari vaqtincha bir piyola ichiga qo'yamiz, tuz va quritilgan faslag'ani qo'shamiz, uni maydalamiz yoki matbuotdan tozalangan sarimsoq tishlarini bosamiz, o'simlik moyiga quyasiz, hech qanday xushbo'y narsaga aralashtirmaymiz, shuning uchun ziravorlar, yog 'va tuz ildizlar orasida teng taqsimlanadi.
Biz pechni 215 gradusgacha isitamiz va ustiga kartoshka qo'yilgan pishirish tepsiga egamiz. Taxminan yigirma besh kartoshkadan keyin biz boshqa barrelga o'tamiz, shundan so'ng ularni yana pishirish uchun qoldiramiz. Kartoshka ildizlari katta bo'lsa, ular yaxshilab qovurilgan va butunlay yumshatilgan bo'lishi uchun yana o'n daqiqa vaqt talab qilishi mumkin.
Tandirda go'sht bilan pishirilgan qobig'ida yangi kartoshkani qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- kartoshka yoshdan kichikroq darajada - 10 dona.
- qiyma go'sht - 320 g;
- sarimsoq chinnigacha - 2 dona.
- Bolgar shirin qalampir - 180 g;
- Bazil (yangi o'simliklar) - 2 ta filial;
- dereot (yangi o'tlar) - 2 ta filial;
- Qayta ishlangan kungaboqar yoki zaytun moyi - 15 ml;
- tuz va tuproq qalampir - ta'mga;
- pishloq juda og'ir - 90 g.
Tayyorlash
Qovurilgan yosh kartoshka qovurish uchun biz tovuq tuxumidan biroz kattaroq hajmdagi kartoshkalarni tanlab olamiz va qaynoq etti daqiqadan so'ng boshlangandan keyin ularni qaynatamiz. Shundan so'ng o'tkir pichoq kartoshkalari bilan ikkita bo'ylama yarmiga kesib oling va ularni yog'li pishirish tepsiga qo'ying.
Biz bolgar qalampirlarini urug'lardan olib tashlaymiz va ularni kublarimizda iloji boricha kichikroq qilib kesamiz. Xuddi shu tarzda, sarimsoqni xamirga solib, shilindi ham reyhan va dereotlarni yuvdi. Biz sabzavotlarni va o'tlarni go'sht, tuz va qalampir bilan aralashtirib, aralashtiramiz va kartoshkaning har bir yarmi uchun bir qoshiqni joylashtiramiz. Pishiriqni yarim soat davomida 185 graduslik haroratda pishiring, so'ngra uni qattiq pishlokli pishloq bilan silkitib, yana besh daqiqa eritib qo'ying.