Pazandaki ikra - biftek yoki qizil baliq filetosu uchun eng yaxshi retseptlar

Pechondagi pishirilgan qizil ikra uni tayyorlash uchun yaxshi va original retseptdan foydalansangiz zerikarli tantanali menyuni o'zgartirishi mumkin. Qizil baliqdan tayyorlangan idishlar, ajoyib ta'm sifatidan tashqari, foydali xususiyatlarga ega bo'lib, bunday issiqlik bilan ishlov berish jarayonida losos ham past kaloriya hisoblanadi.

Oshxonada pishiriqni qanday mazali qilish kerak?

Suvdagi ikrasini qanday tayyorlash kerakligini aniqlash uchun, tana go'shtining qaysi qismini pishirishga qaror qilishingiz kerak. Ushbu baliqning go'shtlari shirin, o'rtacha yog'dir, shuning uchun uzoq vaqt davomida marinad qilinmaydi.

1. Salmon o'zining ta'sirchan hajmini hisobga olgan holda kamdan-kam hollarda sotiladi. Barcha tana go'shtini tayyorlashni tayyorlash vaqti hisobga olinmaydi, 40 minut davom etadi.
2. Qoida tariqasida, bozor baliq qismlarini sotadi: biftek yoki filetalar, pechkada lampadan tayyorlangan idishlar 20 dan 30 minutgacha tayyorlanadi.
3. Do'konda lazzatli losonni olish uchun tana go'shtining bir qismi ziravorlar va sariyog 'sousida oz miqdorda marinadlanadi. Ziravorlar kekik, bibariya, limon reyhan, qora qalampir qo'llaniladi.

Qopqonda pishirilayotgan ikrasini qanday tayyorlang?

Limonli folga solingan pishirilgan lampochka ko'p vaqtni pishirish mahsulotlarini sarflamasdan mukammal muomala qilishning eng yaxshi usuli hisoblanadi va natijada har bir mehmonga yoqadigan mazali va bayram taomini olishadi. Pishirma bir konvertda birma-bir yoki barchasini bir-biriga kesib tashlash mumkin.

Tarkibi:

• limon filesi - 700 g;
• limon - 1 dona;
• piyoz - ½ dona;
• dereotu - 20 g;
• tuz, qalampir, cho'chqa kekiklari.

Tayyorlash

1. Chuqurlarga baliqlarni tekshiring, folga levhada yotaverasiz.
2. Tuz, qalampir va kekik bilan ovkatlang.
3. Piyoz halqalarining chorak qismi bilan tepa, limon sharbati yarmini to'kib tashlang.
4. Limonning ikkinchi yarmida kupalar kesiladi, baliqlarga tarqaladi va sho'rva bilan qovuriladi.
5. Zarfni yopib, 15 daqiqa davomida pishiring.
6. Folga oching, panjara ostida yana 10 yoki 5 daqiqa pishirib.

Qanday qilib olovda ikra biftekini pishirish kerak?

Folqa ichidagi pishiriqdagi ikra dan tayyorlangan biftekni yangi boshlovchi va oshxonadan tayyorlang. Avvalambor, baliq aromatik ziravorlar, sariyog 'va xantal bilan tsitrus sousida marinadlangan bo'lishi mumkin, shuning uchun davolash ko'proq ishtaha bo'ladi. Tarkibi pomidor doiralari bilan to'ldirib, sirkali piyozga solinadigan baliqlarni alohida-alohida pishirib. Ushbu muomala keyingi kunga qadar mazali va sovuq bo'lib qoladi.

Tarkibi:

• Marinadlangan piyoz - ½ dona;
• ikra go'shti - 2 dona;
• limon - ½ dona;
• limon kekiklari - 2 siqish;
• pomidor - 1 dona;
• tuz, qora murch;
• zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. l.
• limon sharbati - 50 ml.

Tayyorlash

1. Steaks tuz, murch va kekik bilan grated.
2. Yog'li limon aralashmasi bilan yoping, 20 daqiqa davomida qoldiring.
3. Bir piyola pomidorning ustiga, pomidor krujkasi ustiga piyoz soling.
4. Lyonni joylashtiring, limon kupalarini taqsimlang, konvertni yoping.
5. 10 daqiqa davomida pishirib, folga oching, boshqa 15 daqiqa jigarrang.

Kartoshka bilan o'choqda pishirilgan lahmga

Katta bir kompaniya uchun xushbo'y ovqat qilish uchun yaxshi imkoniyat, bir vaqtning o'zida pishirilgan, o'choq ichida kartoshka bilan ikra . Ushbu retseptda, ham issiq, ham garnitur bir vaqtning o'zida tayyorlanadi - vaqt va energiyani tejash uchun ideal echim. Sabzavot tarkibini kengaytirish uchun piyoz, pomidor va shirin qalampir bo'lishi mumkin.

Tarkibi:

• baliq - 1 kg;
• kartoshka - 1,5 kg;
• pomidor - 2 dona;
• shirin qalampir - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• tuz, bibariya;
• limon sharbati - 100 ml;
• o'simlik yog'i - 50 ml.

Tayyorlash

1. Kartoshkalarni qirish, ularni katta qisqartirib, yarim pishgangacha qaynatiladi.
2. Baliq, tuz va bibariya bilan ovuşturulmalıdır.
3. Tandirda kartoshka, pomidor, qalampir va piyoz tarqalib, yuqoridan baliq tarqatiladi.
4. Limon yog'i aralashmasi bilan sug'orib oling.
5. 30 daqiqa mobaynida pechda kartoshka pishirilgan losos.

Pishlog'li pishloqli ikra

Pishgan pishlog'i ostidagi pishirilgan somon lentasi tezkor yeyuvchilar tomonidan yoqadi va oshpazlar tez pishirish va tarkibiy qismlarning minimal tarkibi tufayli bu retseptga o'xshash bo'ladi. Sifatli pishloqni tanlash juda muhim, u baxtsiz va arzon bo'lmasligi kerak, kremsi ta'mga ega bo'lgan bir oz tuzli mahsulot.

Tarkibi:

• limon filesi - 700 g;
• Marinadlangan piyoz - 1 dona;
• pishloq - 200 g;
• maydanoz - 20 g;
• tuz, murch, limon bazil;
• limon sharbati - 50 ml.

Tayyorlash

1. Baliqni tuz va ziravorlar bilan tozalab, pishirish tepsiga solib, sharbatga sepilgan bo'lishi kerak.
2. Piyozning yarim dog'larini taqsimlang.
3. Pishloqni maydalang va uni maydalangan maydanoz bilan aralashtiring.
4. Ishlov berish qismini pishloq va ko'kat bilan sug'orib oling.
5. Lampochkani 20-25 daqiqada 220 daraja pishiradi.

Pishiriladigan sabzavotli ikra

Pishiriqdagi brokkoli bilan ikra sog'lom ovqatlanish qoidalariga rioya qilganlarga murojaat qiladi. Bunday issiqlik bilan ishlov berish va oziq-ovqat tarkibi tufayli kechki ovqat uchun idishlarni pishiradi. Sabzavotlarning tarkibiy qismlari sizning afzalliklaringiz asosida aniqlanadi, yaxshi piyoz va sabzi, shirin qalampir, selderey va qo'ziqorinlar.

Tarkibi:

• baliq - 500 g;
• brokkoli - 200 g;
• kereviz - ½ ildiz;
• shampignons - 300 g;
• piyoz, sabzi va shirin qalampir - 1 dona;
• Fransuz xantal - 1 osh qoshiq. l.
• quritilgan o'tlar - 3 siqish;
• limon sharbati, zaytun moyi - 50 ml.

Tayyorlash

1. Baliqni tuz, xantal, zaytun moyi va sharbat bilan tozalab olish kerak.
2. Formada quritilgan o'tlar bilan barcha sabzavotlar, katta tug'ralgan, tuz, qo'ying.
3. Baliqlarni joylashtiring, chorak qo'ziqorinlarni kesing.
4. Lampochka 25 daqiqa davomida 220 daraja sabzavot bilan pishiriladi.

Oshxonadagi qaymoqli sousda ikra - retsept

Tandirda qaynab turgan sosda pishirilgan lampochka , eng yaxshi bo'lgan eng nozik taomdir. Ideal qo'shish kartoshkani qaynatiladi yoki kartoshka pyuresi bo'ladi, idishlarga sabzavotli salat, ikra va arugula yaxshi kombinatsiyasi bilan xizmat qilish to'g'ri keladi. Tavsiyalarni diqqat bilan kuzatib borish va uni o'chirish uchun emas, balki o'choqdagi idishni ortiqcha ushlab turish muhim emas.

Tarkibi:

• baliq - 500 g;
• krem - 250 ml;
• sarimsoq - 3 ta tish;
• kori tozu - 1 choy qoshig'i;
• tuz, qalampir, quritilgan o'tlar.

Tayyorlash

1. Tuz, qalampir, o'tlar, kori, tug'ralgan sarimsoqlarni aralashtiring.
2. Kremni to'kib tashlang, aralashtiring.
3. Baliqni moylangan shaklga soling.
4. Kremni to'kib tashlang, 40 daqiqada pishiring.

Pishiriqdagi lampochkani shishlar ustiga shim

Baliq shish kebabini pishirish uchun, o'choqda losos uchun yaxshi va xushbo'y binafsha tayyorlash muhimdir. Tishli shishlar yaratishda yana bir nuqta 40 daqiqa davomida suvga singib ketishi kerak, shuning uchun pishirish jarayonida ular qurib qolmaydi va yorilib ketadi. Ushbu taom uchun ideal qo'shimcha panjara sabzavot bo'ladi.

Tarkibi:

• limon filesi - 500 g;
• anor sharbati - 150 ml;
• zaytun moyi - 20 ml;
• tuz, shifrlamoq - 1 siqish;
• shirin qalampir - 1 dona.

Tayyorlash

1. Baliqni katta kubkaga solib, tuz va mavsumni koriander bilan qo'shing.
2. Sharbat va yog'ning aralashmasini to'kib tashlang, 40 daqiqa davomida qoldiring.
3. Qalampir kvadratlarga kesilgan, shpekkali baliqlarga aylantiriladi.
4. 220 daraja 15 daqiqa pishirib.

Somon sosida loviya

Oshxonada pishirilgan ikra go'shti uchun bu retsept ovqatdagi g'ayritabiiy, o'ziga xos kombinatsiyalarni sevuvchilar e'tiborini jalb qiladi. Ushbu versiyada susam yog 'ishlatilmaganda, agar bo'lmasa, idishlarni qozonda quritilgan sesame urug'lari bilan to'ldiring. Bunday muolaja uchun ideal guruch har qanday guruch yoki oddiygina qovurilgan sabzavotlar bilan ta'minlanadi.

Tarkibi:

• limon filesi - 600 g;
• grated zanjabil - 1 choy qoshig'i;
• sarimsoq - 2 ta tish;
• asal - 2 osh qoshiq. l.
• Soya sosu - 2 osh qoshiq. l.
• Susan yog'i - 1 choy qoshiq.

Tayyorlash

1. Soy sosini Susan yog'i, asal bilan aralashtiring.
2. Aralashmani tug'ralgan sarimsoq, zanjabil bilan qo'shing.
3. Folda baliqni qo'yib, sousni quying.
4. 180 daraja 20 daqiqa davomida pishirib.
5. Guruchli garnitür kompaniyasida issiq shakldagi idishga xizmat qilish.

Ovqatdagi panjara somoni

A'lo darajada mazali pishirilgan lampochkani panjara ustidagi pechda aylantiradi. Xushbo'y bodringni tayyorlab, pishirish qoidalariga rioya qilish g'oyasini amalga oshirish uchun: panjara ustidan qahva qaynatilayotganda, baliqdan yeguvchi yog 'yoqilmasligi uchun pechga suv solingan idishni qo'yish kerak. Ovqat pishirishni hisobga olib, 30 minut o'tishi kerak.

Tarkibi:

• baliq - 500 g;
• zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. l.
• 1 osh qoshiq tuz, qalampir, kekik va quruq faslag'an aralashmasi. l.
• oq sharob (quruq) - 2 osh qoshiq. l.
• mayonez - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlash

1. Ziravorlarni, sariyog 'va mayonezni aralashtiring.
2. Aralashda baliqni qo'yib, 10 daqiqaga qoldiring.
3. Loyni panjaraga solib, baliq ostiga suv solingan idishni soling.
4. Panjara lososlari pechda 20 daqiqa davomida 190 daraja pishiriladi.

Pishiriqdagi ikra go'shti

Tovuqli va suvli qizil ikra tug'ilgan kletchlar shaklida zararli bolalarni foydali oziq-ovqat bilan oziqlantira olmaydigan uy bekalarini xush ko'radi. Idishning tuzilishiga hech qanday sous, mayonez, juda baharatlı ziravorlar qo'shilmasligi kerak emas, baliq ko'p yog'li qatlamlarga ega, bu sizga qiyinchiliksiz ortiqcha zararli yog 'olmasdan lazzatli muolaja tayyorlash imkonini beradi.

Tarkibi:

• limon filesi - 600 g;
• tuxum - 1 dona;
• pishloq - 100 g;
• piyoz - 1 dona;
• dereotu - 20 g;
• tuz.

Tayyorlash

1. Baliqlarni kichkina kub shaklida kesib oling, pishloqni kattalashtiring.
2. Choy va piyozni kesib oling.
3. Barcha tarkiblarni aralashtiring, tuxumni, aralashmani, tuzni boshqaring.
4. Parchment bilan pishiriladigan qog'ozga yoyilgan shakarli kletellar.
5. 200 daraja 25 daqiqa pishirib.

Dengizdagi qizil ikra sosida

Pishiriqdagi portsiyali apelsinli original, ajoyib lazzatli lososli tayyorlanmoqda, siz uni bayramona stolda xizmat qilishingiz mumkin, chunki idish ham juda chiroyli bo'lib ketadi. Tarkibida terapiya uchun chayqalish qo'shadigan issiq qalampir bor, lekin uning ishtirokisiz baliqlar ajoyib tuyadi.

Tarkibi:

• limon - 500 g;
• apelsin - 1 dona;
• apelsin sharbati - 50 ml;
• guruch sirkasi - 50 ml;
• zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. l.
• jalapeno - 2 pods;
• tuz.

Tayyorlash

1. Urug'larni olib tashlash bilan qalampirni kesib oling.
2. Peel va to'q sariqni kesing.
3. Zaytun moyi, sirka, qalampir, apelsin, sharbat, tuz aralashmasi.
4. Folda baliq solib, tuz qo'shing, sousni quying.
5. Ikoniyadagi pishiriqda 20 daqiqa davomida pishiriladi.

Pishiriqdagi ikra medallionlari

Pishiriladigan lampochkani haqiqiy oshxonaga aylantirish mumkin. Madalyonlar juda qiyin emas, ularni to'g'ri shakllantirish muhim: biftek go'shtni kesib, rulonni siljitib, ipga yordam beradi. Belgilangan miqdordagi tarkibiy qism 4 ta oziq-ovqat mahsulotlariga etarlidir va mahsulot tayyorlashni hisobga olgan holda pishirish jarayoni 50 daqiqa davom etadi.

Tarkibi:

1. limon bifteklari - 4 dona;
2. limon - ½ dona;
3. o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.
4. tuz, limon kekiklari;
5. oq no'xotdan oqish.

Tayyorlash

1. Toshdan biklarni ajratib oling, terini chiqarib oling, ip bilan burama.
2. Madalyonlarni va mavsumni kekik bilan qo'shing.
3. Limon sharbati va sariyog'ini aralashtiring.
4. Sosdagi dip medalyonlar 10 daqiqaga qoldiring.
5. Pechene bilan ignaklarni seping, 200 daraja 30 daqiqa pishirib.