Ko'pchilik go'shtdan tayyorlangan idishlarni yoqtirmaydi, lekin agar siz jigarrang pancakes tayyorlayotgan bo'lsangiz, ko'pchilik iste'molchilarning ta'mi afzal ko'rishi mumkin. Oziq-ovqatlarga xizmat qilish issiq yoki issiqxonada bo'lishi mumkin, yoki bir tilim ustiga qo'yib, sendvich shaklida sovutiladi. Bir piyola taom sifatida kartoshkani, donni, makaronni yoki yangi sabzavotli salatni pyuresi.
Jigar ko'zi qanday tayyorlanadi?
Jigardan olingan pancakes oddiygina tayyorlangan, ammo yaxshi va yangi mahsulotni tanlash muhimdir. Asosiy tarkibga qo'shimcha ravishda, tarkibiy qismlar ham kam bo'lishi kerak. Go'shtni, cho'chqa go'shti yoki tovuq jigaridan lazzatli jigarrang kreplarni tayyorlang va boshqa ingredientlar qo'shilsa, tovoq yanada qiziqarli bo'ladi. Ovqat pishirishdan oldin yon mahsulotni tayyorlashingiz kerak.
- Jigar yuvish, filmni olib tashlang.
- 10 daqiqadan so'ng mahsulot sovuq suvda bir qoshiq tuz va shakar bilan yuviladi, keyin yuviladi.
- Agar cho'chqa jigariga keladigan bo'lsa, uni sutda 20 daqiqa davomida yaxshilab yuvib tashlang, keyin yuving.
- Yan mahsulotni blender, burmalashtiruvchi yoki tegirmon bilan maydalang.
- Massasi pancakes uchun xamirga o'xshaydi, shuning uchun qovurg'a jigarrang pancakes ham xuddi shu tarzda kerak.
Go'sht karaciğinden tayyorlangan jigarrang krep
Eng mazali va eng foydali jigar kreplari paydo bo'ladi, retsepti sigir yoki go'sht mahsulotini ishlatishni o'z ichiga oladi. Ovqatning bu variantini bolalar uchun taklif qilish qiyin emas, ammo kattalarga bu kabi taom kabi. 5 xushbo'y qismni tayyorlash uchun 1 soatdan ortiq vaqt talab etiladi.
Tarkibi:
- jigar - 600 g;
- un - 3 osh qoshiq. l.
- piyoz - 2 dona;
- tuxum - 2 dona;
- asal - 2 osh qoshiq. l.
- tuz, murch;
- Muscat - 1 kichik pim;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- konyak - 2 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
- Pechenka, piyoz va sarimsoq go'sht maydalagichda maydaladi.
- Ayrim oqsillarni qamchi.
- Sariq, jigar massasini, elinli unni, tuzni, ziravorlarni, asalni, konyakni aralashtiring.
- Proteinlar qiyma go'sht olib, muloyimlik bilan aralashtiriladi.
- Har ikki tomondan yog'da yog` ichidagi krepkalarni kuzating.
Tovuq jigaridan tayyorlangan pirog - retsept
Tovuq jigaridan cho'chqa go'shtini manga bilan boqish yaxshidir, chunki ezilgan yon mahsuloti biroz ingichka bo'ladi va yormalar mahsulotlarni to'g'ri yopishtirishga yordam beradi. Ushbu taomni ishonchli tarzda bolalarga taklif qilishlari mumkin va ular buni qadr-qimmatga ega deb bilishadi. Bir soat ichida bu mahsulot miqdori 12-15 dona. xushbo'y qovoq.
Tarkibi:
- jigar -400 g;
- manga - 3 osh qoshiq. l.
- tuxum - 2 dona;
- tuz;
- un - 3 osh qoshiq. l.
- qovurilgan yog'.
Tayyorlash
- Jigarni manga bilan ovlash.
- Tuxum, ziravorlar qo'shing va 20 daqiqa turing.
- Biroz nola qiling, un bilan zichlikni o'rnating.
- Ikkala tomondan panga soling.
Cho'chqa jigari qoramollari - resept
Jigar etishtirishning ko'plab usullari yo'q, va krep - odatiy va biroz zerikib ketgan issiqga ajoyib muqobildir. Cho'chqaning jigaridan bu pankek tayyorlandi va jarayon shirin mahsulotlar tayyorlashga o'xshaydi. Xamirning zichligi uchun har qanday don yoki unni qo'shishingiz mumkin, ammo jo'xori idishida kaloriyalar miqdori sezilarli darajada kamayadi.
Tarkibi:
- jigar - 600 g;
- krem 10% - 200 ml;
- jo'xori uni - 5 osh qoshiq. l.
- Misr, qizil qalampir;
- tuz;
Tayyorlash
- Kremni iliq qiling va 15 daqiqa davomida loyni to'kib tashlang.
- Jigar va yulaf aralashmasini blender bilan aralashtiring.
- Baharatlar, tuz, aralashtirma qo'shing.
- Qovurilgan qobig'i bo'lmaguncha, jigarni tender ko'zoynakni qovuring.
Guruchli retsept bilan gepatit pancakes
Ko'proq krep qabul qilish uchun styuardessa turli xil fokuslardan foydalanadi, ulardan biri xamirga kruppalarni qo'shib beradi. Guruchli guruch guruchlari ajoyib va juda mazali bo'ladi va yormalar tayyor mahsulotlarda umuman sezilmaydi. Siz ularni sevimli salat yoki smetana sousi bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Tarkibi:
- jigar - 500 g;
- tuxum - 1 dona;
- qaynatilgan dumaloq guruch - 100 g;
- piyoz - 1 dona;
- un - 2 osh qoshiq. l.
- tuz, ziravorlar;
- qovurilgan yog'.
Tayyorlash
- Blenderda jigar bo'laklari, tug'ralgan piyoz, yaxshi zımba yuboriladi.
- Tuxum, un, ziravorlar va tuz qo'shing, so'ngra yana urting.
- Massani mos idishga quying, guruch qo'shing va aralashtiring.
- Iliq yog 'tayyor bo'lgunga qadar ikki tomondan pushti jigarrang pancake.
Jigar, sabzi va piyoz bilan tayyorlanadigan pancakes
Yana mazali, sabzi, piyoz va sarimsoq bilan jigarrang krep. Sabzavotlar suluklik va to'yinganlik bilan muomala qilishadi. Bunday idishlarni mehmonlarga ishonchli tarzda taklif qilish yoki kechki ovqat uchun uyda faqat aromatik sous, eng yoqimli salat va qaynatilgan yoki pishirilgan sabzavotlarning bir piyola pishirishi mumkin.
Tarkibi:
- jigar - 1 kg;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 2 dona;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- tuxum - 2 dona;
- un - 150 g;
- sut yoki krem 10% - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qovurilgan yog'i;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Jigar maydalab pishirilgan piyoz va maydalangan sabzi bilan blenderni kesib yuboring, yaxshi ponksiyon qiling.
- Unni qo'shing, tug'ralgan sarimsoq.
- Sutni to'kib tashlang, tuxumni, tuzni, qalampirni urib, yana urting.
- Yog 'bilan isitiladi qovurilgan panada ikkala tomonda jigar xushbo'y qovurdog'ini panjara qiling.
Tuxumsiz jigarrang pankek
Tuxumni qo'shmasdan ham, taom mazali bo'ladi. Quyidagi tavsifi jigarda olingan pancakes, guruch va suvli, va moddalar minimal bo'lishi kerak. Kartoshka tufayli mahsulotlar ko'proq to'yimli bo'lib, ertasi kuni yumshoq bo'lib qoladi. Mikroto'lqinli pechda ularni oldindan isitib oling yoki qopqoq ostidagi issiq qovurilgan idishga soling.
Tarkibi:
- jigar - 1 kg;
- piyoz - 150 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- kartoshka - 200 g;
- tuz, murch;
- qovurilgan yog'i;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Jigarni, piyoz sarimsasini kesib, blenderga va mushtga yuboring.
- Kartoshkani tozalang va yuving, go'sht maydalagichdan kichik bir elak bilan o'ting.
- Jigar massasini, tuzni, qalampirni kartoshka qo'shing va pishirish kukunini tark eting, aralashtiring.
- O'rtacha issiqda har ikkala tomonidagi qovurdoshlarni qovuring.
Smetana sosida gepatit pirogi
Bu taom ham shunday munosabatlarning aniq raqibini mag'lub qiladi. Pancakes shirin, xushbo'y va hatto eng zerikarli tushlik taomini diversifikatsiya qila oladi. Asosiy tovoqni tayyorlash an'anaviydan ko'ra qiyinroq emas, smetana sosiga ozgina vaqt berilishi kerak. 4 ta porsiyani tayyorlash uchun 40 daqiqa davom etadi.
Tarkibi:
- jigar - 400 g;
- yangi quruq go'sht - 150 g;
- tuxum - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- tuz, murch;
- manga - 100 g;
- un - 1 osh qoshiq. l.
- suv - 2 ta mahsulot;
- qaymoq 20% - 100 g.
Tayyorlash
- Go'sht maydalagichidan o'tadigan sabzi, cho'chqa va piyozli jigar.
- Tuxum, tuz, qalampir, aralashtiring.
- Mango ichiga to'kib tashlang, yong'oq shishadi, shuning uchun 15-20 daqiqa davomida bir chetga surib qo'ying.
- Har ikki tomondan qavrilgan qovurilgan qovurilgan qovoqlarni chuqur qoshiqqa soling.
- Jigar ko'zi uchun sos quyidagicha tayyorlanadi: qovurilgan tava va sariyog 'ichiga uni quyib aralashtiring, aralashtiring.
- Suvni to'kib tashlang, doimo aralashtiring.
- Massa qalinlashganda, qaymoq, tuz, murch qo'shing, yana aralashtiring.
- Sos tovalarda pancakes tushiring va 10 daqiqa davomida qaynatib oling.
Mikroto'lqinli pech ichidagi gepatit pirzolalari
Idishning kaloriya miqdorini kamaytirish uchun pechda ko'plab pishiriladi. Tuxumga chanqoqlikda, ayniqsa, agar siz dana jigarini qabul qilsangiz yaxshi bo'ladi. Zich qat'iylik uchun xamirga jo'xori yoki guruch qo'shishingiz mumkin. Sabzavot yoki kartoshka pyuresi bilan xizmat qiling. 6 ta porsiya bir soatda tayyor bo'ladi.
Tarkibi:
- jigar - 500 g;
- piyoz - 1 dona;
- Dumaloq guruch - 50 g;
- sut - ½ qism;
- tuxum - 1 dona;
- tuz, qalampir, mushuk;
- irmik yoki un - 75 g.
Tayyorlash
- Jigardan pancakes tayyorlashdan oldin yon mahsulot sutga botadi va 12 soatga qoldiriladi.
- Guruchni salqin, salqin.
- Jigar bilan sutni to'kib tashlash, go'sht maydalagichini aylantirish, poxolni va guruchni qoldiring.
- Ziravorlar bilan mavsumni, tuxumni urib, aralashtiring.
- Yog'li pishirish tepsida xamirni qoshiq bilan yoyib, 180 daqiqada 30 daqiqa pishiring.