Yozgi issiq kunlarda, hatto qishki ta'tillarda ham - okroshka yilning har qanday vaqtida yaxshi. Agar siz vegetarian bo'lsangiz ham, bunday ajoyib, tetiklashtiruvchi, engil, ammo barchasi shinam ovqatdan bosh tortish uchun hech qanday sabab yo'q. Siz uchun tayyorlagan retseptlar.
Kvasda vegetarian okroshka uchun retsept
Ushbu ta'rif tuxum va pishloq iste'mol qilgan vejetaryenler uchun javob beradi. Ushbu versiyada go'sht va kolbasa yo'qligiga qaramay, okrosh to'liq va juda mazali.
Tarkibi:
- bodring - 2 dona;
- Adighe pishloq - 130 g;
- kartoshka - 3 dona;
- tuxum - 3 dona;
- shirinliklar - 4 dona;
- pomidor - 1 dona;
- o'simlik yog'i, kvas, yalpiz, xantal , tuz, ko'katlar.
Tayyorlash
Eng boshida pishloqni tayyorlaymiz, buning uchun uni kublar bilan kesib, uni sariyog' bilan juda issiq qovurilgan idishga solamiz. Biroz vaqt talab etiladi, tayyorgarlikning asosiy ko'rsatkichi oltin qobiqdir. Kartoshka va tuxum qaynatiladi va salqin bo'ladi. Pomidor qobiqdan blanj bilan yordam beradi. Ya'ni. bir necha daqiqa ichida qaynoq suvda saqlang va tozalang, urug'larni olib tashlang va somonni kesib oling. Agar bodring qalin teriga ega bo'lmasa, uni tozalash mumkin emas, kartoshka va shamol kabi somon bilan kesib.
Biz tuxumni ajratamiz, sindromlar ham barcha sabzavotlar kabi kesiladi, biroq alohida piyola ichidagi sarig'lar xantal, yalpiz va tuz bilan aralashtiriladi. Bu lazzatlarning soni sizning ta'mingizga ko'ra tanlanishi kerak. Har bir narsani pastga ag'darib tashlaymiz va kesilgan ingredientlar bilan aralashtiramiz. Narubim yashil va xizmat qiladi.
Plitada okroshki poydevori yotadi, kvasni to'kib tashlang va o'simliklar bilan seping. Idishni to'g'ri sovutish uchun bir necha muz kublarni qo'shishingiz mumkin.
Kefirga vegetarian okroshka uchun retsept
Ushbu parametr ildiz sabzavotlarining g'aroyib pishirishi tufayli tez va qulay.
Tarkibi:
- sabzi - 1 dona;
- kereviz - 2 jarohatlaydi;
- kartoshka - 4 dona;
- bodring - 2 dona;
- turp - 5 dona;
- kefir 2,5% - 0,5 l;
- sirka - 20 ml;
- gazlangan suv stoli 0,5 litr;
- Turmerik, qalampir, xantal, o'tlar, tuz.
Tayyorlash
Kartoshka tozalanadi, kubiklarga bo'linadi va kraxmaldan qutulish uchun yuviladi. Sabzi bilan biz ham qilamiz.
Kelebek, bir bodring va yarim turp kub shaklida kesiladi. Qolgan bodring va turp katta qiymalagichga o'raladi. Soğutilgan kartoshka va sabzi sabzavotlarning qolgan qismi bilan aralashtiriladi. Xantal, murch, zerdeçal, tuz va tug'ralgan ko'klarni, bir oz kefirni aralashtiring va joyga jamlanganda bo'lsin. Okroshkaga xizmat qilishda sovuq bo'lish uchun idishlarni muzlatgichda oldindan sovutish mumkin. Biz plitalar bazasini yotqizamiz, biz kiyinish, kefir va keskinlik uchun ozgina gazlangan suv bilan quyamiz.