Yugurish - bu ko'mirni pishirish uchun ajoyib baliq. Yog'li, yorqin ta'mga ega va ziravorlar bilan mukammal birlashtiriladi. Quyida siz foliyadagi mozorga qaynoq tayyorlamoq haqida gapirib beramiz.
Grilda folga solingan makkajor
Tarkibi:
- 500 g gacha tortiladigan qozon - 2 dona;
- limon - 1 dona;
- apelsin - 1 dona;
- Chheddar pishloq - 50 g;
- maydanozsimon o'simliklar - 10 dona;
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- xantal quruq - 0,5 choy qoshiq.
- tuz;
- yangi erga qalampir.
Tayyorlash
Tuxum qaynatilgandan keyin qariyb 10 daqiqa qaynatiladi. Sovuq suv bilan to'ldiring, ular sovutganda, tozalaydi va kichik kublar ichiga kesadi. Maydanoz po'stlog'idan barglarni yirtib, ularni ezib tashlaymiz. Yarim limon kichik shkaf bilan tozalanadi. Va butun limonning xamiridan biz sharbatni siqib chiqaramiz. Tandirda pishloq, tuxum, petrushka, quritilgan xantal, limon sharbati va ziravorlarni birlashtiring. Tuzi, qalampir bilan mavsumni tatib ko'rish uchun. Mening sardobalarimning kassasi, biz toza, biz ichlarni tozalaymiz va har bir baliqda har bir tomonda 3 ta chok hosil qilamiz. Chig'anoqlar diagonal ravishda amalga oshiriladi. Saqich ichida tayyorlangan tuxum qo'yishadi. Har bir baliq folga bilan mahkam yopishtirilgan va panjaraga joylashtirilgan. Ikkala tomondan taxminan 12 daqiqa panjara ustidan ko'mir ustida pishirib.
Panjara ustidagi grilda makkel
Tarkibi:
- makkajo'xori - 4 dona;
- limon - 1 dona;
- maydanoz po'stlog'i - 3 dona;
- piyoz - 1 dona;
- qalampir - 8 dona;
- sariyog '- 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Bazilik - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz.
Tayyorlash
Qog'oz peçetelerle pok va quruq. Piyoz tozalanadi va uchta kichkina graterda, kakao yoglanadi va o'simliklar kichkina. Sariyog 'yog' yoki tut, biz grated piyoz, ko'katlar, qalampir, tuz va biz yaxshilab rub. Qabul qilingan massa ichki va tashqi tana go'shti. Shundan so'ng, har bir baliq zich folga bilan o'ralgan. Endi panjara parchasini yoyib, panjara ustiga har kuni yonboshdagi issiq ko'mir ustidan 7 daqiqa qovuriladi.
Folga solingan makkul uchun sho'rva
Tarkibi:
- skameyk - 1 dona;
- limon - yarim;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- zira - 1 choy qoshiq;
- silantralarning shoxlari - 2 dona;
- qora qora qalampir;
- tuz.
Tayyorlash
Sarimsoq shilantro va tuz bilan birgalikda ohakda erga tushadi. Zaytun moyi, limon sharbati va loviya qo'shing, nozik qirg'ichdan, ziru va qora tuproqli qalampirdan tayyorlang. Xo'sh, bularning hammasi aralashtiriladi, olingan qaymoq bilan qaynatiladi va 2 soat sovutgichga tushadi. Keyin baliqni folga solamiz va uni manglayiga yuboramiz.