Sabzavotli mol go'shti nafaqat mazali, balki bu mahsulotlarda mavjud bo'lgan vitaminlar miqdori va organizm uchun zarur bo'lgan moddalar va moddalar hisobiga juda foydali. Shuning uchun, quyida keltirilgan retseptlar shubhasiz, sog'lom ovqatlanishga intiladiganlarning dietasi uchun ustuvor hisoblanadi.
Sabzavotli qovurilgan mol go'shti - juda o'zgaruvchan retsept
Tarkibi:
- mol go'shti - 985 g;
- patlıcan - 550 g;
- qovoqli mevalar - 650 g;
- Bolgar shirin qalampir - 350 g;
- gilos pomidor - 350 g;
- Sariq - 160 g;
- o'simlik yog'i - 30 ml;
- piyoz - 2 dona;
- o'rta boshliqdagi savzi - 2 dona;
- sarimsoq - 2-3 tish;
- Tuproq qora, xushbo'y va issiq qizil qalampir;
- Lavra - 2-3 barg;
- tuz - bir necha chimdik;
- siz tanlagan aromatik quruq o'tlar;
- er koriander;
- yangi ko'katlar.
Tayyorlash
Avval go'shtni qovuring. Mol go'shti pulpasini yuvib, diqqat bilan peçeteli namlardan tushiring va kichik bo'laklarga bo'linadi. Biz ularni ko'p qurilma yoqilgan quvvatiga joylashtirdik va yigirma daqiqa davomida "Frying" yoki "Pishirish" funksiyasini yoqdik. Bu vaqt ichida yuvilgan sabzavotlarni tayyorlaymiz. Biz patlıcan va qovoq kublarini kesib, yarim halqalarni soyulmuş amrullari va savzi va bolgar qalampir bilan kesib tashladik. Gilos pomidorlari yarmiga yoki choragiga kesiladi va sarimsoq plitalari oldindan tozalashni unutmasdan.
Pomidor va sabzi guruch, keyin baqlajon va qovoqni qo'shing va bolgar qalampir va gilos pomidor bilan tugatiladi. Go'shtni o'z ichiga olgan har bir qatlam, ta'mga tuz va ziravorlar va ziravorlar bilan tajribali.
Bundan tashqari, piyozga sarimsoq va dafna barglarini qo'shamiz, ustiga sariyog 'bo'laklarini joylashtiring, suvi yoki suvning yarmini stakanga quying, rejimni "Saryad" ga almashtiring va bir yarim soat go'sht va sabzavotlarni torting. Vaqt o'tgach, biz idishning qopqog'ini ochmasdan yoki ochmasdan yana o'ttiz daqiqa ushlab qolamiz, so'ngra yangi o'tlar bilan xizmat qilishimiz mumkin.
Do'zaxda sabzavotli mol go'shti
Tarkibi:
- mol go'shti - 985 g;
- kichik kartoshka ildizi - 250 g;
- pırasa - 2 jarohatlaydi;
- karam karaviz - 2 dona;
- suzagi yoki sabzavotli bulyon - 290 ml;
- tomat pastasi - 50 g;
- o'simlik yog'i - 75 ml;
- un - 75 g;
- shakar jigarrang - 25 g;
- piyoz - 1-2 dona;
- 1 yirik savzi;
- quritilgan xushbo'y italyan o'simliklari to'plami;
- zamin qora qalampir;
- tuz - bir necha chimdik;
- yangi ko'katlar.
Tayyorlash
Un, cho'chqaga aylantirilgan o'simlik yog'ida qovurilgan idishda kichik bo'laklarda qovurg'aning ingichka ichak bo'lagi paydo bo'lgan qorishmasidan nonni qo'shib aralashtiriladi. Biz uni gulkaram yoki kastryulkaga joylashtirdik, u pishirish uchun mos bo'lgan. Keyin, biz bir xil qovurilgan panda tug'ralgan piyoz, sabzi va gulkaram seleytiga o'tamiz va go'shtga o'tamiz. Qozanka ichidagi ingredientlarni bulon va tomat pastasi aralashmasi bilan to'ldiring, qaynaga, issiq shakar, tuz, aromatik italiyalik o'tlar va qalampir mavsumi, uni pechga qaynatib, keyin qopqog'i bilan yopib qo'ying va oldindan qizdirilganda 155 gradusgacha o'chiriladi. O'n ikki soat yoki mol go'shti yumshoqligiga qadar, yarim mayda kartoshka, pechene pishirgan va sabzavot tayyor bo'lgunga qadar yarim soat pishiring.
Tayyorgarlikda biz piyola yangi o'tlar bilan o'ynaymiz va darhol issiqqa qadar xizmat qilamiz.
Xitoyda sabzavotli sabzavotli mol go'shti - ta'rif
Tarkibi:
- mol go'shti - 620 g;
- simli loviya - 320 g;
- bolgar qalampir - 220 g;
- piyoz - 320 g;
- sarimsoq - 6-7 tish;
- soya sosu - 120 ml;
- guruch sirkasi - 35 ml;
- kraxmal - 120 g;
- er qora va qizil qalampir;
- tuz - bir necha chimdik.
Tayyorlash
Mol go'shti bir santimetrga ingichka tilimga kesilgan va bir soat davomida ularni 60 mili soya sousi, guruch sirkasi va to'rt siqilgan sarimsoq tishining aralashmasidan tortib, ularni bir oz tuz va qalampir qo'shing.
Bu vaqt ichida soyulmuş Bolgar qalampirini yarim chiziqlar bilan soyabon, soyulmuş piyoz bilan kesib, kiyimni tayyorlaymiz. Ikki dona uch sarimsoq chinnigullar, qizil qalampir va qolgan soya sousi bilan aralashtiriladi.
Marinadlangan go'shtni olib, uni to'kib tashlang va kraxmalga soling. Kichik bo'laklarda kraxmaldagi go'shtni har tomondan issiq yog'da qovuring va uni kengroq idishga joylashtiring. Go'shtni go'shtga yumshoq va tarqalmaguncha aylantirib, shirin qalampir, piyoz va pod po'sti. Biz ovqatni soy-sarimsoq aralashmasi bilan to'ldirib, aralashtiramiz va xizmat qila olamiz.