Tovuq va qo'ziqorinli Julienne - qovurilgan idishda va qozonda o'choqdagi asl retseptlar

Tovuq va qo'ziqorinli Julienne yoqimli xushbo'y lazzatga ega bo'lgan va uning tarkibida juda oziqlantiruvchi idish. Bu pishloq qo'shilgan pishirilgan tug'ralgan qo'ziqorin, pishloq qo'shilgan qaymoq bilan sosda pishirilgan.

Julienni tovuq va qo'ziqorin bilan qanday tayyorlash mumkin?

Tovuq va qo'ziqorinli klassik julienani qanday yaratishni o'zlashtirishga qaror qilgan opa-singillar quyidagi tavsiyalarni o'z qo'llariga olishlari kerak:

1. Yupqa mantarlarni plastinka bilan kesib, sharbati ko'rinishiga keltiring.
2. Pishgan piyozni qo'shing va qovurilgan idishda pishganicha turing.
3. Filialni qaynatib oling, yupqa kesib oling va alohida-alohida qavrilgan bo'lasiz.
4. Taomga noyob ta'mi bor edi, u shu tarzda tayyorlangan sos bilan xushbo'y. Unni qovurayotgan idishga soling, yog'ni qo'shing va yana 2 daqiqa ushlab turing. Sutni qaynab turishdan kutib turing, aralashmani qo'shing. Sosni tovuq va qo'ziqorin bilan julienne uchun qaynatib oling va qaynagandan keyin yoping, ozgina salqin, smetana qo'shing.
5. Ingredientlar shakllarga ko'ra belgilanadi, yuqori pishirilgan sous va pishloq joylashtirilgan.

Jo'rimanda tovuq va qo'ziqorinli pechkada

Ovqat pishirish uchun issiq sho'rvani yaxshilab pishiring, chunki idish tezda pishiriladi va nozik ta'mga va nozik aromaga ega bo'ladi. Tovuq va qo'ziqorinli Julienne, retsept klassik, tovuqdan foydalanishni o'z ichiga oladi. Dengiz mahsulotlari ishlatiladigan pishirishning boshqa usullari mavjud. Idishda faqat qo'ziqorinlar qo'shilmaydi, shuningdek qo'ziqorinning boshqa navlari ham qo'shiladi.

Tarkibi:

• ko'krak 300 g;
• o'rmon qo'ziqorinlari - 200 g;
• piyoz vositasi - 1 dona;
• pishloq - 100 g.

Sous uchun:

• sariyog' - 50 g;
• smetana (20% yog 'miqdori) - 250 g;
• sut - 250 g;
• un - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlash

1. Ko'krakni qaynatib oling, kesib tashlang.
2. Lampochka va qo'ziqorinlarni qovurayapti.
3. Barcha ingredientlarni aralashtiring.
4. Sosni odatdagi tarzda qiling.
5. Idishdagi idishni ustiga yoyib, ustiga sousni va pishloq qo'shing.
6. Pech tovuq va qo'ziqorin bilan soatiga to'rtdan bir juft.

Julienne tovuq va qo'ziqorin bilan qovurilgan panda

Pishiriqni mazali taomlar qilish uchun har doim ham ishlatish mumkin emas, ba'zida qovurilgan idish mukammal o'rnini bosishi mumkin. Pishirishning bu usuli tezroq bo'ladi va tovuq va qo'ziqorinli katta julienne kunlik taomga aylanishi mumkin, bu kartoshka pyuresi shaklidagi garnitura juda mos keladi. Bunday oila butun oilani oziqlantiradi.

Tarkibi:

• fileto - 400 g;
• piyoz vositasi - 2 dona;
• un - 3 osh qoshiq. l.
• pishloq - 150 g;
• sariyog' - 50 g;
• krem - 200 ml;
• qo'ziqorin o'rmonlari - 400 g.

Tayyorlash

1. Bodringni kesib oling va qovurayapsiz.
2. Piyoz va qo'ziqorinlarni qovurasiz, barchasi birlashadi.
3. 10 daqiqa davomida pishirib, qaymoq, un, sariyog 'aralashtiring.
4. Julienni tovuq va qo'ziqorin bilan pishloq ustiga sepib, tayyorlanishga olib keladi.

Tuxum va qo'ziqorinli Julienne

Julien uyda osongina yaratilishi mumkin bo'lgan ajoyib taomdir. Julienni qo'ziqorin va tovuq bilan qanday pishirish mumkin? Ovqatning xarakterli xususiyati bor, u uzoq vaqt davomida issiq bo'lib qoladi va xushbo'y hidni saqlaydi. Bu oila yoki bayramona stolning o'ziga xos xususiyati bo'lishi mumkin.

Tarkibi:

• filetoslar - 300 g;
• o'rmon qo'ziqorinlari - 300 g;
• piyoz - 2 dona;
• smetana (20% yog' miqdori) - 400 g;
• pishloq - 200 g;
• un - 2 osh qoshiq. l.

Tayyorlash

1. Piyoz va filetoplarni tayyorlash (kesish va qovurish).
2. Qo'ziqorinlarni qo'shing, namlik bug'langanda saqlang.
3. Unni qovuring va qaymoq qo'shing, bir necha daqiqa davomida pishiring.
4. Tandirlarga yoyil va pishloqga sepsin.
5. Pech tovuq va o'rmon qo'ziqorinlari bilan soatiga uchdan bir qismi uchun julienne.

Julienne tovuq va qo'ziqorinli bir to'da

Faqat stolga qo'yilishi mumkin emas, balki uzoq vaqt davomida ovqat pishirish uchun olib boriladigan idishning o'zgarishi ham bor. Ovqatlanish paytida bezovtalanmaslik uchun tovuq va qo'ziqorinli rulonli julienni tayyorlash usuli bilan foydalaning. Bunday qulaylik tufayli siz o'zingizning sevimli ovqatingizni nafaqat o'zingizning uyingizdan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Tarkibi:

• buqalar - 4 dona;
• o'rmon qo'ziqorinlari - 200 g;
• filetalar - 150 g;
• krem (o'rtacha yog 'miqdori) - 200 ml;
• pishloq - 100 g;
• piyoz - 1 dona;
• un - 1 osh qoshiq. l.
• yog' - 30 g.

Tayyorlash

1. Bodringni kesib oling va qovurayapsiz.
2. Qayta ishlangan piyoz va qo'ziqorinni filetos bilan qo'shing.
3. Un qo'shing, 1 daqiqa qaynatib oling, qaymoqqa quying, qalin qilib pishiring.
4. Yuqori nonni kesib, o'rtasini oling.
5. To'ldirgichni pishloq ustiga qo'ying.
6. 5 daqiqa ichida pechda saqlash.

Yovvoyi qo'ziqorin va tovuqli Julienne

Issiq lazzatlanishni faqat qo'ziqorinlar bilan sotib olish mumkin emas, qo'ziqorin mavsumida o'z qo'llaringiz bilan to'plangan uy qurilishi preparatlarini qo'llashingiz mumkin. Natijada siz tovuq va porcini qo'ziqorinlari bilan julienne ajoyib taomlarni tanlaysiz. Bundan tashqari, har qanday qo'ziqorin qo'ziqorini pishirish uchun mos keladi: qo'ziqorin, sariyog 'qo'ziqorinlari, chanterelles, bu taomlarga noyob lazzat beradi.

Tarkibi:

• o'rmon qo'ziqorinlari - 200 g;
• filetoslar - 200 g;
• piyoz - 1 dona;
• pishloq - 50 g;
• krem - 150 ml.

Tayyorlash

1. Qo'ziqorinlar taxminan 20 daqiqa qaynatiladi.
2. Bodringni qaynatib oling va qovurasiz.
3. Bundan tashqari, piyozni qovuring.
4. Hammasi birlashtirilsin, un qo'shing va 1 daqiqaga qoldiring.
5. Formatlarda yoyilib, iliq krem ​​bilan to'ldirish uchun yuqoridan yuqoridagi pishloqni tozalang.
6. Pech tovuq va o'rmon qo'ziqorinlari bilan soatiga uchdan bir qismi uchun julienne.

Joulien tovuq va qo'ziqorin bilan kokotnits

Tovuq va qo'ziqorin bilan klassik mazali julienni tayyorlash uchun siz hindiston yong'og'i kerak. Bu 100 g gacha bo'lgan sig'imga ega bo'lgan maxsus shakldadir, bu oziq-ovqatlarni qismlarga singdirishga imkon beradi, bu juda qulay. Julienning tovuq va qo'ziqorinlar bilan asosiy tayyorlanishini o'zlashtirib olgach, styuardessa osongina qolganlarni beradi.

Tarkibi:

• filetoslar - 300 g;
• o'rmon qo'ziqorinlari - 300 g;
• piyoz - 1 dona;
• un - 1 osh qoshiq. l.
• yog' - 30 g;
• pishloq - 100 g.

Tayyorlash

1. Shuningdek, kesilgan filetoslarni, qo'ziqorinlarni va piyozni qovuring, barchasini birlashtiring.
2. Sosli un va sariyog 'tayyorlash, uni to'ldirishga to'kib tashlang.
3. Julienni hindiston yong'og'i bilan pishloq qo'shing.
4. Ovqatni soat to'rtdan biriga tegiz.

Multivarkadagi tovuq va qo'ziqorinli Julienne

Bugungi kunda multivarkda juda mashhur ovqatlar, hatto frantsuz taomlari oshxonasi ham bunday qurilma bilan pishirilishi mumkin. Tovuq va qo'ziqorinli Julienne uchun oddiy retsepti boy ta'mga ega bo'lishga yordam beradi. Minimal vaqt va kuch sarflashga tayyorgarlik ko'rish. Yastvo ham uyda, ham bayramda ishtirok etishi mumkin.

Tarkibi:

• Ko'krak qafasi 250 g;
• o'rmon qo'ziqorinlari - 300 g;
• piyoz - 1 dona;
• un - 1 osh qoshiq. l.
• xantal - 0,5 choy qoshiq;
• krem - 200 ml;
• pishloq - 100 g.

Tayyorlash

1. Filitlarni kesib oling. Pishirish rejimini 50 daqiqa yoqing. Filioni 15 daqiqa davomida qovuring.
2. 15 daqiqa davomida piyoz va qo'ziqorinni fileto va qovurdagiga qo'shing.
3. Un, xantal qo'shing. Qizib ketgan kremni to'kib tashlang va 10 daqiqa davomida pishiring.
4. Pishloqni maydalab, eritmaguncha tark eting.

Julienne qo'ziqorin va tovuq bilan tortilgan

Ovqat faqat maxsus kokotutlarda emas, balki tayyor bo'laklarda ham amalga oshirilishi mumkin. Agar meksikada savatdagi tovuqli va qo'ziqorinli julienni yaratishga qaror qilsak, klassikaga o'xshash bir xil mahsulotni qo'llash uchun faqat o'zingiz uchun tortiqlarni tanlab olishingiz kerak bo'ladi: to'ng'iz go'shti yoki puff pastrydan. Har qanday imkoniyat tanlanmagan bo'lsa, oziq-ovqat dahshatli bo'ladi.

Tarkibi:

• filetoslar - 300 g;
• o'rmon qo'ziqorinlari - 200 g;
• pishloq - 100 g;
• tartlets - 20 dona;
• smetana (20% yog 'miqdori) - 250 g;
• un - 1 osh qoshiq. l.
• sut - 250 ml;
• yog' - 40 g.

Tayyorlash

1. Qo'ziqorinni qovurib, go'shtni qaynatib oling, hamma narsani aralashtiring.
2. Yog 'eritib, un va sut bilan qaynatiladi. Smetana qo'shing.
3. Bu taqsimotni tortiqlarga soling, shunda sousni va pishloq qo'shing.
4. Ovqatni soat to'rtdan biriga tegiz.