Xitoyda cho'chqa go'shti Xitoy oshxonasining tashrif qog'ozidir. Go'sht tayyorlashning ko'plab usuli bor va ularning har biri o'z yo'lida yaxshi. Deyarli har bir retsept tarkibida shakar yoki boshqa shakarlamalar mavjud, shuning uchun taom har doim mazali va mazali bo'ladi.
Xitoyda cho'chqa go'shtini qanday tayyorlash mumkin?
Cho'chqa go'shtidan olingan xitoylik taomlar - suvli va mazali ovqatlar. Ularni bir marta sinab ko'rdim, ularni o'zingiz tayyorlashga va o'zingizning ta'mingizdan zavqlanishga harakat qildingiz. Lekin ularni olish uchun retsepti va ovqat pishirish bo'yicha tavsiyalarni bajarishingiz kerak.
- Cho'chqa parvarishi eng kam miqdordagi yog 'bilan tanlanadi.
- Go'sht qismlarga bo'linadi, shunda ular choppich bilan olinadi va bir vaqtning o'zida egan bo'ladi.
- Go'shtni qovurish uchun qovurilgan qovoqni ishlatish yaxshidir.
- Qo'ziqorinni qovurasiz, uni un yoki kraxmal bilan aralashtiring. Bu tepada qobiq hosil qiladi va suvi saqlaydi.
Xitoyda shirin va nordon sosli cho'chqa go'shti
Xitoyda shirin va nordon cho'chqa go'shti shuncha mazali bo'ladi, albatta, u lazzatlanishni qabul qilmaydiganlarga ham tatib ko'radi. Guruch bilan yaxshi xizmat qiling. Belgilangan mahsulot miqdori sizga aromatik likikning 2 ta porsiyasini olasiz, ularning tayyorlashi yarim soatdan oshmaydi.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 500 g;
- ananas sharbatlari - 150 ml;
- soya sousi, sirka - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kraxmal - 2 choy qoshiq.
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- un.
Tayyorlash
- Go'sht tuzlangan, unga o'ralgan va qovurilgan.
- Sharbat soya sousi, kraxmal, sirka va sarimsoq bilan aralashtiriladi.
- Go'sht sousga quyiladi, qaynaga keltiriladi, olov tushadi, xitoylik cho'chqa go'shti esa 5 daqiqada tayyor bo'ladi.
Xitoyda sabzavotli cho'chqa go'shti
Xitoy oshxonasi ko'pchilik uchun juda tanish va tushunarli emas. Bu retseptdagidek, faqat qovurilgan bodring narxi nimada. Ammo bundan qo'rqmang. Xitoyda sabzavotli cho'chqa - bu taom juda ahmoq va mazali. Sabzavotlar pishirilmasligi kerak, ular ichak qobig'i va bir oz qizarib pishgan bo'lishi kerak.
Tarkibi:
- Cho'chqa bo'yni - 1 kg;
- piyoz, qalampir, qovoq - 1 dona;
- bodring - 2 dona;
- yog '- 100 ml;
- Susan - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Soya sosu, oq sharob - har 60 ml;
- guruch sirkasi - 20 ml;
- tuz, shakar - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Yog 'sirkasi, shakar, sariyog', sharob va soya sosining yarmi aralashtiriladi.
- Go'sht bo'laklarga bo'linib, tuzlamoq quying.
- Yog 'bilan qavrilgan idish qizdiriladi, go'shtlar pishiriladi, pishgangacha piyoz va piyoz qo'shiladi.
- Shirkuyut somoni yarim sabzavotgacha sabzavot va piyozni saqlab qoladi.
- Go'shtni qo'shing va aralashtiring.
Xitoyda cho'chqa go'shti bilan baqlajon
Xitoyda patlıcanlı cho'chqa go'shti , restoran menyusida tez-tez uchraydigan bir idish. Bu eng mohir gurmelerni qondiradi va iltimos qiladi. Uning o'ziga xosligi shundaki, go'sht va ko'k mazali kostikli qobiq bilan olinadi. Qo'shimcha ovqat - shirin va nordon pomidor sousi.
Tarkibi:
- patlıcan - 3 dona;
- cho'chqa go'shti - 500 g;
- sabzi - 300 g;
- qalampir - 2 dona;
- sarimsoq - 6 dentikl;
- soya sousi - 150 ml;
- tuxum - 2 dona;
- shakar, tomat pastasi, sirka - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- kraxmal - 50 g.
Tayyorlash
- Go'sht bo'laklariga oqsil qo'shib, 80 ml soya sousini qo'shing.
- Sabzi va qalampir somoni bilan kesilgan, patlıcanlar esa - plitalari bilan. Ularni soya sosiga sepib, kraxmalga o'rang.
- Ezilgan sarimsoq qovuriladi.
- Sabzavotlarni qo'shib, 5 daqiqa davomida pishirib, yirtqichlardan soling va qovurilgan tandir go'shtning kraxmalli bo'laklarida och qoladi.
- 10 daqiqa qovurib, sabzavotga yuboring.
- Baqlajonni qovuring.
- 200 ml suvdagi sous uchun pomidor, kraxmal, 80 ml soya sousi, shakar va sirka aralashtiriladi, unda issiq va go'sht va sabzavotlarni ilova qiling, aralashtiring va o'chiring.
Xitoyda ananasli cho'chqa go'shti - retsept
Ko'pchilik tovuq go'shti ko'pincha ananas bilan birlashtirilganini biladi. Lekin Xitoyda cho'chqa va ananasning yaxshi o'tishi juda ko'p narsani anglatmaydi. Xayr-ehsonlarning katta miqdori tezda tayyorlanmoqda. Go'sht sousga sochiladi va aromatik va baharatlı bo'ladi. Oziqlantirishda uni sesame urug'i bilan yirtib tashlashingiz mumkin.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 400 g;
- pomidor - 70 g;
- ananaslar - 1 pot;
- kraxmal, shakar - 50 g;
- sharob sirkasi - 50 ml;
- suv 100 ml.
Tayyorlash
- Go'sht parchalari tuzlangan, kraxmalli va qovurilgan.
- Suvda pomidor, tuz, shakar, sirka quyiladi.
- Aralashmani qaynatgichga to'kib tashlang, qaynab ketgandan keyin ananas, go'sht va parhezni 2 minut qo'ying.
Xitoyda sovutilgan cho'chqa go'shti
Sharq taomlari oshpazlari xitoy tilida xushbo'y cho'chqa go'shti bilan sous bilan birga bo'ladi. Axir, nozik narsa nafaqat mazali, balki qoniqarli. Siz uni turli yo'llar bilan tayyorlashingiz mumkin. Bu holda, biz kraxmal va tuxumning bir variantini taklif qilamiz, buning natijasida go'sht g'ovakli qobiq bilan olinadi.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 500 g;
- shakar, kraxmal, sirka - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuxum - 2 dona;
- neft - 400 ml;
- piyoz, sabzi, sarimsoq - 1 dona;
- pomidor sousi - 50 g.
Tayyorlash
- Kraxmal tuxum va sho'rlangan aralashtiriladi.
- Go'sht bo'laklari qovurilgan va qovurilgan.
- Sabzavotlar pichan, pishgan, pomidor va 50 ml suv bilan quyiladi.
- Bir necha daqiqadan so'ng sirka, shakar, tuz qo'shing va qalin bo'lguncha pishiring.
- Choy ichib, sousni sug'orib, stolga qo'ydilar.
Xitoychada kraxmaldagi cho'chqa go'shti
Xitoyda qovurilgan cho'chqa go'shti - Gabajou - juda mazali taom. Go'sht juda nozik kesilishi kerak, uning qismlari shaffof bo'lishi kerak. Buni amalga oshirish uchun cho'chqa oldindan muzlatilgan bo'lishi kerak. Go'shtni qayta isitish uchun zarur emas, aks holda yaqqol chiplar o'chadi.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 300 g;
- kraxmal - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yog '- 120 ml;
- soya sosu - 40 ml;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- zanjabil ildizi - 20 g.
Tayyorlash
- Kraxmal 1: 1,5 nisbatda suv bilan aralashtiriladi. Aralash go'sht pasaytiriladi va 15 daqiqa davomida qoldiriladi.
- Mumda yog'ni qizdiring, go'shtni tushiring va har ikki tomondan 2 daqiqa qovuring.
- Kraxmal massasi soya sousi, zanjabil, sarimsoq va 150 ml suv bilan aralashtiriladi.
- Tandirda sousni to'kib tashlang va qaynatib oling, go'sht, aralashtiramiz va cho'chqaga aylantiramiz.
Xitoyda achchiq cho'chqa go'shti
Xitoydagi issiq sousda cho'chqa go'shtlari baharatlı ovqatlarni sevuvchilar tomonidan qadrlanadi. U mazali, suvli va xushbo'y. Ushbu idish sizning kundalik menyuingizni o'zgartiradi va yorqin ranglarni odatiy ovqatga aylantiradi. Faqat dastlabki retsept murakkab ko'rinishi mumkin, ammo aslida 40 daqiqada hamma narsa tayyor bo'ladi.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 500 g;
- Qisqichbaqasimon zanjabil - 4 choy qoshiq.
- sabzi - 300 g;
- sarimsoq - 10 dentikul;
- soya sousi, oq yarim semiz vino, shakar - 8 choy qoshig'i uchun;
- yashil piyoz patlar - 8 dona;
- kraxmal - 100 g;
- chilli qalampir - 4 dona;
- sirka guruch - 6 choy qoshig'i;
- suv 100 ml;
- yog'i - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Marinadlar uchun 4 osh qoshiq soya sousini, sharobni va 5 osh qoshiq kraxmalni, zanjabilni aralashtiring.
- Go'sht bo'laklarga bo'linib, tuxumni to'kib tashlang va sovuqda yarim soatga tashlang.
- Sos uchun qolgan soya sousini, kraxmalni, sharobni, tuzni, shakarni, suvni, sirkani birlashtiring va aralashtiring.
- Yomg'ir yog'ida iliq sabzini va passeruyutni yoyib yuboring.
- Go'shtni qovuring.
- 1 daqiqa davomida sarimsoq, qalampir va qovurdoy qo'shing.
- Sabzi qo'shing, sousni to'kib tashlang, aralashtiring.
- Xitoyda tug'ilgan cho'chqa go'shti sosni qalinlashganda tayyor bo'ladi.
Soya sousida xitoylik cho'chqa go'shti
Xitoyda cho'chqa go'shti - resept mavjud. Buning uchun barcha ingredientlarni har qanday supermarketda xarid qilish mumkin. Bu cho'chqa yog'i ishlatilmas ekan, go'sht quruq bo'lishidan tashvishlanmang. Sosda namlanadi va yumshoq bo'ladi. 2 porsiyani tayyorlash yarmidan ko'proq vaqtni oladi.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 300 g;
- soya sousi - 150 ml;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- sirka, olma, kraxmal, shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- piyoz yashil, Susan urug'i.
Tayyorlash
- Sos uchun kraxmalni soya sousi bilan aralashtirib, shakar, sirka va sarimsoq qo'shing.
- Go'sht kraxmalga o'ralgan va qovurilgan.
- Yong'in kamayadi, go'sht sosini to'ldiring, 4 daqiqa davomida pishiring, tovoq ustiga yoyib, sesame va yashil piyozchaga sep.
- Xitoyda cho'chqa go'shti xizmat qilishga tayyor.
Xitoyda qo'ziqorinli cho'chqa go'shti
Qo'ziqorin bilan xitoylik cho'chqa go'shtini tayyorlash bo'yicha retsept sizni hech kimni befarq qoldirmaydigan taom tayyorlashga imkon beradi, shuning uchun u mazali, xushbo'y va xushbo'y ekadi. Qovurish o'rniga, boshqa qo'ziqorinlar, champignonlar yoki undan ham ko'p bo'lganlar ham mos keladi. Ovqatlar har qanday garnitlarga juda mos keladi.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 500 g;
- asal aqari - 250 g;
- soya sosu - 20 ml;
- kraxmal;
- yashil piyoz.
Tayyorlash
- Vannada iliq suv yog'iladi, go'shtni yotqizib, kraxmalli pishiriladi, soya sousiga quyiladi va 5 daqiqa davomida qovuriladi.
- Cho'chqa olinadi, qo'ziqorinni pishiradi va ular sharbatga ruxsat berilmaguncha pishiriladi.
- Go'shtni uyga qaytarib bering va Xitoyda qo'ziqorin bilan qopqoq cho'chqasi ostida 10 daqiqa ichida tayyor bo'ladi.