Cho'chqa - tender va juda mazali go'sht. Sizga uyda qovurilgan cho'chqa go'shtini eyishni maslahat beramiz va buni qanday qilish kerakligini aytib o'tamiz.
Qovurilgan idishga cho'chqa go'shtini qanday qovurdingiz?
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 505 g;
- Susan urug'i - 95 g;
- ziravorlar ;
- bibariya - 35 g;
- tuxum - 95 g;
- o'simlik yog'i - 75 ml.
Tayyorlash
Dazmollangan go'sht quritiladi, bir xil bo'laklarga o'raladi va yaxshi ovqatlanadi, har bir parcha oziq-ovqat filmiga o'raladi. Bibariya buzoqlarni jarohatlaydi, yuvib tashlaydi va pichoq bilan ingichkaga chopadi. Keyin chuqur piyola olamiz, uni cho'chqa parchalari bilan to'ldiramiz, ziravorlar bilan meva boqib, bibariya bilan sepamiz. Biz idishlarni muzlatgichda va tuxumda taxminan 2 soat davomida olib tashlaymiz.
Vaqtni sarf qilmasdan, biz non tayyorlashni tayyorlaymiz: tuxum bir piraga singib ketadi va mikser bilan kaltaklanadi. Boshqa idishda biz sesame urug'ini to'kib tashlaymiz. Tuzlangan go'sht birinchi navbatda tuxum aralashmasiga botiriladi va keyin har tomondan sesame urug'iga sepiladi. Qovoqlarni issiq pishirish idishida yoyib, cho'chqa go'shtini har yon tomonda 7 daqiqa davomida kichik olov ustiga qovuramiz.
Pishgan piyoz bilan qovurilgan pishiriqda cho'chqa go'shti qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 655 g;
- piyoz - 45 g;
- ziravorlar;
- yangi ko'katlar;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling, uni kastryulga qo'shing va ziravorlar bilan seping. Hamma narsalarni aralashtiring va 25 daqiqa davomida tuzlang. Keyin qovurilgan qozonga yog' quyib, isinib, cho'chqa go'shti qismlarini yotqizib, yuqori haroratda qizartiruvchi holga keltiring.
Piyoz tozalanadi, yarim halqa bilan maydalanadi va go'shtga tashlanadi. Tayyorlangan va xizmat qiladigan har bir narsani pishirib, pishirilgan mevalarni bezab turing.
Qanday cho'chqa go'shtini qovurasiz?
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 595 g;
- artishoklar - 285 g;
- pırasa - 1 shamlardan;
- yangi maydanoz - ta'mga;
- ziravorlar;
- kartoshka nişastası - 110 g;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- oq sharob - 255 ml;
- sabzavot suvi - 195 ml;
- zaytun moyi - 55 ml.
Tayyorlash
Qovurilgan idishda cho'chqa go'shtini tayyorlashdan oldin, go'sht qayta ishlanadi va bo'laklarga bo'linadi. Biz ularni kartoshkaning nişastasında to'g'ri qo'yamiz va hozircha bir chetga surib qo'yamiz. Sarimsoq 3 daqiqa zaytun moyi ustida tozalanadi, eziladi va qovuriladi. Piyoz shingil qilingan shingillarni pishirib, sarimsoq qo'shing. 5 daqiqadan so'ng qovurilgan cho'chqaga aylantirilgan cho'chqa go'shti, artishokka tarqaladi, 5 daqiqa davomida aralashtiriladi. Keyin, oq sharob, sabzavotli bulonni tushiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan yarim soat davomida idishning tagida pishiradi. Oxir-oqibat, mavsumda ziravorlar bilan taom va tug'ralgan yangi o'tlar bilan sep.
Qanday qilib cho'chqa go'shti biftekini qovurilgan idishda qovurasiz?
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti (go'sht) - 555 g;
- o'simlik yog'i;
- ziravorlar.
Sous uchun:
- Lampochka - 25 g;
- yangi o'simliklar - 15 g;
- sarimsoq - 10 g;
- quruq qizil sharob - 95 ml;
- xantal uyi - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Cho'chqa parchasi yuvilgan, quritilgan va bifteklarga kesilgan. So'ngra har bir yog'ni yog'lang va har tomondan ziravorlar bilan ovkatlang. Qovurilgan idishda yog'ni to'kib tashlang, olovga qo'ying va uni isitib oling. Yaxshi tarqating