Tovuq ko'kragidan kechki ovqat uchun nimani pishirish mumkinligini bilmayapsizmi? Keyinchalik tavsiya etilgan retseptlar bilan tanishib chiqing va sizning oshxonangizda asl va foydali, xushbo'y va ilohiy aromatik taom tayyorlang.
Tovuq ko'kraklari, ularning sharbatlarida namlangan sabzavotlar, odatiy quruqligini yo'qotib, hayratlanarli darajada suvli bo'lib, ularning ko'pchiligi qushlarning bu qismini oshxona amaliyotida ishlatishdan qochishadi.
Tovuq filesi va sabzavot ta'riflari bilan mazali taom
Tarkibi:
- tovuq ko'kasi (filet) - 415 g;
- sabzi - 80 g;
- piyoz lampalari - 140 g;
- kartoshka - 240 g;
- patlıcan - 280 g;
- yangi pomidorlar - 220 g;
- Bolgar shirin qizil qalampir - 220 g;
- tuxum tovuq tanlovi - 1 dona;
- o'simlik yog'i yoki krem - 25 g;
- soya sosu - 20 ml;
- pishirilgan qattiq pishloq - 70 g;
- parranda go'shtini yoki boshqa kishilarni tanlash uchun ziravorlar;
- tuz, yodlangan tosh va qalampir aralashmasi;
- ko'katlar (maydanoz, arpabodiyon).
Tayyorlash
Tovuq go'shti (ko'krak filesi) bir muddat, ziravorlar, qalampir uchun kerakli ziravorlar va piyoz pishgan piyozning yarim qismini qo'shib qo'yilishi kerak.
Qush pishirganda, sabzavot tayyorlaymiz. Biz yuvilgan baqlajonlarni krujkalar bilan kesib, tuz qo'shamiz va o'n daqiqaga qoldiramiz, shundan so'ng biz sovuq suv bilan yuvib, uni quritamiz. Kartoshka, sabzi va pomidor tozalanadi va krujkalar parchalanadi va qalampir Bolgar nozik tilim.
Ovqatni bezatishda tovuq filetosini pishirish uchun yog'li shakldagi taglikka yoyib, so'ngra piyozni va sabzavotlarning qolgan halqalarini tarqating. Keyin sabzi va shirin qalampirni, so'ngra patlıcan va kartoshka kupasini aylantiring.
Soyali sousni va tuxumni bir piyola ichiga aralashtirib, yaxshilab chayqatib, mayda maydanoz va maydanoz o'simliklarni qo'shib qo'shib aralashmani to'ldiring. Tarkibni tugatish, tepada pomidor doiralarini joylashtiring. Biz oziq-ovqatni qariyb qirq daqiqada 185 daraja pechda isitib chiqarmoqdamiz. Keyin pishlagi pishlog'ini silkitib, yana o'n daqiqani maksimal darajada qizdiramiz.
Tovuqdan Chaxohbili - kechki ovqat uchun tez retsept
Tarkibi:
- tovuq ko'kasi (filetos) - 1,3 kg;
- piyoz lampalari - 240 g;
- yangi pomidorlar - 890 g;
- Bolgar shirin qizil qalampir - 320 g;
- issiq qizil qalampir - 1 pod;
- sarimsoq tishlari - 7 dona.
- ayçiçek yoki zaytun yog'i - 65 ml;
- sharob quruq qizil - 120 ml;
- xop-suneli - 20 g;
- tuz yodlangan tosh va qalampir aralashmasi - ta'mga qarab;
- ko'katlar (maydanoz, dara) - ta'mga.
Tayyorlash
Tovuq ko'kragini yuvish, quruq va katta qismlarni chopish. Endi siz go'shtni har tomondan kesib bo'ladigan hidni olmaydigan issiq pista yog'i bilan qovurasiz. Do'ppi qushni kastryulga yoki qozonga uzatish, biroz ko'proq yog' qo'shing. Biz unga iliqlik berib, unda sharbat chiqarib, halqalarga yoki yarmiqaklarga o'ralamiz. Sabzavotni bir necha daqiqaga qoldiring va ayni paytda, blenderda yangi pomidorni maydalab, piching yoki mayda tortib oling.
Tovuq go'shti uchun biz pomidor pulpasi va piyozni yoyib chiqdik, biz ham Bolgar shirin qalampir va jarohatdan chopib tug'ralgan qalampir qo'shamiz va nozik tilim yoki somonga kesiladi. Bundan tashqari, qizil sharobni mushak ichiga quyamiz, ta'mga bir necha tuz qo'shamiz, mayda tug'ralgan sarimsoq va ko'katlarni qo'shamiz, idishni qopqog'i bilan yopamiz va plitani isitish plitasiga mo''tadil olov ustiga qo'yamiz.
Tomih chahobili o'n besh daqiqa davomida qaynatilgandan so'ng, biz sizning ta'mingiz va tanlovingiz uchun har qanday garnirani to'ldiradigan idishlarga xizmat qila olamiz.