Oshqozon va mazali makaron sabzavotlari kundalik menyuda va kechki va kechki ovqatlarda ishtirok etish uchun ideal taom bo'ladi. Meva makkajo'xori uchun mumkin bo'lgan sabzavotlarning yuqori navlarini hisobga olgan holda, oshpazlik mutaxassislari eng yaxshi kombinatsiyalarni qidirib, oziq-ovqat mahsulotlarining tarkibi bilan tajriba o'tkazish imkoniyatiga ega.
Sabzavotli makaron - uyda retseptlar
Makaron bilan sabzavot tayyorlash kamida vaqt oladi va qaynab turgan makaron va sabzavotlarning komponentlarini qisqa muddatli issiqlik bilan qayta ishlashga tushadi.
- Pishirish uchun ko'rsatmalarda ko'rsatilgandan ko'ra bir daqiqaga kam tavsiya etilgan makaron pishiring.
- Xom makaronni tayyorlash uchun faqat sho'r suvni qaynatish kerak.
- Sabzavotlar yog'da qovuriladi, sote panda qovuriladi yoki panjara pishiriladi.
- Tanlangan retsepti bajarilganda idish go'sht, qo'ziqorin, dengiz mahsulotlari qo'shilishi bilan tayyorlanishi mumkin.
- Klassik makaron parhezsiz pishloqga o'xshashdir.
- Sabzavotli yangi makaronni yangi o'tlar bilan xizmat qilsangiz bo'ladi.
Italiya sabzavotli makaron retsepti
Sabzavotli italyan makaronlari ozuqaviy, to'yimli va ayni paytda kaloriyalarda. Ovqat tayyorlash uchun ishlatiladigan klassik sabzavot aralashmasi qovoqni qo'shib yoki patlıcanlarni almashtirish orqali tuzatilishi mumkin. Ikkinchidan, ozgina tuzni kesib, biroz vaqt ketish kerak.
Tarkibi:
- salat - 400 g;
- piyoz va qo'ng'iroq qalampiri - 2 dona;
- patlıcan va pomidor - 400 g;
- sarimsoq - 2-3 tish;
- Italiya o'simliklar - 1 choy qoshiq;
- yog ', tuz, qalampir, pishloq, ko'katlar.
Tayyorlash
- Piyoz bilan qovurilgan patlıcan.
- Bundan tashqari, somon qalampirida jigarrang.
- Pomidorlarni qo'shib, patlıcanla qovurib, tuz, qalampir, o'tlar bilan ziravorni qo'shib, 4 daqiqa qo'shing.
- O'simlik massasini issiq makaronga tarqating, bir daqiqa qizdiring.
- Italiyada sabzavotli yangi makaron bilan yangi o'tlar va pishloq bilan xizmat qilgan.
Tovuq va sabzavotli makaron
Makaronni sabzavot va tovuq go'shti bilan aralashtirib, limon sharbati, xushbo'y quritilgan o'tlar yoki parranda uchun ziravorlar qo'shilishi kerak. Yashil no'xat qushqo'nmas yoki yashil fasol bilan almashtirilishi mumkin, va bolgar qalampir bilan savzi.
Tarkibi:
- salat - 400 g;
- tovuq filesi - 300 g;
- sabzi - 250 g;
- brokkoli - 400 g;
- yashil no'xat - 200 g;
- sarimsoq - 2-3 tish;
- pomidor - 400 g;
- yog ', tuz, o'tlar;
- o'simliklar, ziravorlar, limon sharbati.
Tayyorlash
- Tovuq, tuz, meva, ziravorlar va limon sharbati bilan tovuqni to'kib tashlang.
- 20 daqiqadan keyin go'shtni sarimsoq qo'shib pishiring.
- Mortatsion sabzi, brokkoli, polka nuqtali, pomidorning gulxushi, 7-10 minut davomida aralashtiriladi.
- Makaron sabzavot bilan aralashtiriladi va bir necha daqiqadan so'ng pishloq va ko'kat bilan xizmat qiladi.
Kremsi sosda sabzavotli makaron
Retsepti keyinroq tasvirlanadigan sabzavotli makaron oziq-ovqat ta'mini yumshatadigan, uni nozik va nozik holga keltiradigan shakar qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Idishning tuzilishi sizning ta'mga ko'ra tug'ralgan qo'ziqorin yoki boshqa sabzavotlar bilan to'ldirilishi mumkin. Krem har qanday kostyumga mos keladi, ammo taomni yog'li qo'shimchalar bilan ta'minlaydi.
Tarkibi:
- xamir - 300 g;
- krem - 500 g;
- qovoq - 350 g;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 2-3 tish;
- quritilgan faslag'an - 2 siqish;
- sariyog ', tuz, pishloq, ko'katlar.
Tayyorlash
- Piyozni yog'da qizdiring.
- 10 daqiqaga qovurilgan qovoq va qalampirni kesib oling.
- Kremga to'kib tashlang, sarimsoqni, faslag'anni tashlang, sousni kiyintiring, 3 daqiqa davomida pishirib, makaronga yoying.
- Makaron bilan pishloqli va ko'katlarga sepilgan sabzavotli krem bilan xizmat qilayotganda.
Tomat sosunda sabzavotli makaron
Achchiq va xushbo'y pomidorda qovurilgan sabzavotlar bilan yopishtirilishi mumkin. Tomat poydevori sifatida tayyor sous, tomat pastasi, suv bilan aralashtirilgan yoki pishirilgan yangi pomidorni ishlatishingiz mumkin. Oziq-ovqatlarni chili qo'shib, uni erga shirin qalampir yoki boshqa achchiq ziravorlar bilan almashtirish mumkin.
Tarkibi:
- salat - 350 g;
- pomidor sousi - 1,5 chashka;
- qovoq, patlıcan va piyoz - 1 dona;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- simli loviya - 150 g;
- sarimsoq - 2-3 tish;
- Chili po'sti - 1 dona;
- yog ', tuz, qalampir, pishloq, ko'katlar.
Tayyorlash
- Qo'rg'oshin va qovoqlarni alohida qaynatib oling.
- Piyozni yog'da qizdiring.
- Qovoq, patlıcan va qalampir qo'shing, 10 daqiqa davomida qovurilgan.
- Pomidor, ziravorlar, ziravorlar, loviya, sarimsoqni aralashtirib, 2 daqiqaga qoldiring.
- Pishloq va yashil o'simliklarga sepilgan sabzavotli makaron bilan xizmat qiladi.
Krevetka va sabzavotli makaron
Agar siz ularni qisqichbaqalar bilan pishiradigan bo'lsangiz, ziravor ta'mga sabzavot qo'shimchasi bilan makaron bo'lsin. Bundan tashqari, midiya yoki dengiz kokteyli qo'shishingiz mumkin. Muzlatilgan dengiz maxsulotlari, qoida tariqasida, allaqachon tozalanadi va qaynatiladi, shuning uchun uzoq vaqt qahva, qaynatish yoki pishirishni talab qilmang.
Tarkibi:
- salat - 350 g;
- qisqichbaqalar - 350 g;
- krem va oq sharob - har biri 100 ml;
- patlıcan va shirin qalampir - 1 dona;
- pomidor - 2 dona;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- maydanoz - 1 shamlardan;
- yog ', tuz va qalampir.
Tayyorlash
- Yog 'ichida sarimsoq va piyoz tayyorlang.
- Baqlajon va qalampir qo'shing, 7 daqiqa qovurdoq.
- Pomidorni qo'ying va 5 daqiqadan keyin krem va sharobni quying.
- Sous mavsumi, qalin qadar issiq, qisqichbaqalar qo'shing, bir necha daqiqa davomida güveç.
- Dengiz mahsulotlari va sabzavotlar bilan tayyorlangan makaron petrushka sepiladi.
Sigir va sabzavotli makaron
Uzoq muddatli go'shtni parvarish qilish zarurati tufayli, mol go'shti va sabzavotli makaron uchun oddiy retsept odatdagidan ko'proq. Sharob va o'simlik yog 'aralashmalarida ziravorlar bilan aralashtirishda marinatsiya chizig'ini tayyorlashni tezlashtiring, ular orasida tuz va qalampirning standart aralashmasi yoki boy baharatlı to'siq bo'lishi mumkin.
Tarkibi:
- salat - 350 g;
- mol go'shti - 450 g;
- sharob - 50 ml;
- sabzi - 2 dona;
- pomidor - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- yashil no'xat - 100 g;
- kekik va oregano - 1 siqish;
- yog ', tuz, qalampir, ziravorlar.
Tayyorlash
- Sharob va yog'ni aralashtiramiz, ziravorlar, tuz va qalampir qo'shing, aralashtirilgan go'shtni aralashtirib qo'shing, 5 soatga qoldiring.
- Mol go'shti issiq javdari qovurilgan panda tarqating.
- 10 daqiqagacha savzi, no'xat, qovurilgan massasini otib tashlang.
- Pomidor, o'simliklar, sousli mavsumni aralashtiramiz, 10 daqiqa davomida puff qiling.
- Kastryulkalarning tarkibini qaynatilgan xamir bilan qo'shing.
Qo'ziqorin va sabzavotli makaron
Sabzavotlarni qo'ziqorin bilan uyg'unlashtirib, mazali makaron tayyorlash uchun uni samarali tarzda tatbiq etish mumkin, uni og'iz orqali sug'orish va o'rtacha oziqlantiruvchi sousga qo'shib qo'ying. Siz champignons, istiridye qo'ziqorinlarini ishlatishingiz mumkin, ammo xushbo'y ekzotiv qo'ziqorinlar bilan taomning ta'mga xos xususiyatlari ayniqsa ta'sirli bo'ladi.
Tarkibi:
- makaron penne - 350 g;
- qo'ziqorinlar - 350 g;
- krem - 300 ml;
- pomidor - 4 dona;
- sabzi - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- quruq o'tlar;
- yog ', tuz, qalampir, pishloq.
Tayyorlash
- Savzi bilan qo'ziqorin va piyoz alohida-alohida bo'lsin, umumiy idishda birlashtiradi.
- Sarimsoq, pomidor, ziravorlar, o'tlar va qaymoq qo'shing, 10 daqiqa qo'shing, aralashtiring.
- Ular pishirilgan makaronni yirtqichlardan tayyorladilar.
- Makaron pishloqini pishloqga sepilgan sabzavotlar bilan xizmat qilayotganda.
Qo'zi va sabzavotli makaron
Quyidagi retsept bo'yicha tayyorlangan go'sht va sabzavotli pirojnoe , xushbo'y qo'zichoq sevuvchilarning ta'mga qabul qiluvchilarini mazali qiladi, bu sosalar sharbatlari bilan to'lib toshadi va unifikatsiyalanmagan xususiyatlarga ega bo'ladi. Sabzavotlar yangi yoki kesilgan muzlatilgan bo'laklarga bo'linadi.
Tarkibi:
- salat - 350 g;
- qo'zichoq - 350 g;
- suv 250 ml;
- muzlatilgan sabzavotlar aralashmasi - 350 g;
- piyoz - 2 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- corianander - 1 shamlardan;
- yog ', tuz va qalampir.
Tayyorlash
- O'rtacha cho'chqa go'shti, qizarib pishgangacha yog'da qovuriladi.
- Piyoz va sarimsoqni dilim bilan qo'shib, 5 daqiqa qovurdun.
- Suvni to'kib tashlang, yumshoq go'sht bo'lmaguncha ingredientlarni o'chiring.
- Sabzavotlar qo'shing, koriander, tuz, qalampir yarmi va 10 daqiqadan so'ng makaron pishgan.
- Muzlatilgan sabzavotlar bilan ishlaydigan issiq makaron yangi shilantro bilan ta'minlanadi.
Kalamar va sabzavotli makaron
Oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqaruvchilar uchun ovqat pishirishning yana bir usuli quyidagi retsept bo'yicha taqdim etiladi. Qovurilgan go'shtli go'sht bilan to'ldiradigan bo'lsak, ajoyib ta'mga sabzavot va pishloqli makaron kiradi. Soya sosining ketchup chili bilan aralashtirilgan baharatlı notalari bu holda juda mos keladi.
Tarkibi:
- salat - 350 g;
- qalampir - 500 g;
- piyoz, sabzi va qo'ng'iroq qalampiri - 2 dona;
- soya sousi va sariyog '- 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- ketchup chili - 2,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pishloq - 150 g;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Issiq yog'da sarimsoqni qovuring.
- Tayyor kaliyni, qovurg'ani, aralashtirib, oqartilguncha va engil porlashiga qadar.
- Bundan tashqari sabzi va qalampir bilan piyozni qovuring.
- Men ketchup, soya sousini, ta'mga soladigan ziravorlarni biroz iste'mol qilaman.
- Squids, grated pishloq va qaynatilgan makaron aralashtiramiz.
Pechondagi sabzavotli makaron
Sabzavot va qaymoqli pirojnoe, pishirilayotgan idishda pishiradigan bo'lsak, maxsus ta'mga ega bo'ladi. Tog`li makaron mahsulotlarining sabzavotli tarkibi tovuq yoki aralash ovqatlanish bilan tajribali ziravorlar bilan to'ldirilishi mumkin, bu esa ovqatni qo'shimcha to'yinganlik, oziqlanish va yangi lazzat xususiyatlarini beradi.
Tarkibi:
- salat - 400 g;
- forcemeat - 400 g;
- piyoz va krem - 150 g;
- pomidor va pishloq - har biri 250 gramm;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- yog ', tuz va qalampir.
Tayyorlash
- Makaronni qaynatib oling.
- Tovuqli go'shtli piyozni ta'mga soling.
- Tayyorlangan tuxumni sarimsoq, qaymoq va yarim rangli pishloq bilan aralashtiring.
- Makaron, maydalangan go'sht, pomidor va pishloq aralashmasi shaklini qo'ying.
- Turli go'sht va sabzavotli makaron pishloq bilan qoplangan va 200 daraja 15 daqiqa davomida pishiriladi.
Pesto makaron sabzavot bilan
Quyidagi tavsiyalar bilan tayyorlangan sabzavotli ta'mli mazali makaron, sousga pesto qo'shib, juda g'aroyib bo'lib ko'rinadi. Parmesanni qattiq pishloqli tofu bilan almashtirib, u yog'siz yoki vegetarian sifatida ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari, yangi sabzavot o'rniga, muzlatilgan aralashmani olishingiz mumkin.
Tarkibi:
- salat - 400 g;
- olcha - 10 dona;
- piyoz va sabzi - 100 g;
- qovoq, gulkaram va qo'ng'iroq qalampiri - 100 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- zaytun moyi - 100 ml;
- bazil - 1,5 qalam;
- Sedirli yong'oqlar - 100 g;
- Parmesan - 100 g;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Makaronni qaynatib oling.
- Blender bazilida, sarimsoq, yong'oq va yog ', ta'mga ega mavsumda maydalash.
- Sabzavotni kesib, yumshoq bo'lgunga qadar qovurilgan idishga soling, pesto va makaron bilan aralashtiriladi.
Sabzavotli vegetarian makaron
Pishloq, krema va boshqa turdagi hayvonot mahsulotlarini qo'shmasdan ham, tayyorlangan taomning mazali ta'mi va aromasini olishingiz mumkin. Sabzavotlarni panjara pishirishda muvaffaqiyat qozonish siridir, shuning uchun ular tuyadi, shirnlikni va tengsiz hidni olishadi. Tagliatelle, penne, spagetti yoki boshqa makaronlardan foydalanishingiz mumkin.
Tarkibi:
- salat - 400 g;
- gilos - 8-10 dona;
- piyoz - 1 dona;
- olcha - 10 dona;
- qovoq, baqlajon va qo'ng'iroq qalampiri - 1 dona;
- sarimsoq - 1 tish;
- Sedirli yong'oqlar - 60-80 g;
- shakar jigarrang va zaytun moyi - 20 g;
- limon sharbati - 10 ml;
- tuz, qalampir, o'tlar.
Tayyorlash
- Sabzavotlar dilimlenmiş bo'lib, yog'ga sepiladi va grilda qovuriladi.
- Quruq qovurilgan piyozda piyoz yoyilib, qoshiq suv quyib, shakar bilan seping.
- Sabzavot, sarimsoq, tuz, qalampir va limon sharbati bilan aralashtirilgan piyozni karamelleştirin.
- Pishirilgan makaron qo'shing, aralashtiring.
- Yam-yashil sabzavotli sabzavotli sabzavot tayyorlandi.