Anjir hayratlanarli darajada shirin, chanqoq va suvli berrydir. Ko'p sonli vitaminlar mavjudligida barcha yoshdagilar uchun foydalidir. Uning shirin mevalari sariq, yashil, qizil va hatto qora. Anjirdan sharob siropi bilan sug'orib ajoyib shirinlik tayyorlashingiz mumkin.
Asal sharbati ichidagi anjir retsepti
Tarkibi:
- fortifik sharob - 0,5 dona;
- doljin - 1 tayoq;
- qora qalampir no'xati - 3 dona;
- asal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Nuts - bezatish uchun;
- yangi anjir - 6 dona.
Tayyorlash
Kichik bir yirtqichlardan sharobni asal bilan aralashtiring. Biz qalampir va doljin tayoqini qo'shamiz. Aralashmani qaynatib oling va taxminan 7 daqiqa davomida pishiring. Anjir yarmida kesiladi va hosil bo'lgan siropaga solinadi. Taxminan 1 daqiqa davomida pishirib, rezavorlar to'liq isitiladi. Biz engil shirin , siropi bilan sug'orilgan va qovurilgan yong'oqlar bilan sepib xizmat qilamiz.
Sharob to'q sariq sharbatlardagi anjir
Tarkibi:
- Pishgan anjir - 8 dona.
- yalpiz bargi, findiq - bezak uchun.
Sirp uchun:
- qizil sharob - 600 ml;
- shakar -120 g;
- limon -1 pc .;
- apelsin - 1 dona;
- doljin - 1 tayoq;
- yong'oqni chimchilash.
Sous uchun:
- tuxum sarig'i - 3 dona;
- shakar - 50 g;
- oq sharob - 50 ml.
Tayyorlash
Birinchidan, siz bilan birga sirop tayyorlaylik. Buning uchun pianino qizil sharob, doljin, mussel, shakar va yangi siqilgan limon va apelsin sharbatlarini aralashtiramiz. Biz konteynerni pechga qo'yamiz, suyuqlikning taxminan 2/3 qismi bug'lanib ketguncha aralashtiramiz va pishiramiz.
Qovurilgan anjir shakarni karamellashdan taxminan 3-4 daqiqa davomida panjara ostida pishirib, shakarga sepilgan va yarmida kesiladi. Keyin sosni tayyorlashga murojaat qilamiz: sarimsoqlarni shakar va sharob bilan aralashtirib, suv hammomida pishirib, sutni qalinlashguncha massani doimiy ravishda kesib o'tamiz. Stolda shirinlik xizmatini qilayotganda, anjirning yarmini bir tovoqga qo'ying, birinchi navbatda sharbati bilan quying, so'ngra vino sosli. Biz taomni yangi yalpiz barglari va findiq bilan bezatamiz.
Sharob sosida pishgan anjir
Tarkibi:
- Pishgan anjir mevalari - 8 dona.
- chinor siropasi - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- doljin - 1 tayoq;
- sharob "Marsala" - ta'mga;
- Yunon yogurt.
Tayyorlash
Shunday qilib, pishgan anjirni shirin ichimliklar tayyorlash uchun avvalambor 180 darajaga qadar pechni isitib oling. Endi anjirni oling, uni yuvib tashlang, sochiq bilan artib oling, o'tkir pichoq bilan to'rt qismga kesib oling, uni oxirigacha kesmang va bir darçın çubuğuyla bilan birga pishirish idishga joylashtiring. Biz xushbo'y sirop va sharob bilan meva tushiring, folga bilan qopqoqni yoping va uni o'choqqa yuboring.
Taxminan 20-25 daqiqa pishirib. Tayyorlangan anjir bir tovoqqa yoyilib, issiq siropi quydi va yunon qatig'i bilan stolda xizmat qildi.
Rum bilan sharob siropi anjir
Tarkibi:
- Pishgan anjir - 1 kg;
- to'yingan shakar - 600 g;
- limon - 1 dona.
- Vanilya - ta'mga;
- rum qorong'i;
- sharbatlangan sharob - 50 ml.
Tayyorlash
Anjir yuviladi va sochiq bilan muloyimlik bilan tozalaydi. Kichik bir yirtqichlardan shakarni to'kib tashlang va suv, sharobni to'kib tashlang, ta'mga limon sharbati va vanilni qo'shing. Biz siropni zaif olovga qo'yamiz va shakar kristallari butunlay tarqalguncha aralashtiramiz.
Keyin mevalarni yumshoq qilib, idishga solib, yana 10 daqiqa siropi tayyorlashni davom ettiradi va yana anjirni massaga tushiring va yana 5-7 daqiqa pishirib davom eting. Shundan so'ng, uni olib tashlang va plastinka ustiga qo'ying.
Sirli sovib qoling. Anjirni toza kavanozlarga soling, sirop bilan to'kilgan suvni quying, ozgina rom qo'shing va qovoqlarni mahkam yoping. Biz ularni 20 kun qorong'i joyda quruq joyda olib tashlaymiz.