Olma pirogi har doim mazali, xushbo'y va mutlaqo uy sharoitida. Shuning uchun bunday pishirish hech qachon zerikarli emas va doimo tegishli bo'ladi. Biz sizga bu uy qurilishi hashamatini tayyorlashga yordam beradi xamirturush xamirturush ajoyib olma pirog uchun ikki ta'riflari quyida taklif etamiz.
Xamirturush xamiridan olma pirogini oching - retsept
Tarkibi:
- bug'doy elimlangan un - 330 g;
- qum shakar - 50 g;
- tovuqning katta tuxumi - 2 dona;
- to'liq sut - 125 ml;
- yog'li kremali dehqon - 65 g;
- quruq xamirturush - 20 g;
- katta tuz - 5 g;
- shakar vanilya - 20 g;
To'ldirish uchun:
- qum shakar - ta'mga;
- sariyog' - 50 g;
- doljin kukuni - ta'mga;
- yangi olma - 580 g.
Tayyorlash
Olma bilan pirog uchun xamirturush xamir birinchi narsa tayyorlang. Iliq sut tarkibida xamirturush quruq va shakarli shakarni aralashtiramiz, biz katta tuz va vanil shakarni tashlaymiz va xamirturush butunlay eriydi va barcha kristallar eritilguncha tarkibni aralashtiramiz. O'n daqiqadan so'ng, xona haroratida tuxum qo'shing, ularni chayqatish bilan bir xil bo'lishiga oldindan tayyorlang, elinni maydalab quying, yaxshilab yoğuring va yaxshilab yoğursin va oxirigacha eritilgan krem yog'ini qo'shing.
Tayyorlangan xamirni issiqlikda tekshirish uchun qoldiring va ikkita soatga murojaat qiling. Bu vaqt mobaynida biz uni bir marta lashtirib, biroz sindirib tashladik, uni olib tashladik va uni piyola ichiga tashladik.
Xamir pishib, xamirni xamir uchun olma bilan to'ldiramiz. Biz yog'ni qovurilgan idishda eritamiz, tozalangan va dilimlenmiş olma mevalarini joylashtiramiz, ularni shakar bilan tatib ko'rishga va zaminni darchaga aylantiramiz va uni biroz yumshoqlik bilan aralashtiramiz.
Tayyor xamirning uchdan ikki qismi yog'li pishirgichka yoki mog'orga solingan holda, uni bamperlar bilan teng ravishda tarqatadi va to'ldirishni yuqoriga yoyadi. Sinovning qolgan qismidan naqshlarni chiqaramiz yoki oddiygina pirojnoy ustini yopishtiramiz. Taxminan yigirma daqiqada, pirog biroz bo'lsa, biz uni yigirma besh soat davomida 185 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda pishirishni yuboramiz.
Yupqa xamirturush xamiridan olma murabbo bilan tez pyure
Tarkibi:
- xamir pishiradigan xamirturush - 490 g;
- olma murabbosi - 1-1,5 ko'zoynak;
- tuxum sarig'i - 1 dona;
- pishirish tepsisini surtish uchun moy - 20 g;
- Vanilin - 1 kichik chimdik.
Tayyorlash
Olma murabbo shaklida bir puff pasta xamirturush va igna to'plami bor, siz tez va oson choy uchun mukammal pirojnoe tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun puff pastry, muzlatilgan, yog'langan pishirish tepsisi ustiga qo'yiladi va uning yarmida bir nechta kichik kesim hosil qilamiz. Butun tarafda olma murabbosi yotadi, uni to'ldiradi va kesilgan tomoni bilan yopiladi. Biz qirralarni yaxshilab himoya qilamiz, mahsulot sirtini vanillin bilan aralashtirilgan sarig'i bilan qoraymiz va idishni 185 gradusgacha isitiladigan pechga qo'yamiz. Pirojnoe qizil rangga o'girilgandan keyin uni pechdan olib tashlang, sovib turing va rohatlaning.