Olmalardan jelly katta va kattalar va bolalar tomonidan baholanadigan zavqli mazali va ajoyib foydali likiklikdir. Uyda bunday shirinlikni qilishga harakat qiling va siz do'konda hech qachon uni sotib olmaysiz! Va sizlarga almalardan jodni qanday tayyorlashni aytamiz.
Jelly olxo'ri va olma
Tarkibi:
- olma - 200 g;
- shakar - 0,5 dona;
- jelatin - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- olxo'ri - 100 g;
- suv - 150 ml.
Tayyorlash
Olmalar yuviladi, qismlarga bo'linadi, urug' va yadro chiqaramiz. Bundan tashqari, olxo'ri qayta ishlaymiz, toshlarni olib chiqib, mevalarni yirtqichlardan joylashtiramiz. Jelatinni oldindan pishiring va chetga qo'ying. Keyin olma va o'riklarni suv bilan to'kib tashlang, zaif olovga qo'ying va qaynaguncha pishiring. Keyin, shakarni to'kib tashlang va yumshoq bo'lgunga qadar massani yana 15 daqiqa qaynatib oling. Endi muloyimlik bilan elak bilan meva surtib, aralashmaning ichiga jelatin qo'shing. Barcha aralashmalar zaif olovga jo'natiladi va barcha kristalllar eritilmaguncha pishiriladi. Olmalardan jelga tushirishga tayyorman, bir oz sovutib, keyin kremankamga to'kib tashlang, yangi olma chiziqlari bilan bezatilgan va stolga shirin xizmat ko'rsatish.
Olma jeli uchun retsept
Tarkibi:
- qizil olma olma - 3 kg;
- shakar - 2 kg.
Tayyorlash
Olma yaxshi, mening ovqatlarim yo'qolib ketdi va halqa uzildi. Endi tayyorlangan mevani yirtqichlardan joylashtiring, suvning yarmini quying va uni olovga qo'ying. Kontentni 30 daqiqa davomida qaynatib oling va keyin elak orqali olma sharbatini boshqa idishga joylashtiring. Endi biz shakarni ichiga quyamiz, yaxshilab aralashtiramiz va olovga qo'yamiz. 40 daqiqa davomida siropni pishirib, ko'pikni chiqarib oling. Shundan so'ng biz plastinaga biroz tushib, tayyorlanganligi uchun jelkani tekshirib ko'ramiz. Agar biz shaklni ushlab tursak, uni olovdan olib tashlaymiz. Keyin, banklar ustida tugagan jelly tashlang, rulo, lekin o'girib ketmang.
Jelly olma bilan olma
Tarkibi:
- qizil olma - 150 g;
- shakar siropi - 30 ml;
- o'rik - 70 g;
- jelatin - 4 g;
- qaynatilgan suv - 100 ml;
- pasterizatsiyalangan sut - 100 ml;
- meva siropi - 25 ml.
Tayyorlash
Sizga olma ichidan jele qilishning boshqa usullarini ko'rib chiqishni taklif qilamiz. Shunday qilib, biz katta qismlarga pichoq bilan yuvilgan mevani kesib, urug'larni olib tashlaymiz, sovuq suv bilan to'ldirib, pechga qo'yamiz. Yumshoq olma bo'lmaguncha past haroratda pishiring. So'ngra bulyon shisha ichiga quyiladi, meva bo'laklari esa pyuresi bo'ladi. Keyin kosaga jelatin tushiring, suv bilan to'ldirib, shishib ketamiz. Shundan keyin, biz uni qayoqqa tashlaymiz. Urug'lar ham yuviladi, issiq suyuqlik quyiladi va u etarlicha yumshoq bo'lsa, kichkina kubiklar bilan shiqillatiladi. Endi olma massasi jelatinasiga muloyimlik bilan kirib, shakar siropini tushiring va doimo aralashtirib, massani qaynatib oling. Shakarsiz olma tayyor jelli maxsus qoliplarda tayyorlanadi, uning pastki qismida o'riklarni oldiramiz va muzlatgichda muzlatish uchun jo'natamiz.
Yong'oqlar bilan olma ichidan jele qilish
Tarkibi:
- yashil olmalar - 6 dona;
- shakar - 150 g;
- jelatin - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- bodom - 50 g;
- limon - 0,5 dona.
Tayyorlash
Yangi olma meniki, biz urug'larni, yadroni olib tashlaymiz va ingichka tilimga kesib tashlaymiz. Shundan keyin biz ularni chuqur idishga soldik, shakar bilan uxlab yotgan holda limon moyi bilan surtamiz. Keyin, kostryulani jimgina olov ustiga qo'ying va muntazam ravishda aralashtirib, meva yumshoqligiga qadar pishiring. Shundan so'ng, biz ularni cho'kib tashlaymiz va ularni drenaj qoldiramiz. Olingan sharbatda biz suyultiriladigan jelatini taniymiz va plastinkaga qo'yamiz. Biz mahsulotning to'liq tarqalishiga aralashtiramiz, so'ngra olma va maydalangan bodomlarni chiqaramiz. Tayyor jelni kalıplara tarqatamiz va sovutgichga joylashtiramiz.