Yumshoq, pishirilgan pechenega ozgina qarshilik qilishi mumkin. So'rovlar shuni ko'rsatdiki, ko'pchilik odamlar pechene pishirilgan kek va pirojnoe afzal ko'radilar. Va, albatta, uyda pishirilgan taomlar va lazzatli va sotib olinganidan ko'ra ko'proq foydali. Biroq, doimo pirogni tayyorlash bilan bog'liq bo'lgan kayfiyat va vaqt yo'q. Chiqish - biz pechene pyure tayyorlaymiz. Bu arzon, oddiy va juda tez.
Boshlang'ich retsepti
Eng oddiy pechene keki retsepti minimal tarkibiy qismlardan va oddiy operatsiyalardan iborat. Biroq, qisqa vaqt ichida tayyorlanmoqda va juda tez yemirildi.
Tarkibi:
- I-sinf tuxumlari - 4 dona;
- shakar oqini ishlab chiqarish - 1 ta shisha;
- vanilin - 1 sumhet;
- bug'doy sifatli un - 1.5 chashka;
- Sariyog '- 20 g.
Tayyorlash
Mikser bilan pechene pirogini tayyorlash, oddiy retseptlar hali ham muayyan nozikliklarga mos kelishini talab qiladi.
Birinchidan, tuxum sovuq bo'lishi kerak. Siz ularni maxsus sovutishingiz shart emasligi aniq, lekin ularni issiq ushlay olmaysiz.
Ikkinchisi esa oqsillarni juda ehtiyot holda ajratish. Agar ular kamida kam miqdorda sarig' bo'lsa, ko'pik ishlamaydi. Protein urishni boshlaydi, ammo mikserni ishlatish yaxshiroqdir, garchi istalgan barqarorlikka ega bo'lgan mutaxassislar ham bor. Proteinlarni ko'pik, so'ngra tepaga qadar qayta ishlanadi, shundan keyin esa, ozgina shakar. Bundan tashqari, sariydi vanillin bilan birgalikda aylantiring. Ikkala ommani ham birlashtirmasdan turib, bir-biriga belkurak bilan bog'lab qo'yamiz. Biz yaxshilab aralashtirilgandan keyin ehtiyotkorlik bilan elinib tushirilgan unni to'kib tashlang. Shunga qaramay xamirning tuzilishini buzmaslik uchun spatula yoki qoshiqdan foydalaning. Shakl yog 'bilan yog'langan, xamirni to'kib tashlang va taxminan yarim soat davomida isitish pechida bizning pechene kekini pishiramiz.
Agar shokolad yoqsa
Shokolad pechene pirogini tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Eng oson - suv hammomida xamir yoki eritilgan shokolad qo'shamiz - 200 gramm qora xamir uchun xamir uchun yoki un bilan birgalikda sutli kakao qo'shamiz - sinovning bu miqdori 3-4 st kerak. Yaxshi kakao qoshiqlari. Kakao uchun, saqlamang - agar mahsulot sifatsiz bo'lsa, unda pirog noaniq bo'ladi. Siz, albatta, ta'riflarni birlashtirib, kakao va shokolad qo'shishingiz mumkin. Keyin o'zingiz uchun qancha shokoladni olishni istayotganingizni aniqlang.
Meva Pies
Bundan tashqari, charlotte - olma pechene pie versiyasini ham tayyorlashingiz mumkin. Piyoz uchun olma shirin va nordon, etarlicha chiroyli, tercihen kuzni tanlaymiz.
Tarkibi:
- Olma Oltin yoki Zlata - 4 dona;
- tuxum - 6 dona;
- shakar, oqartirilgan ichki - 1,5 chashka;
- un, bug'doy / sifat bilan - 2,5 chashka;
- sodali suv - 1/3 qoshiq;
- limon - ¼ qism;
- "Fermer" yog'i - 20 g.
Tayyorlash
Xamir ta'riflangan texnologiyadan keyin yoglanadi. Biz sovutilgan tuxumlarni ajratamiz, qorong'i krem rangga sariqlarni, oqsillarni qattiqlashtiramiz, so'ngra shakar qo'shamiz, soda solamiz (bir osh qoshiqqa soda solamiz va ustiga limon sharbati siqiladi), unni aralashtiramiz, 2 qoshiq qoldiramiz.
Xuddi shunday, olxo'ri bilan pechene pirogi tayyorlanadi. Faqatgina farq, siz teridan o'riklarni tozalashingizga hojat yo'q - faqat suyaklarni olib tashlang va ularni tilimga kesing. Tanlash uchun shimgichni kek uchun jo'xori yaxshiroq suvli, sredneosennyh sinflar, masalan, o'riklar.