Yozgi vaqtga tegishli retseptlar kerak: mevali mevalar va mevalar bilan quritilgan shirinliklar, ular havodagi pechene ustida joylashgan yoki muzlatgichli krem . Ideal yozgi shirinning asosiy komponentlarini asos qilib olgan holda, biz ularni e'tiboringizga bir necha retseptlar taqdim etamiz.
Meva va pechene bo'lgan "Broken glass" pirojnoe
Tarkibi:
Pechene uchun:
- findiq - 165 g;
- chang shakar - 95 g;
- tuxum oqi - 4 dona;
- shakar - 125 g.
Olma uchun:
- nok - 455 g;
- to'yingan shakar - 65 g;
- limon sharbati - 25 ml;
- armut jeli - 1 paket.
Sutli krem uchun:
- pishloq - 455 g;
- to'yingan shakar - 145 g;
- yog'li krem - 270 ml;
- jelatin - 2 barg.
Tayyorlash
Armudinni suvda eritib oling. Jellyni muzlatib qo'ying va o'zingiz pechene tayyorlang.
Xamirturush va shakar kukuni qahvaxonani maydalagichda unning tutilishiga surtib chiqadi. Bo'limlarda shakarni xizmat qiling, oqsillarni qattiq tepaga aylantiring. Nutq unini protein ko'pik bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Olingan aralash qorishma bilan ikki pishirish choyshtasi orasida bo'linadi, xamirni diametri 20 sm bo'lgan ajratsa bo'ladigan aylanaga taqsimlanadi va 175 daraja yarim soatlik pishiriq pishiriladi.
Armudlarni kublar ichiga soling va ularni o'rta bo'lakda shakar va limon sharbati bilan birga bo'laklarga yumshoq bo'lguncha qoldiring.
Pishlok pateni xamirga aylantiradi. Jelatin plitalarini oldindan pishirish. Shakar bilan kremni torting, ularga shishgan jelatin qo'shing, qisqichbaqalar bilan krevetka qo'shing va kremni shilimshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Sutli kremni nok va noki jel bilan aralashtiring.
Pecheneyi dumaloq shaklga soling, kremni meva bilan yoping va pechene ikkinchi qatlamini yoping.
Jelly, bodom krem va meva pechene, muzlatgichda xizmat qilishdan oldin kamida 6 soat davomida o'tkazilishi kerak.
Pishgan qaymoq va meva pechene
Tarkibi:
Pechene uchun:
- yog' - 175 g;
- shakar shakar - 140 g;
- tuxum - 4 dona;
- limon sharbati - 10 ml;
- sut - 70 ml;
- un - 225 g;
- pishirish uchun kukun - 1 1/2 choy qoshiq.
Krem uchun:
- qaymoq - 190 g;
- pishloqli pishloq - 120 g;
- tuxum - 1 dona;
- to'yingan shakar - 95 g;
- vanillinning chimchiligi;
- mevalar va mevalar - ta'mga.
Tayyorlash
Yog 'va shakardan qaymoqqa tutib olingandan so'ng, unga tuxumni sut bilan to'kib tashlang va qamchilashni takrorlang. Qabul qilingan og'irlikda limon sharbati tushiring va un uchun un va kukun to'kib tashlang. Xamirni 20 sm lik shakliga tushiring.
Smetana, tvorog, tuxum va shakar krem. Kichkina vanil qo'shing va xamirni qisqichni pechene qatlamining o'rtasiga yaqinlashtiradigan qilib yoying. Xaotik yuzaga tuxumdon yoki mevani tarqatib yuboradi va 170 daraja 40 daqiqa davomida pechda ovqatni qo'yadi.