"Sirniki" deb nomlanadigan o'rtacha eganga ko'proq tanish bo'lgan sardobalar un, tuxum va shakarga asoslangan xamir bilan tvorog aralashmasidan tayyorlangan kichik pankek . Shirinliklar, odatda, shunga o'xshash, shakarli shakar bilan sepiladi, yoki murabbo, murabbo yoki erigan shokolad kompaniyasida xizmat qiladi. Pishiriq pishloqini pishiriqli pishiriqni qanday tayyorlash mumkinligi haqida retseptlarni batafsil o'qing.
Qovurilgan idishdagi klassik pishloqlarni ta'riflash
Tarkibi:
- pishloq - 240 g;
- bug'doy uni - 160 g;
- tovuq tuxumi - 3 dona;
- shakar shakar - 45 g;
- soda - 6 g;
- limon sharbati - 10 ml.
Tayyorlash
Agar siz quritadigan kraxmalli bo'lsa, unda bir necha osh qoshiq smetana yoki yog'li krem qo'shing, aks holda katta tuxumlarning yo'qolguniga qadar tuxum va shakar bilan uni tozalang. Laktik kislota aralashmasida mavjud bo'lishiga qaramay, kislotaning bir qismini qo'shib, sodali suvni butunlay susaytirishi mumkin, shuning uchun kraxmal bazasiga ozgina limon sharbati qo'shing.
Bundan tashqari, unni soda bilan qo'shib, quruq aralashmani pishloqga qo'shing. Qovoq uchun tayyor xamir oqishi mumkin emas yoki haddan ziyod yopishqoq bo'lishi kerak.
Un yoki plitani un bilan sug'orib oling. Xamirni bo'laklarga bo'linib, ularni to'plarga aylantiring. Har bir to'p tashqariga joylashtiriladi va yong'inga sariyog 'qo'yiladi. Ikkala tomonga avval xurmozor bilan tekislang, pichoqlarni qovuring.
Pishiriqlar - bu pechda manga bilan klassik retsepti
Cheesecakes nafaqat shirin bo'lishi mumkin, balki, shuningdek, bu oshpazli pishloq va sabzavot kabi mushuk yoki asosiy taomning bir qismi bo'lishi mumkin.
Tarkibi:
- arpabodiyon - 140 g;
- oq piyoz - 40 g;
- qatiqli qattiq pishloq - 35 g;
- tuxum - 2 dona;
- shirin qalampir - 30 g;
- sabzi - 40 g;
- pishloq - 230 g.
Tayyorlash
Munk qopqoqni iliq suv bilan to'ldirib, yarim soat davomida shishadi. Biz tuxum va pishiq dengiz tuzi bilan tvorog pishloq. Tuxumsiz syrnikovlarga qo'shimcha sifatida biz sabzavot va piyoz bilan tayyorlab qo'yamiz. Qovurg'ani qoraqo'tir aralashmasiga qo'shing, so'ngra shishgan irmali ichamiz. Agar aralash suyuqlikka aylantirilsa va qo'llar bilan kalıplanmazsa, un ustiga bir osh qoshiq un to'kib tashlang.
Katta qismlarni va har bir ko'r po'stidan ajratib oling. Pishirgichni pishirish tepsisi ustiga qo'ying va pechda 10-12 daqiqa davomida pishiring, har ikki tomondan pechning harorati 190 darajaga yetishi kerak.
Agar so'ralsa, pichoqlar ko'p burchak ostida bo'lishi mumkin. Moyni oldindan qizdiring va aralashmaning qismlarini har ikki tomondan 7-10 daqiqa davomida pishirib, "Pishirish" rejimida qurilmani yoqing.
Shokoladli havo kukuni
Bu maxfiy emas, balki xamirning mustahkamligi bilan bezatilgan havodor va muloyim pishiriqlar. Agar bu xamir oldidan biz qo'llar bilan erkin ravishda shakllana olsak, unda bu retsept doirasida biz muntazam ravishda qoshiqni yoki muzqaymoq uchun mexanik qoshiqni ishlatishimiz kerak bo'ladi.
Tarkibi:
- pishloq - 450 g;
- tuxum - 2 dona;
- shakar - 55 g;
- dengiz tuzi;
- vanillin;
- un - 140 g;
- shokolad - 7-10 tilim;
- pishirish kukuni - 4 g;
- qovurilgan yog'.
Tayyorlash
Birinchidan, shakar bilan tuxumni, tuz va vanilin cho'tkasi yoki vanilin ekstrakti. Tayyor aralashmaning oq rangli va engil, havodagi to'qimasi mavjud. Tuxumlangan tuxumlarga koskali pishloqni elakdan o'tkazamiz: pishloqni bir xilligi tender va havo pishloqini tanlashning asosiy mezonlaridan biridir. Unni va pishirish kukuni aralashtiramiz, quruq ingredientlarni pishiq massasiga quying va bir hil xamirni yoğrating. Qoshiqdan foydalanib, biz xamirning bir qismini yig'amiz va markazda shokolad qo'shamiz. Agar shokolad yuqoridan ko'rinsa, uni xamirning bir qismi bilan yopishtiramiz. An'anaga ko'ra, qovurishdan oldin har ikki tomonda qovurish.